Ricette per una cena tra amici

Gnocchetti cacio e pepe una ricetta per uno snack sfizioso e veloce, si avete letto bene, in realtà questi gnocchi cacio e pepe non sono un primo piatto ma un antipasto o aperitivo, li ho mangiati in un ristorante di cucina romana a Trastevere e me ne sono innamorata, da allora li preparo spesso, nel […]

Torta di pomodori, una ricetta sprint da preparare in un attimo! La torta rustica ai pomodori l’ho preparata per Elena che va matta per i pomodori, cotti, crudi, da soli o nelle ricette, ma li ama in purezza, senza condimenti, si lo so… non aggiungete altro…Quindi io la torta salata con i pomodori l’ho dovuta […]

Rustici ai wurstel, dei golosi stuzzichini di pasta sfoglia facili e veloci da preparare, si tratta di salatini perfetti per l’aperitivo, ideali per tante occasioni come feste di compleanno o un pranzo o una cena con amici.Io li ho preparati come antipasto sfizioso per il pranzo della domenica, le mie ragazze li hanno apprezzati tantissimo, […]

Cornetti salati furbi ricetta furbissima e buonissima per preparare i cornetti fatti in casa, facili, veloci e sfiziosissimi, per la ricetta dei cornetti salati vi servirà solo un rotolo di Pasta sfoglia e poi potete scegliere il ripieno che preferite, potete anche realizzarli semplici, poi tagliarli dopo la cottura e farcirli, insomma un asso nella […]

Crostoni con peperoni e burrata ricetta facile e veloce per preparare un pranzo o una cena veloce, un antipasto, un aperitivo ed uno spuntino ricco e gustoso! Noi qui in casa li abbiamo amati! Il pane dorato e leggermente abbrustolito, il sapore unico dei peperoni arrosto e la freschezza e la bontà della burrata, in […]

Spiedini caprese una ricetta estiva semplice e gustosa che si prepara in 5 minuti e con soli 2 ingredienti principali, la classica caprese pomodoro e mozzarella ma in versione finger food.Gli spiedini con pomodori e mozzarella si realizzano con poca fatica, poca spesa e sono perfetti come antipasto, aperitivo oppure come secondo piatto, sono ottimi […]

Tortelli di bresaola con formaggio fresco, una ricetta estiva facile e veloce, perfetta come antipasto o aperitivo, in realtà i tortelloni di bresaola sono ottimi anche come secondo piatto leggero accompagnato da un buon contorno di verdure cotte o crude come ad esempio la rucola che si sa, con la bresaola ci sta benissimo!Si preparano […]

Crocchette con speck e formaggio ricetta facile, veloce e gustosa! Ottime per l’antipasto, l’aperitivo, come spuntino salato e perfette per una cena a buffet!Le crocchette di speck e formaggio si preparano in pochi minuti ed ovviamente vanno gustate calde e filanti, per prepararle potete scegliere il formaggio che preferite come Emmenthal, Fontina, Edam, Asiago, Provola, […]

Hummus di ceci una ricetta della cucina mediorientale facile, gustosa e veloce! Si tratta di una salsa di ceci e tahina che è amata in tutto il mondo, io ne vado matta, sarà che adoro le ricette con i ceci in ogni versione, insomma lo confesso, sono i miei legumi preferiti, ora vi racconto un […]

Rustici misti o salatini misti di pasta sfoglia, facili e velocissimi da preparare, perfetti per un aperitivo o antipasto, ottimi per una merenda salata e potete farcirli come preferite, io ho preparato i rustici di pasta sfoglia con ricotta e spinaci, pomodorini e stracchino, mortadella e stracchino ma le varianti sono tantissime! Potete preparare i […]

Focaccia ai pomodorini una delle ricette di focacce più classiche e più amate, da non confondere con la Focaccia pugliese, questa è un’altra ricetta!L’impasto è semplice, infatti io la chiamo anche focaccia semplice ai pomodori, si prepara una pasta di pane o per pizza classica, il risultato è favoloso, una focaccia con pomodorini morbida, gustosa […]

