Ciambella nuvola allo yogurt ricetta morbidissima e facile da preparare, perfetta per l’inzuppo, ma anche gustata da sola perché è davvero soffice, realizzata con ingredienti semplici come: farina, uova, yogurt, lievito è un dolce che vi stupirà per la sua leggerezza e bontà e da questo appunto deriva il nome nuvola, proprio per la morbidezza e leggerezza, solitamente si utilizza la panna montata per rendere questo dolce soffice appunto come una nuvola, io ho voluto provare lo yogurt ed il risultato è stato perfetto e decisamente ho ottenuto un dolce light, potete aggiungere all’impasto della ricetta ciambella nuvola allo yogurt delle gocce di cioccolato o frutta fresca, potete prepararla anche al cacao o al caffè, le varianti sono tantissime, se invece siete golosi potete dare un’occhiata alla ciambella con ricotta e cioccolato oppure al ciambellone alla nutella, ma credetemi questa torta allo yogurt è favolosa e si mantiene morbida per diversi giorni, anche se sono certa che sparirà in un giorno come è successo a casa mia, e se proprio volete dare un tocco in più al ciambellone allo yogurt, una volta cotta potete tagliarla a fette e gustarle spalmate di nutella o marmellata! Vediamo insieme come si prepara la ciambella nuvola allo yogurt ! Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)
Ingredienti CIAMBELLA NUVOLA ALLO YOGURT
- 3Uova (di media grandezza a temperatura ambiente)
- 150 gYogurt bianco naturale
- 150 gZucchero (semolato)
- 50 gFecola di patate
- 250 gFarina 00
- 100 gOlio di semi
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero a velo
- q.b.Scorza di limone (grattugiata)
Strumenti CIAMBELLA NUVOLA ALLO YOGURT
- stampo per ciambella da 20 cm di diametro
Preparazione CIAMBELLA NUVOLA ALLO YOGURT
Per prima cosa setacciate le polveri, farina, fecola e lievito e mettetele insieme in una ciotola.
In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero alla massima velocità con le fruste elettriche.
Quando le uova saranno morbide e spumose unite lo yogurt e l’olio, abbassate la velocità delle fruste e continuate a mescolare .
Incorporate le polveri setacciate poco per volta al composto della CIAMBELLA NUVOLA ALLO YOGURT e mescolando sempre con le fruste ma a velocità sostenuta.
Aggiungete la scorza di limone e mescolate l’impasto del ciambellone con una spatola dal basso verso l’alto.
Versatelo nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato e fate cuocere il dolce in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura perché ogni forno è diverso.
Quando la ciambella nuvola allo yogurt sarà ben gonfia e dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare nello stampo a temperatura ambiente.
Quando sarà ben fredda, toglietela dallo stampo, mettetela in un piatto e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo!
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto dello yogurt potete usare la stessa quantità di panna montata.
Potete aggiungere delle gocce di cioccolato, volendo farla al cacao, potete aggiungere 15 grammi di cacao amaro al posto di 15 grammi di farina.
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