Sfoglie di ceci una ricetta sfiziosissima, croccante e pronta in pochissimi minuti!
Le sfoglie con farina di ceci sono perfette per qualsiasi occasione, ideali per ANTIPASTI e APERITIVI, come snack leggero, da gustare al posto del PANE, io quando le preparo faccio così… da mettere su un tagliere e farcire, magari miste, alcune con pomodori a pezzetti tipo bruschetta, altre con salumi o formaggi, insomma sono un jolly e sono buonissime!
L’impasto è molto simile ai TARALLI DI CECI o ai CRACKERS DI CECI, vi confesso che in casa mia ormai la farina di ceci non manca mai, la trovo perfetta per preparare tantissime ricette sfiziose oltre alla classica FARINATA DI CECI!
Vi assicuro che le sfoglie con farina di ceci vi stupiranno, sono senza glutine, vegan e buonissime!
Vediamo come fare le Sfoglie di ceci!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche:
Ingredienti per le sfoglie di ceci
Per 6 pezzi grandi
- Energia 99,64 (Kcal)
- Carboidrati 12,14 (g) di cui Zuccheri 2,20 (g)
- Proteine 4,56 (g)
- Grassi 3,70 (g) di cui saturi 0,48 (g)di cui insaturi 0,91 (g)
- Fibre 2,46 (g)
- Sodio 659,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 10 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare le sfoglie di ceci senza glutine
Preparazione delle sfoglie con farina di ceci
Per preparare le sfogliette con farina di ceci per prima cosa mettete in una ciotola la farina di ceci, le spezie, il sale e l’olio.
Aggiungete l’acqua e mescolate inizialmente con un cucchiaio, poi impastate con la punta delle dita per ottenere un panetto.
COME SI FANNO LE SFOGLIE CON FARINA DI CECI
Rivestite una teglia con carta forno.
Con le mani umide di acqua o olio, prelevate delle quantità di impasto e mettetele sulla teglia.
Sempre con le mani umide appiattitele più che potete.
Fate cuocere le sfoglie di ceci in forno statico a 200° per circa 12-15 minuti, poi regolatevi sempre con i vostri forni.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aromatizzare le schiacciatine di ceci come preferite.
Potete aggiungere a piacere olive a pezzetti, pomodori a pezzetti, parmigiano o pecorino grattatugiati.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: Polpettone di ceci oppure Falafel di ceci o ancora Hummus di ceci e avocado.
Dosi variate per porzioni