Focaccia con cipolle una ricetta con un impasto morbidissimo e facile da preparare, si tratta di un lievitato salato facile ed economico, una delle tante RICETTE DI FOCACCE che ho nel mio blog, soffice e profumata, per quanto possa essere profumata un cipolla… ma vi assicuro che è tra le focacce più buone che ci […]

Focaccia alle olive morbidissima, profumata e semplice da preparare, una focaccia alta e soffice con olive verdi denocciolate, perfetta come spuntino o merenda salata, ma ottima anche portata in tavola e gustata pezzo dopo pezzo, il risultato è quello di una focaccia molto alta e di una morbidezza unica, perfetta anche da tagliare e farcire […]

Girelle al salmone e pistacchi ricetta velocissima, gustosa e facile! Perfetta per antipasto e aperitivo, sono pronte in poco tempo ed una tira l’altra! Per preparare le girelle di pane e salmone vi serviranno solo 4 ingredienti e potete servirle per aprire un pranzo o una cena, farete un figurone con poco! Una ricetta facile […]

Involtini di pollo con mortadella e pistacchi cotti al forno, tenerissimi e buonissimi! Un modo diverso per gustare il petto di pollo, si tratta di fettine di petto di pollo farcite con mortadella e provola, vengono poi arrotolate e passate in una panatura di pangrattato e pistacchi, sono molto semplici da preparare e sono perfetti […]

Cotoletta alla palermitana è una ricetta per un secondo piatto saporito e una versione più leggera rispetto a alla cotoletta panata e fritta.Per impanare la carne non si utilizza l’uovo e dopo averla impanata , la cotoletta viene cotta sulla piastra. Il risultato è un petto di pollo o se preferite la fettina di vitello […]

Spiedini di polpette e patate al forno ricetta secondo piatto facile e veloce, le polpette con patate sono un secondo di carne semplice e saporito, ottimo da preparare in anticipo e davvero sfizioso, ovviamente nessuno vi vieta di preparare una bella teglia di patate al forno con le polpette, ma ho pensato che realizzando degli […]

Polpettone di tonno senza cottura, una ricetta per un secondo piatto freddo facile e buonissimo! Pensate sia impossibile preparare il polpettone senza cottura? E invece no ed è anche molto facile, un secondo piatto con il tonno che si prepara in poco tempo, con pochi passaggi e con ingredienti semplici, ovviamente è un polpettone senza […]

Verdure gratinate al forno ricetta contorno facile e gustoso, perfette per accompagnare piatti di carne e pesce, facilissime da preparare e potete scegliere le verdure che vi piacciono di più! Una croccante panatura di pangrattato e parmigiano le arricchisce e danno gusto e sapore alle verdure. Io ho scelto peperoni, melanzane e zucchine ma potete […]

Zucchine marinate ricetta contorno facile e senza cottura! Perfette come accompagnamento per qualsiasi secondo piatto, ottime da gustare con un bel pezzo di pane e facilissime da preparare, le zucchine sono crude, si tagliano a fette molto sottili, si condiscono e si mettono in frigorifero a marinare, restano croccanti e sono leggere, quindi potete gustarle […]

Involtini di melanzane al forno farciti con formaggio fresco e speck o con gli ingredienti che preferite, un modo diverso e leggero per cucinare le melanzane!Una ricetta facile e veloce! Le melanzane a fette in forno vengono cotte con un pizzico di sale e se volete anche olio, (io non l’ho messo) e poi vengono […]

Peperoni arrosto al forno un contorno facile e gustoso, perfetti per la bella stagione e che si prepara con pochi e semplici ingredienti.I peperoni arrostiti possono essere cotti in più modi, io ho preferito al forno perché lo confesso, si sporca meno e sono buonissimi, ma potete cuocere i peperoni alla griglia, al barbecue e […]

