Torta senza bilancia salata o torta 7 vasetti salata, si tratta di una torta allo yogurt che in origine nasce dolce, questa è la variante salata e super farcita!
La torta senza bilancia salata è una torta morbida dove gli ingredienti si misurano con un vasetto di yogurt e dove si mette il lievito istantaneo per preparazioni salate da non confondere con il lievito di birra perché sono due cose molto diverse.
In questa torta salata io ho messo nell’impasto zucchine a dadini e prosciutto cotto, poi ho farcito la superficie sempre con zucchine, prosciutto e pomodorini, quindi una torta ricca perfetta sia come antipasto, aperitivo e piatto unico, una ricetta ottima da trasportare per una gita o semplicemente per una merenda salata.
La torta con yogurt e zucchine è di una morbidezza indescrivibile ma soprattutto è davvero pratica perché se non avete la bilancia vi basterà un vasetto di yogurt per pesare gli ingredienti.
Potete arricchire la torta salata senza bilancia con gli ingredienti che preferite, ottima da mangiare calda o fredda e non si pesa nulla, quindi cosa aspettate a prepararla?
Vediamo come fare la torta senza bilancia salata!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
INGREDIENTI TORTA SENZA BILANCIA SALATA O TORTA 7 VASETTI SALATA
- 3uova
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
- 1 vasettoolio di semi
- 1 vasettolatte
- 4 vasettifarina 00
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 100 gprosciutto cotto (a dadini)
- 2zucchine
- 100 gpomodorini
- sale
Strumenti
- tortiera da 24 cm di diametro
PREPARAZIONE TORTA SENZA BILANCIA SALATA O TORTA 7 VASETTI SALATA
COME PREPARARE LA TORTA SALATA 7 VASETTI
Per preparare la torta senza bilancia 7 vasetti per prima cosa mettete le uova intere in una ciotola.
Unite un pizzico di sale e iniziate a montarle con le fruste elettriche.
Quando saranno soffici unite il vasetto di yogurt e mescolate.
Lavate il vasetto, asciugatelo e utilizzatelo per misurare gli altri ingredienti.
Quindi dopo aver aggiunto lo yogurt nell’impasto della torta senza bilancia salata unite l’olio di semi e il latte.
Mescolate e aggiungete i 4 vasetti di farina 00 e il lievito istantaneo per torte salate.
Lavorate il composto con le fruste fin quando non sarà omogeneo.
Unite anche la metà prosciutto cotto a dadini e la metà delle zucchine tagliate a pezzetti.
Mescolate il composto della torta 7 vasetti salata con una spatola.
Imburrate e infarinate la tortiera oppure utilizzate il mio STACCANTE PER TORTIERE se volete.
Versate l’impasto nello stampo e livellatelo.
Mettete sulla superficie della torta salata senza bilancia il restante prosciutto a dadini, le restanti zucchine e i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Cuocete la torta senza bilancia salata alle zucchine in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 40 minuti.
Prima di sfornarla vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, se esce asciutto vuol dire che la torta senza bilancia salata prosciutto e zucchine è cotta.
Quando sarà ben dorata e gonfia, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la torta senza bilancia integrale, QUI la ricetta.
Potete sostituire il prosciutto cotto con mortadella, pancetta o speck.
Potete preparare la torta 7 vasetti salata vegetariana solo con zucchine e pomodorini o con le verdure che preferite.
Le zucchine non necessitano di cottura prima di essere aggiunte nell’impasto, basterà tagliarle a pezzetti piccoli e cuoceranno in forno insieme alla torta 7 vasetti.
Potete preparare la torta senza bilancia con farina di riso per intolleranti al glutine.
Potete sostituire il latte e yogurt con prodotti delattosati per intolleranti al lattosio.
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