Uova sode ripiene di tonno e maionese, una ricetta facilissima e molto gustosa! Le Uova ripiene di tonno sono semplicissime da preparare e sono perfette per un Antipasto, un Aperitivo e bellissime e buonissime anche sulla tavola per il Menù di Pasqua.
Io infatti le ho preparate proprio per l‘Antipasto di Pasqua e credetemi, sono andate a ruba! Le Uova farcite con tonno e maionese si preparano in pochissimo tempo, basterà realizzare le Uova Sode, svuotarle del tuorlo cotto e preparare una deliziosa Salsa tonnata con i tuorli sodi, ma raddoppiate le dosi, perché uno a testa non basterà!
Ovviamente, come per tutte le ricette, ci sono le varianti, potete omettere il tonno se volete delle Uova ripiene vegetariane, oppure preparare una Salsa rosa che ci sta benissimo, potete anche sostituire la Maionese con il Formaggio Cremoso oppure preparare la ricetta della Maionese Vegana o la Maionese di Avocado, a voi la scelta!
Ed ora, vediamo come fare le Uova Sode ripiene!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti
RICETTA UOVA SODE RIPIENE
- Energia 215,97 (Kcal)
- Carboidrati 8,03 (g) di cui Zuccheri 0,34 (g)
- Proteine 17,93 (g)
- Grassi 12,39 (g) di cui saturi 3,34 (g)di cui insaturi 4,63 (g)
- Fibre 1,04 (g)
- Sodio 691,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare le uova sode ripiene
Per preparare le Uova ripiene di tonno per prima cosa realizzate le Uova sode:
Come rassodare le uova
Mettete le uova nel pentolino, devono essere adagiate sul fondo, quindi deve essere un pentolino adatto a contenere il numero di uova che volete cuocere.
Non sovrapponetele perché in cottura potrebbero rompersi.
Coprite bene le uova con acqua fredda, l’acqua deve stare almeno 3-4 cm sopra alle uova.
Mettete il pentolino con le uova sul fuoco a calore medio.
Portate a bollore e considerate 9 minuti da quando l’acqua inizia a bollore.
Quando saranno trascorsi i 9 minuti di cottura, scolate le uova sode e trasferitele in una ciotola con acqua fredda.
Quando le Uova bollite, saranno perfettamente fredde, sbucciatele e tagliatele a metà facendo attenzione a non romperle.
Con l’aiuto di un cucchiaino privatele del tuorlo sodo.
Mettete i tuorli cotti in una ciotola o un piatto, e aggiungete il tonno sott’olio, la maionese, il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale.
Mescolate benissimo la salsa e farcite gli albumi sodi aiutandovi con un cucchiaio.
Man mano che preparate le uova sode farcite di tonno, posizionatele su un piatto da portata.
Decorate se volete ogni uovo sodo ripieno con un cappero, prezzemolo e aggiungete un filo d’olio.
Lasciate in frigorifero le Uova sode ripiene di tonno e maionese per circa 30 minuti prima di servirle
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il tonno con il salmone affumicato o con dei gamberetti.
Potete utilizzare il prosciutto cotto al posto del tonno.
Se volete delle Uova ripiene vegetariane, potete mettere delle zucchine cotte in padella.
Potete sostituire la Maionese con ricotta, Philadelphia, Robiola o Caprino.
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Dosi variate per porzioni
Buone! Ogni tanto mia madre le fa ancora ma al posto del tonno lei usa un po’ di pasta di acciughe e a volte insieme alle uova riempie anche le zucchine!