Bastoncini di melanzane croccanti al forno ricetta facile e veloce per gustare le melanzane cotte al forno in modo sfizioso e leggero, le melanzane impanate sono buonissime e perfette da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne e di pesce, con una crosticina croccante sono irresistibili, le potete gustare semplici o con delle salse a […]

Insalata di patate e melanzane con pomodori secchi un piatto facile e veloce, un contorno per carne, pesce e uova delizioso e pronto in poco tempo, si tratta di un’insalatona di patate e tante cose buone insieme!Ho cotto la melanzana intera al forno come si fa per l’Insalata di melanzane, ma potete cuocerla come preferite, […]

Zucchine alla crudaiola una ricetta veloce e leggera per un contorno sfizioso, fresco e facilissimo da preparare, si tratta di zucchine condite con pomodorini o pomodori se preferite, le zucchine grigliate alla crudaiola sono ottime sia gustate da sole se si vuole restare leggeri ma anche da abbinare a secondi piatti di carne, sono buonissime anche sulla pizza, […]

New York Cheesecake la ricetta della torta americana, quella vera come dico sempre io, cotta in forno e buonissima, non che le altre siano finte, ma rispetto alle cheesecake senza cottura questa è tutta un’altra cosa, una ricetta facile da realizzare, perfetta da decorare con frutta fresca e topping di ogni tipo, buonissima e soprattutto […]

Lemon curd o lemon cheese, una ricetta per una crema al limone inglese delicata, buonissima e pronta in solo 10 minuti! Si tratta di una ricetta inglese che si serve con il pane tostato a merenda insieme ovviamente all’immancabile tè caldo.La crema al limone è perfetta per farcire le torte oppure buonissima da spalmare, o […]

Torta souffle ai mirtilli una ricetta strepitosa! Una torta senza farina 00 e senza burro ma tanto buona! Ormai vi sarete abituati alle mie torte senza farina con formaggio nell’impasto come ricotta o formaggio spalmabile, per chi non la conoscesse, si tratta di una torta morbida, umida, leggera e buonissima che potete gustare semplice solo […]

New York cheesecake al caramello salato un dolce favoloso! Lo confesso non sono mai stata un’amante del caramello e dei dolci al caramello, o meglio le caramelle mou le adoravo, quelle che quando le mangi ti restano attaccate al palato, però del caramello in generale non sono mai stata una grande fan anche se comunque […]

Tiramisu fragole e cioccolato bianco un dolce ricco, cremoso, veloce, ma soprattutto facile da preparare, il tiramisu al cioccolato bianco è una vera golosità, poi l’abbinamento fragole e cioccolato bianco sta benissimo insieme, un dolce goloso e semplicissimo che si prepara in pochi minuti, fresco e profumatissimo, la ricetta tiramisu alle fragole e cioccolato vi […]

Tiramisu ai frutti di bosco un dolce al cucchiaio facile, veloce e goloso. Senza utilizzare le uova crude nella crema al mascarpone, ultimamente sto preparando la crema pasticcera che insieme al mascarpone è davvero golosa ed anche più sicura, ovviamente potete preparare la classica crema al mascarpone che trovate nel mio blog con il procedimento […]

CREMA CAFFE E AMARETTI un dolce al cucchiaio velocissimo, facile e cremoso, e poi è senza cottura, ottima come dessert di fine pasto, ideale anche per farcire i vostri dolci, magari una torta soffice con gli amaretti nell’impasto, ideale in qualsiasi momento della giornata, e poi è fresca e golosissima, un dolce per noi grandi […]

Crema al caffe velocissima e senza cottura, perfetta come dolce al cucchiaio, come fine pasto, per farcire i vostri dolci e da arricchire con gli ingredienti che più ci piacciono, una ricetta al caffè facile e fatta di pochissimi ingredienti, il mio asso nella manica quando ho voglia di gustare un dolce fresco e non […]