Sfogliatine di patate dei rustici facili e veloci che si preparano con soli 4 ingredienti, pasta sfoglia, patate, olio buono e sale, ovviamente potete arricchirle con origano, rosmarino e tutti gli ingredienti che volete, io non ho potuto perché ad Elena non piacciono le spezie e le erbe aromatiche ahimè ed è pure sotto esami di maturità quindi ho preferito non contraddirla… capitemi, ma voi mettetele!
Per preparare le sfogliatelle di patate basterà tagliare le patate a fettine sottilissime, tagliare la pasta sfoglia a quadri ed è fatta, le pizzette di sfoglia e patate sono perfette per un antipasto, uno stuzzichino, un aperitivo o merenda salata, se arricchite le sfogliatine con prosciutto, speck, mozzarella o altri ingredienti gustosi, possono diventare anche un cena sfiziosa magari accompagnate da un contorno di verdure.
Provatele perché sono deliziose! Se volete, potete realizzare la ricetta con la mia Pasta Sfoglia Veloce!
Ed ora vediamo come fare le sfogliatine di patate veloci!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti
per 6 Pizzette di sfoglia
Ricetta sfogliatine di patate
- Energia 452,92 (Kcal)
- Carboidrati 43,14 (g) di cui Zuccheri 1,15 (g)
- Proteine 6,33 (g)
- Grassi 28,80 (g) di cui saturi 4,13 (g)di cui insaturi 19,45 (g)
- Fibre 2,69 (g)
- Sodio 809,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare le sfogliatine di patate
Per preparare le pizzette di sfoglia alle patate per prima cosa pelate le patate, lavatele per eliminare eventuali residui di terra e tagliatele a fette sottili con una mandolina.
Mettete le patate a fette in una teglia foderata con carta forno creando dei cerchi.
Aggiungete alle patate sale e olio.
Allargate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 6 pezzi, dovete ottenere 6 quadrati.
Poggiate ogni quadrato di sfoglia sulle patate in teglia ricoprendole e bucherellate con i rebbi di una forchetta.
Cuocete le sfogliatine di patate in forno statico a 200° per circa 15-20 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare le sfogliatine di patate con prosciutto cotto a dadini o aggiungere delle erbe aromatiche a piacere.
Potete sostituire la pasta sfoglia con pasta brisè o pasta matta.
Potete utilizzare la sfoglia integrale o senza glutine.
Potete preparare la ricetta con altre verdure come zucchine, melanzane, funghi, zucca, peperoni.
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CONSERVAZIONE
Le sfogliatine di patate veloci si conservano in frigo per 2 giorni, potete scaldarle all’occorrenza, se avete utilizzato la Pasta sfoglia fresca, potete congelarle prima o dopo la cottura.
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Dosi variate per porzioni