Cestini di piadina ai gamberi antipasto delle feste facilissimo, veloce, scenografico e sfizioso, per prepararli vi serviranno pochi e semplici ingredienti come appunto la mitica piadina, stracchino, gamberi cotti in padella e della granella di pistacchi per dare un tocco di croccantezza alla ricetta.
Un antipasto di Natale o Capodanno semplice e veloce, con cui potrete stupire i vostri parenti, perfetti per aprire la cena della Vigilia di Natale, il pranzo di Natale e il cenone di Capodanno, potete tranquillamente rivisitare la ricetta secondo le vostre esigenze ed i vostri gusti personali, al posto dei gamberi potete utilizzare il pesce o i crostacei che più vi piacciono come salmone affumicato, cozze, vongole, scampi, mazzancolle, polpo o pesce spada, al posto dello stracchino potete mettere della robiola o un altro formaggio cremoso e se siete intolleranti al glutine potete utilizzare le piadine senza glutine o ancora sostituire la piadina con del pancarrè, guardate anche i cestini di pancarrè al salmone, sono un’idea furba, veloce e buonissima!
Se volete rendere il vostro antipasto ancora più sfizioso e scenografico, potete preparare i cestini di piadina di vari gusti, in questo modo ognuno potrà scegliere quale gustare.
Vediamo come fare i cestini di piadina ai gamberi!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI CESTINI DI PIADINA AI GAMBERI
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PREPARAZIONE CESTINI DI PIADINA AI GAMBERI
COME PREPARARE I CESTINI DI PIADINA CON GAMBERI E STRACCHINO
Per preparare i cestini di piadina ai gamberi per prima cosa dedicatevi alla cottura dei gamberi in padella.
CON I GAMBERI SURGELATI
Potete acquistare le code di gambero surgelate già pulite: togliete i gamberi dal freezer e lasciateli scongelare a temperatura ambiente.
Metteteli in padella con poco olio extra vergine d’oliva, prezzemolo e limone.
Fateli cuocere per 5 minuti a fuoco vivo mescolandoli spesso.
CON I GAMBERI FRESCHI
Private i gamberi della testa, il carapace e il filo centrale ( l’intestino) cuoceteli in padella con olio, prezzemolo e limone.
Dopo aver cotto i gamberi in padella dedicatevi alla preparazione dei cestini di piadina.
Con un coltello ricavate dei quadrati dalle piadine e metteteli dello stampo per muffin.
Mettete i cestini di piadina vuoti in forno statico a 180° per 5 minuti.
Togliete delicatamente i cestini dagli stampini e trasferiteli su un piatto da portata.
In ogni cestino mettete due cucchiai abbondanti di stracchino, due gamberi e della granella di pistacchi.
I cestini di piadina ai gamberi e stracchino sono pronti!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare il pancarrè al posto delle piadine.
Potete sostituire i gamberi con salmone affumicato.
Al posto dello stracchino potete utilizzare della robiola o caprino.
Potete preparare i cestini farciti come volete, anche con salumi o verdure.
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CESTINI DI PIADINA AI GAMBERI
Dosi variate per porzioni