Schiacciata alle verdure ricetta al forno facile e veloce, lo ammetto da quando vado in palestra sto cercando di mangiare più proteine, ma tranquilli, non sono diventata una fanatica di riso e pollo, comunque, questa schiacciata al forno con verdure è una ricetta gustosa e allo stesso tempo ricca di proteine, gli ingredienti che vi servono sono: uova, verdure, farina, sale, spezie e olio buono, per quanto riguarda la farina ne serve pochissima, io ho utilizzato la farina di avena, ma potete tranquillamente usare quella che preferite.
La ricetta è pronta in pochissimi minuti e sapete che dopo cotta potete anche farcirla?
Si arrotola tipo piadina, quindi potete tagliarla a pezzi e riempirla con salumi e formaggi, oppure rucola, salmone e formaggio spalmabile, potete aggiungere provola o mozzarella durante la cottura per avere una torta di verdure filante e potete usare ovviamente le verdure che volete, io ho fatto la schiacciata con peperoni, zucchine e melanzane, ma spazio alla fantasia e al gusto!
Vediamo come fare la schiacciata di verdure al forno!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la schiacciata di verdure al forno
- Energia 140,88 (Kcal)
- Carboidrati 13,35 (g) di cui Zuccheri 3,01 (g)
- Proteine 6,87 (g)
- Grassi 7,29 (g) di cui saturi 2,29 (g)di cui insaturi 1,84 (g)
- Fibre 1,74 (g)
- Sodio 1.496,43 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della schiacciata alle verdure
Come preparare la schiacciata alle verdure
PER LE VERDURE
Lavate, pulite e tagliate le verdure a pezzetti.
Mettetele in una teglia con carta forno con un pizzico di sale e fatele appassire in forno statico già caldo a 200° per 10 minuti.
Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
PER L’IMPASTO DELLA SCHIACCIATA ALLE VERDURE
In una ciotola mettete il latte, le uova ed un pizzico di sale.
Sbattetele con una frusta o una forchetta e aggiungete la farina e se vi piace del pepe nero.
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rivestite una teglia rettangolare con della carta forno e versate il composto.
Aggiungete in superficie anche le verdure cotte in forno.
PER LA COTTURA
Cuocete la schiacciata alle verdure in forno caldo, modalità statica a 180° per circa 15 minuti, regolatevi sempre con il vostro forno.
Quando la torta di verdure sarà ben dorata, toglietela dal forno e gustatela come preferite, buonissima, calda, tiepida o fredda.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete arricchire la torta di verdure con cipolle, olive, pomodorini.
Potete farcirla dopo la cottura.
Potete utilizzare le verdure che preferite.
Le uova sono indispensabili per la ricetta.
Potete sostituire il latte con acqua.
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Dosi variate per porzioni
Scusate, nella ricetta suggerite di usare il latte per fare l’impasto, ma nell’elenco degli ingredienti non viene menzionato
Sapreste indicare la quantita’, per cortesia?
Grazie
Ciao Ivan, hai ragione, l’ho aggiunto perdona la dimenticanza, sono 100 ml
grazie mille!