Pasta fredda alla zingara un primo piatto facile e veloce da preparare con ingredienti che solitamente abbiamo in casa, in realtà la pasta alla zingara è un primo piatto caldo, si realizzano gli spaghetti alla zingara con sugo di pomodori freschi, tonno, olive e capperi, possiamo anche dire che è molto simile alla pasta alla puttanesca ma con il tonno, io ho pensato di preparare un insalata di pasta alla zingara, quando l’ho fatta Sara aveva lo spettacolo a teatro, un po’ l’emozione ed un po’ il poco tempo non avevo molta voglia di stare ai fornelli ma soprattutto avevo voglia di un Primo piatto freddo estivo, così ho messo insieme tutti gli ingredienti ed ho aggiunto la pasta, l’ho lasciata qualche ora in frigo ed è venuta fuori una Pasta fredda molto buona, come vi dicevo gli ingredienti sono davvero semplici ed in poco tempo gusterete un piatto davvero gustoso, perfetto da preparare in anticipo o da portare in spiaggia!
Vediamo come fare l’insalata di pasta fredda alla zingara!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Pasta fredda alla zingara
- Energia 420,65 (Kcal)
- Carboidrati 55,06 (g) di cui Zuccheri 5,82 (g)
- Proteine 22,21 (g)
- Grassi 12,35 (g) di cui saturi 2,06 (g)di cui insaturi 5,47 (g)
- Fibre 6,03 (g)
- Sodio 2.235,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Pasta fredda alla zingara
Come preparare la pasta fredda alla zingara
Per preparare l’insalata di pasta alla zingara per prima cosa mettete a bollire l’acqua salata per la pasta, appena arriva a bollore buttate la pasta, lasciatela cuocere e scolatela molto al dente, mettetela in una pirofila, aggiungete olio extra vergine d’oliva, mescolate e lasciatela raffreddare.
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a dadini.
Mettete in una ciotola capiente i pomodori a pezzetti e aggiungete il sale, i capperi, il basilico a pezzetti e le olive nere e verdi.
Unite ai pomodori con le olive anche il tonno sott’olio sgocciolato e la pasta cotta in precedenza, aggiungete ancora olio e mescolate bene la pasta fredda alla zingara.
Lasciatela un paio d’ore in frigorifero coperta da pellicola alimentare prima di gustarla.
VARIANTI E CONSIGLI
Nella ricetta originale ci va l‘aglio, se vi piace a crudo potete aggiungerlo.
Potete scegliere il formato di pasta che preferite.
Potete utilizzare la pasta integrale o la pasta senza glutine.
Potete utilizzare il tonno al naturale.
Al posto dei pomodori ramati, potete utilizzare i pomodorini.
Potete tagliare le olive a rondelle.
Potete aggiungere anche delle mozzarelline ciliegine.
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Dosi variate per porzioni
Ciao Vale le tue lasagne sono straordinarie, anche riscaldate il giorno dopo!Un saluto 👋 dalla mia bellissima Romagna!
grazie mille Maria! Mi fa davvero piacere! Bellissima la Romagna!
un abbraccio
Vale