Ciambellone yogurt e cacao sofficissimo! La ricetta perfetta per fare il ciambellone bicolore yogurt e cacao fatto in casa morbido e profumato come quello delle nonne!
Ormai lo sapete che adoro i Ciambelloni, dal classico Ciambellone allo yogurt al Ciambellone all’arancia, e che dire del Ciambellone della nonna al limone o della CIAMBELLA ALLA STRACCIATELLA? Potrei continuare ancora, perché in questi anni di blog di ricette di Ciambelle o Ciambelloni ne ho fatte davvero tante!
Ci sono due ingredienti che amo mettere nell’impasto: lo yogurt e la ricotta, rendono questo dolce soffice e leggero come una nuvola, profumato e perfetto per iniziare la giornata con golosità ed energia, mi piace anche il fatto che pur essendo un dolce semplice possiamo davvero giocare di fantasia prepararlo in tanti modi diversi e utilizzare gli ingredienti che più ci piacciono, come nel caso della CIAMBELLA CON RICOTTA E CIOCCOLATO o nella CIAMBELLA NUVOLA ALLO YOGURT.
Vediamo come fare il Ciambellone yogurt e cacao sofficissimo!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Ciambellone yogurt e cacao sofficissimo
STAMPO PER CIAMBELLONE DA 22 CM
- Energia 340,93 (Kcal)
- Carboidrati 46,12 (g) di cui Zuccheri 21,69 (g)
- Proteine 8,38 (g)
- Grassi 15,83 (g) di cui saturi 3,28 (g)di cui insaturi 11,91 (g)
- Fibre 2,08 (g)
- Sodio 49,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
PREPARAZIONE Ciambellone yogurt e cacao sofficissimo
Come preparare il ciambellone yogurt e cacao sofficissimo
Per preparare il ciambellone bicolore con yogurt e cacao per prima cosa togliete lo yogurt dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta.
Mettete lo yogurt in una ciotola e aggiungete le uova e lo zucchero.
Mescolate con una frusta gli ingredienti e unite anche l’olio di semi.
Aggiungete all’impasto della ciambella bicolore la farina e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Unite il lievito per dolci setacciato e continuate a mescolare.
Dividete l’impasto in due ciotole ed in una aggiungete il cacao amaro ed il latte, mescolate fin quando avrete un impasto cremoso e senza grumi.
A questo punto potete assemblare il ciambellone bicolore con yogurt e cacao: Non ho utilizzato un metodo particolare, sono andata a sentimento, quindi decidete voi come vi è più comodo, io ho semplicemente versato i due composti alternandoli.
Cuocete il ciambellone yogurt e cacao in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, fate comunque la prova stecchino perché ogni forno è diverso.
Sfornate la ciambella yogurt e cacao e lasciatela raffreddare prima nello stampo, dopo un paio d’ore trasferitela in un piatto da portata e gustate il vostro Ciambellone yogurt e cacao sofficissimo!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare il cacao zuccherato se preferite.
Al posto dello yogurt naturale, potete utilizzare uno yogurt alla frutta.
Potete sostituire la farina 00 con farina di riso per un ciambellone senza glutine.
Potete utilizzare l’impasto per preparare una torta del diametro di 22 cm.
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Dosi variate per porzioni