Crostoni con peperoni e burrata ricetta facile e veloce per preparare un pranzo o una cena veloce, un antipasto, un aperitivo ed uno spuntino ricco e gustoso!
Noi qui in casa li abbiamo amati! Il pane dorato e leggermente abbrustolito, il sapore unico dei peperoni arrosto e la freschezza e la bontà della burrata, in questa ricetta di crostini ci sono tutti ingredienti genuini e tanto buoni, a volte davvero la semplicità paga, perché alla fine si tratta di pane, peperoni e burrata, ma se valorizzati esce fuori davvero qualcosa di unico, i crostoni di pane e peperoni sono ottimi anche per una cena a buffet, potete utilizzare il pane che preferite, io avevo del pane pizza che mio marito compra sempre in quantità ed ovviamente poi avanza, quindi l’ho utilizzato per preparare i crostini di peperoni arrosto ma va benissimo anche il casereccio, il pane integrale ed anche il pane sciapo.
Pronti per questa ricetta velocissima?
Allora vediamo come fare i Crostoni con peperoni e burrata!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Crostoni con peperoni e burrata
Per 4 pezzi
- Energia 204,21 (Kcal)
- Carboidrati 19,69 (g) di cui Zuccheri 3,75 (g)
- Proteine 8,89 (g)
- Grassi 10,33 (g) di cui saturi 3,83 (g)di cui insaturi 2,60 (g)
- Fibre 2,29 (g)
- Sodio 1.294,01 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Crostoni con peperoni e burrata
Come preparare i Crostoni con peperoni e burrata
Per preparare le bruschette ai peperoni per prima cosa dovete realizzare i peperoni arrosto, potete anche cuocerli in padella se preferite, ma con i peperoni arrostiti sono davvero il massimo.
COME ARROSTIRE I PEPERONI
Peperoni in friggitrice ad aria: Sistemate i peperoni direttamente sul cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno. Azionate e cuocete a 200° per 15 minuti girandoli una volta o due in modo da cambiare lato.
Al forno: lavateli e poi mettete in una teglia.
Fateli cuocere in forno preriscaldato, modalità ventilata a 180° per circa 40 minuti. ( Il tempo può variare a seconda della grandezza dei peperoni).
Quando saranno cotti, metteteli ancora caldi in un sacchetto per alimenti, chiudetelo e aspettate 10 minuti.
Trascorsi i 10 minuti aprite il sacchetto e spellate i peperoni, noterete che la pelle si staccherà via facilmente.
Tagliate i peperoni a filetti, metteteli in una ciotola, aggiungete il sale e mescolate.
Tritate abbondante basilico o prezzemolo e mettetelo in una ciotolina, aggiungete l‘aglio schiacciato, l’olio e mescolate, versate la salsa sui peperoni e lasciateli insaporire per 10 minuti.
Oliate leggermente una bistecchiera o una padella e mettete il pane, lasciatelo dorare e abbrustolire, poi trasferitelo su un tagliere o piatto.
Mettete i peperoni arrosto con la salsa, la burrata, un altro giro d’olio e delle foglioline di basilico.
I Crostoni con peperoni e burrata sono pronti!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la stessa ricetta con zucchine o melanzane.
Al posto delle burrata potete utilizzare la mozzarella.
Potete non mettere l’aglio se non vi piace.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: Peperoni arrosto sott olio o Insalata di tonno e peperoni o Peperoni sott olio.
CONSERVAZIONE
I Crostoni con peperoni arrosto e burrata andrebbero gustati appena fatti, ma potete conservarli in frigo e consumarli comunque in giornata.
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Dosi variate per porzioni