Crostini con stracchino e pomodorini una ricetta veloce, facile e buonissima! Io me ne sono innamorata, una preparazione tanto semplice quanto buona!
I pomodorini cotti in padella con olio, aglio, origano e basilico, rilasciano un sughetto delizioso che ho utilizzato per abbrustolire il pane, delle Bruschette con i pomodori davvero ottime, perfette per un antipasto, aperitivo o per una cenetta veloce, anche se vi confesso che io ci ho fatto pranzo e merenda, ma posso dire in mia difesa che quel giorno ho girato delle video ricette e non avevo pranzato… posso vero? Incredibile ma è così, quando giro i video, nonostante la mia cucina sia invasa da cibo io non riesco a pranzare… detto questo torniamo a queste gustose fette di pane con pomodorini e stracchino, sono velocissime e potete utilizzare il Pane che preferite, ma vi dico con il casereccio sono un’altra storia, io ho provato anche con la Baguette e non me ne vogliano gli “amici” francesi ma con il Pane Casereccio sono molto ma molto più buoni! Ovviamente al posto dello stracchino potete mettere la Burrata o la mozzarella!
Vediamo come fare i Crostini di pane con stracchino e pomodorini!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
POTETE LEGGERE ALTRE RICETTE CON IL PANE COME
Ingredienti
PER 6 FETTE DI PANE
Ricetta crostini di pane con pomodorini e stracchino
- Energia 234,35 (Kcal)
- Carboidrati 26,88 (g) di cui Zuccheri 3,12 (g)
- Proteine 7,78 (g)
- Grassi 10,70 (g) di cui saturi 0,68 (g)di cui insaturi 1,12 (g)
- Fibre 2,00 (g)
- Sodio 599,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare i Crostini con stracchino e pomodorini
Per preparare le Bruschette con stracchino e pomodorini per prima cosa tagliate le fette di pane casereccio.
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, tritate lo spicchio d’aglio.
Mettetelo in una padella con l‘olio extra vergine d’oliva e lasciatelo rosolare.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il sale, il basilico e l’origano.
Cuocete i pomodorini in padella a calore vivo per 5 minuti, giusto il tempo che rilascino il sugo e si ammorbidiscano.
Togliete i pomodori cotti dalla padella e metteteli in un piatto.
Aggiungete al fondo di cottura dei pomodori altro olio extra vergine d’oliva e mettete nella padella le fette di pane.
Fatele dorare e abbrustolire, non fatele bruciare, preparate il pane dorato a calore basso e rigirate spesso le fette.
Mettete i crostini di pane in un piatto e spalmateli con lo stracchino.
Aggiungete i pomodorini con il sughetto e se necessario un giro di olio extra vergine d’oliva a crudo.
I Crostini con stracchino e pomodorini sono pronti!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire lo stracchino con burrata o mozzarella.
Potete utilizzare il pane che preferite.
Potete preparare le Bruschette con i pomodori rossi ramati.
Potete utilizzare le spezie che preferite.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche PINSA ROMANA AI POMODORINI o INSALATA CAPRESE oppure PANZANELLA.
Dosi variate per porzioni