Crackers di ceci e olive una ricetta con la farina di ceci davvero ottima, dei biscotti salati con ceci e olive senza glutine, gustosi e salutari, per prepararli vi serviranno pochissimi ingredienti, sono senza lievito e sono perfetti come snack, al posto del pane ed in qualsiasi occasione vogliate,
La ricetta dei crackers con farina di ceci è la stessa dei taralli con farina di ceci, si impasta tutto in una ciotola, poi potete dare la forma e cuocere, io ho aggiunto delle olive tritate che ci stanno benissimo, ma potete anche arricchirli con altri ingredienti a piacere come spezie, peperoncino, pomodorini ecc…
In casa mia non manca mai la farina di ceci perché la utilizzo tantissimo per preparare delle ricette facili e sfiziose come le Sfoglie di ceci o i Panini con farina di ceci, ma è ottima anche per preparare dei primi piatti come gli GNOCCHI DI CECI.
La ricetta dei crackers di ceci senza glutine e vegani vi stupirà!
Vediamo come farli, e se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per i Crackers di ceci e olive
per 20 BISCOTTI SALATI
- Energia 63,22 (Kcal)
- Carboidrati 7,45 (g) di cui Zuccheri 1,32 (g)
- Proteine 2,76 (g)
- Grassi 2,55 (g) di cui saturi 0,36 (g)di cui insaturi 0,80 (g)
- Fibre 1,52 (g)
- Sodio 417,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione crackers di ceci e olive
Come preparare i crackers di ceci e olive senza glutine
Per preparare i biscotti salati con farina di ceci per prima cosa mettete in una ciotola la farina di ceci.
Unite il sale, l’olio e le spezie.
Unite anche le olive nere tritate.
Unite anche l’acqua, date una mescolata veloce con un cucchiaio di legno e poi impastate gli ingredienti con la punta delle dita e formate un panetto.
Assottigliatelo con il mattarello dello spessore di circa mezzo cm.
Con una rotellina dentellata ritagliate delle strisce.
Sempre con la rotellina ritagliate dei quadrati e posizionate i biscotti di ceci e olive su una teglia con carta forno.
Cuocete i crackers di ceci e olive in forno statico a 200° per circa 15 minuti, sfornate e gustateli caldi o freddi!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete non mettere le olive.
Potete aggiungere ingredienti e spezie che volete.
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Dosi variate per porzioni