RICETTE DI PIZZE SFIZIOSE

Pizza di zucca con speck e stracchino ricetta per la pizza con impasto alla zucca facile e credetemi buona ma buona in modo assurdo! Dopo aver preparato il pane alla zucca, la focaccia alla zucca e il Pan brioche alla zucca mi sono cimentata con un altro lievitato, questa volta con la pizza! Ho messo […]

Pizza romana e mortadella e qui permettetemi di avere una punta di orgoglio, sapete che quando si tratta delle ricette della mia amata città sono un po’ di parte, la ricetta della pizza romana insieme ai filetti fritti di baccalà e ai mitici fiori di zucca è uno degli street food più apprezzati, diciamo che […]

Pizza rossa romana, la ricetta della nostra pizza al pomodoro per eccellenza! La pizza del fornaio per intenderci, la pizza a taglio che compravamo per merenda da bambini, che avvolgevano nella carta del pane e che portavamo a scuola, proprio come le Pizzette rosse romane, con la carta intrisa di olio, perché ve lo dico […]

Pizza all amatriciana una ricetta favolosa! Qui da noi a Roma insieme alla Pizza alla carbonara e alla Pizza alla Gricia è tra le più gettonate in assoluto! Un impasto per pizza facilissimo da preparare ed il condimento identico alla mitica Pasta all’amatriciana, polpa di pomodoro, guanciale e pecorino romano, essendo una pizza non può […]

Pizza Parigina con zucchine prosciutto cotto e provola, una variante della classica parigina napoletana con pomodoro e formaggio, una base morbidissima, un ripieno filante e gustoso ed una superficie friabile di pasta sfoglia, la particolarità di questa ricetta partenopea è proprio la diversa consistenza tra gli strati, si tratta di una pizza rustica che si […]

Pizza fritta bianca ricetta da gustare da sola o da farcire, io ho preparato la pizza fritta bianca poi qui in casa l’hanno farcita con gli ingredienti che ho messo in tavola come prosciutto cotto, mozzarella, pomodorini, Elena invece si è fatta una pizzella gigante con sugo e parmigiano!La pizza fritta fatta in casa è […]

Pizza veloce in padella con mozzarella e pomodorini o con gli ingredienti che preferite, mai rinunciare alla pizza in estate! Ok la pizza lunga lievitazione cotta in forno e magari ancora meglio nel forno a legna non si batte, questa che vi propongo è semplicemente un’alternativa in estate con 40° se non volete accendere il […]

Pizza ripiena con melanzane e mozzarella, morbidissima, gustosa e filante! Una ricetta per pizza ripiena ricca e gustosa, diciamo che è una simil pizza alla parmigiana di melanzane con la differenza che le melanzane non sono fritte, vi confesso che sono stata molto indecisa su questo passaggio, melanzane fritte oppure melanzane al forno?Poi ha prevalso […]

Pizza alla nutella una vera golosità, insomma la ricetta della pizza con nutella è una vera e propria bomba di gusto e lo ammetto… anche di calorie, vi è mai capitato di andare a mangiare la pizza in pizzeria e che alla fine vi portassero la pizza con la nutella calda? Anche se non richiesta, […]

Pizza alta e soffice, si tratta di una pizza fatta in casa ad alta idratazione ma soprattutto una pizza che lievita in poco tempo e senza utilizzare impastatrici o planetarie, la pizza con impasto a mano è semplicissima da preparare, una pizza senza stress che tutti a casa potete rifare perché è davvero facile, una […]

Pizza foggiana una ricetta gustosa, facile, morbida e perfetta in ogni momento, quando si parla della pizza alla foggiana a me vengono in mente dei ricordi indelebili che ho di quando ero bambina, dopo la scuola ed i compiti andavo con le mie amiche in una pizzeria a taglio qui a Roma e vedevo questi […]

