Carote di sfoglia ripiene una ricetta per un Antipasto di Pasqua facile e veloce.
Le Carote di pasta sfoglia sono buonissime e scenografiche e potete farcirle come preferite, io ho utilizzato del formaggio fresco, speck e timo, ma potete spaziare con la fantasia e farcirle con gli ingredienti che volete, io le amo con la Salsa Tonnata! Ma volendo, potete preparare anche una farcitura dolce come crema pasticcera, crema al pistacchio o ricotta e cioccolato.
Sono certa che le carotine di pasta sfoglia conquisteranno tutti, potete prepararle con largo anticipo, anche un paio di giorni prima e lasciarle vuote, potete realizzare in anticipo anche il ripieno, ma vi consiglio di farcirle poco prima di portarle in tavola in modo da mantenere la Pasta sfoglia croccante, se poi volete, potete anche utilizzare la mia ricetta della Pasta Sfoglia veloce!
E se amate le ricette a base di pasta sfoglia potete dare un’occhiata anche 10 RICETTE CON LA PASTA SFOGLIA facili e veloci oppure IDEE SFIZIOSE CON LA PASTA SFOGLIA.
Ed ora vediamo come fare le Carote di Sfoglia ripiene di speck e formaggio!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti
per 8 carote di sfoglia
Ricetta Carote di sfoglia ripiene
Per il ripieno delle Carote di sfoglia
STRUMENTI
Preparazione
Come preparare le Carote di Pasta sfoglia ripiene
Per preparare le Carote di Sfoglia con formaggio e speck per prima cosa srotolate il rotolo di Pasta sfoglia su un piano da lavoro.
Ritagliate delle strisce da mezzo cm di larghezza.
Partendo dalla punta, avvolgete le strisce di sfoglia intorno al cono per cannoli cercando di sovrapporle leggermente.
In una ciotola amalgamate il tuorlo con la paprika e spennellate i cannoncini di sfoglia.
Metteteli su una teglia con carta forno e lasciate cuocere i cannoli di pasta sfoglia in forno statico a 180° per circa 10-12 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo dedicatevi al ripieno.
In una ciotola mettete il formaggio cremoso con lo speck tagliato molto sottile a listarelle, il timo e il sale.
Mescolate e trasferite il ripieno in una sac a poche.
Estraete delicatamente i coni dai cannoncini di sfoglia e farciteli con la crema di formaggio e speck.
Aggiungete un ciuffo di prezzemolo per decorare e servite le vostre Carote di sfoglia ripiene!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete farcire le Carote di Pasta sfoglia come volete, ecco alcuni esempi
Crema di Uova sode con tonno e maionese.
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CONSERVAZIONE
Le Carotine di pasta sfoglia si conservano cotte senza farcia in un sacchetto per alimenti anche per 1 settimana, mentre le Carote farcite vanno gustate subito.
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Dosi variate per porzioni