Ciambella allo yogurt greco sofficissima e facile da preparare, una torta morbida e senza burro ma con tanto yogurt greco nell’impasto, lo confesso, avevo comprato lo yogurt greco perché volevo fare la brava e mangiarlo per merenda, ma onestamente quando l’ho assaggiato, mi sono detta… ” forse rende meglio in una torta che mangiato così ” -_- ed avevo ragione eh? Aggiunto negli impasti delle torte è davvero un ingrediente favoloso, perché li rende morbidissimi!
Il ciambellone allo yogurt greco è venuto davvero bene! Morbido, umido, profumato ed è perfetto per la colazione di tutta la famiglia, una torta genuina, golosa ma allo stesso tempo leggera, la torta allo yogurt greco è facilissima da preparare e potete rivisitarla come preferite aggiungendo delle gocce di cioccolato nell’impasto oppure dei pezzetti di frutta fresca di stagione.
La ciambella con yogurt greco senza burro si mantiene soffice per giorni, quindi non vi resta che provarla!
Vediamo come fare la ciambella allo yogurt greco!
E se la provate, fatemi sapere se vi è piaciuta!
Vale
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INGREDIENTI CIAMBELLA ALLO YOGURT GRECO
- 4uova (medie)
- 200 gyogurt greco
- 150 gzucchero (semolato)
- 100 mlolio di semi
- 250 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- scorza di limone (grattugiata)
Strumenti
- stampo a ciambella da 24 cm
Preparazione
Come preparare la ciambella allo yogurt greco
Dividete i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve fermissima e teneteli da parte.
Leggete se volete COME MONTARE GLI ALBUMI.
Unite ai tuorli lo zucchero e la scorza del limone.
Montateli con le fruste elettriche fino a quando non saranno soffici e spumosi.
Unite ai tuorli montati lo yogurt greco e l’olio di semi.
Continuate a mescolare con le fruste elettriche ma a velocità più sostenuta.
Incorporate all’impasto del ciambellone allo yogurt greco la farina ed il lievito setacciati poco per volta.
Mescolate il composto con una spatola dal basso verso l’alto.
Aggiungete anche gli albumi montati a neve mescolando sempre con una spatola.
Versatelo in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocete la ciambella allo yogurt greco in forno statico a 180° per 35 minuti circa.
Quando sarà gonfia e dorata estraetela dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
Spolverizzatela con abbondante zucchero a velo prima di gustarla.
Pubblicità VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare anche dello yogurt greco alla frutta per preparare la torta allo yogurt.
Potete aromatizzare con vaniglia, arancia, cannella.
Potete aggiungere delle gocce di cioccolato o frutta fresca nell’impasto.
Potete sostituire la farina 00 con la farina di riso per preparare la ciambella allo yogurt senza glutine.
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Buongiorno,
Potreste gentilmente indicarmi quanto tempo e a quale temperatura deve cuocere questa bella ciambella in un forno ventilato?
Inoltre, non avendo lievito a disposizione, posso sostituirlo con bicarbonato di sodio? Se sì, quanto per cortesia?
Grazie,
Isabella
Buongiorno Isabella, nell’articolo c’è scritto, forno statico 180° per circa 30-35 minuti, per il bicarbonato, mettine una puntina di un cucchiaino, anche se ovviamente ti consiglio comunque di realizzarla con il lievito,
Saluti
Vale
Ciambella squisita, morbida e umida come piace a me! Ottima anche con l anice al posto del limone😜
Ciao Liana! Grazie mille!
Un abbraccio
VALE
Ciao Vale,
Posso chiederti se devo necessariamente separare i tuorli dagli albumi oppure posso mescolare tutto insieme? Grazie!
Ciao Elena, no puoi montarle insieme, almeno 10 minuti però.
Grazie mille