Pizza ripiena di scarola una specialità tutta campana! Un impasto morbido che racchiude scarola ripassata, olive, acciughe, uvetta e pinoli, io amo infinitamente questa ricetta lievitata e sarei capace di mangiarne una tutta da sola, in Campania solitamente la preparano per la Vigilia di Natale, ma possiamo gustare questa prelibatezza tutto l’anno, la ricetta che […]

Pizza integrale con lievito madre o lievito di birra, la pizza il nostro piatto per eccellenza! Conosciuta in tutto il mondo, io non so voi ma la mangerei anche a colazione, una delle ricette italiane più amate e che può essere preparata in tanti modi, la mia preferita e lo so magari sarò banale è […]

Pizza senza lievito ricetta facile e veloce, una pizza pronta in poco tempo e buonissima! Senza lievito di birra o lievito istantaneo, ma comunque ottima e profumata, che siate intolleranti, che non riusciate a trovarlo, oppure non avete voglia di aspettare lunghe lievitazioni questo è l’impasto che fa al caso vostro! La pizza fatta in […]

Pizza con lievito madre a lunga lievitazione croccante e digeribile, ormai lo sapete da giorni mi sto cimentando con il lievito madre ed ovviamente visto che sono riuscita a tenerlo in vita, cosa che non credevo potesse riuscirmi ora sto sperimentando tante ricette, la prima ovviamente non poteva che essere la pizza! Pizza Margherita per […]

Ciambelle di pizza fritte con prosciutto cotto e stracchino o con il ripieno che preferite! Sono favolose ed irresistibili! Credetemi nessuna dieta che regga se ci sono queste delizie! Croccanti fuori e morbidissime dentro, preparate con la ricetta base della mia pasta per pizza, la mia ricetta collaudata, perfette per un antipasto, aperitivo, merenda salata […]

PIZZA CON SPECK E PISTACCHI e ovviamente mozzarella , morbida, gustosa e facile da preparare, mi sono innamorata di questa pizza con speck e pistacchi, quando l’ho assaggiata in pizzeria qualche sera fa, come tutti i giovedì siamo di teatro sia io che mi figlia Elena, frequentiamo il terzo anno e siamo a scuola dalle […]

Il ROTOLO DI PIZZA INTEGRALE CON SALMONE ZUCCHINE E PROVOLA è una ricetta davvero sfiziosa, saporita e semplicissima da preparare, ingredienti semplici che insieme stanno benissimo ed il tocco in più viene dato dalla farina integrale che conferisce a questa ricetta un tocco di rustico. Semplicissimo da preparare, e richiede esclusivamente solo l’uso della farina […]

Era da tanto che volevo provare la Pizza fatta in casa con 2 grammi di lievito , ma come al mio solito io sono molto ma molto scettica specialmente quando si tratta di lievitati,  non perchè debbano riuscire bene per forza con tanto lievito, ma mi chiedevo sempre come facessero a lievitare con così poco lievito […]

Pizza con parmigiana di peperoni ricetta lievitato, che buona la pizza! Io per quella ai peperoni farei follie, insieme a quella con le zucchine è la mia preferita, questa è particolare, con parmigiana di peperoni, però non fritti ma cotti al forno, i peperoni sono tanto buoni ma non facilmente digeribili, quindo ho cercato di […]

Pizza con melanzane alla parmigiana ricetta lievitato, era una tipo di pizza che mi ero sempre riproposta di fare, amiamo le melanzane in modo assurdo in casa, e le preparo sempre ed in ogni modo, questa pizza è una cosa divina, succulenta e saporita, inoltre è semplicissima da fare, unica pecca le melanzane sono fritte, […]

Pizza alle patate fatta in casa , una pizza bianca senza pomodoro semplicissima e con pochi ingredienti, preparata con la pasta lievitata per pizza e ricoperta di patate tagliate a fette sottili, la ricetta pizza bianca alle patate è facilissima da realizzare e le patate al forno diventano un unico strato con la pasta di […]