RICETTE CON LE PATATE

Tortino di patate monoporzione una ricetta sfiziosa e facile, degli sformatini cotti al forno e ripieni di prosciutto e provola, riprendono in parte alcuni ingredienti del gateau di patate come ovviamente le patate lesse, prosciutto cotto, latte, burro, parmigiano, solo che sono molto pratici perché si realizzano dei tortini monoporzione pratici e buonissimi, perfetti per […]

Polpette di patate e salmone con un cuore cremoso e filante al formaggio, le polpette di patate con salmone affumicato sono ottime come antipasto, aperitivo o secondo piatto per le feste di Natale, anche se vi confesso che come secondo piatto non le vedo molto, sicuramente sono più adatte per un aperitivo sfizioso, potete prepararle […]

Toast di zucchine e patate farciti con prosciutto e formaggio filante! Buonissimi, facili da preparare e sfiziosissimi, i toast con prosciutto e formaggio si preparano senza utilizzare il pancarrè, la base è fatta con patate schiacciate e zucchine grattugiate, si prepara un impasto a cui si aggiungono farina e parmigiano e sono pronti!I toast di […]

Rustico con patate e prosciutto, un rustico di pasta sfoglia ripieno con una crema di patate, prosciutto cotto e formaggio, tanto formaggio filante!La ricetta è semplicissima e si prepara in poco tempo, il rustico ripieno è preparato con ingredienti che piacciono a tutti, ovviamente come vi dico sempre, potete fare tutte le sostituzioni che volete, […]

Cotolette di patate con prosciutto e formaggio, fritte o al forno sono sempre buonissime, io questa volta ho fatto la brava e le patate le ho cotte al forno, ed erano ottime.Una ricetta semplice e allo stesso tempo sfiziosa, pensate che è venuta davvero per caso, mi erano rimaste delle patate a fette perché avevo […]

Schiacciatine di patate in padella o al forno, facili, veloci e morbidissime! Perfette anche al posto del pane, per antipasto, aperitivo o merenda salata, si tratta di un pane alle patate veloce con un impasto semplicissimo da preparare, potete cuocere le schiacciate di patate in padella o al forno e saranno sempre ottime!La ricetta è […]

Rosti di patate e pancetta al forno con soli 2 ingredienti, ok 4 se vogliamo contare anche olio e sale, ma gli ingredienti principali per preparare i rosti di patate sono solo 2, patate e pancetta, appetitosi, veloci, facili e perfetti in ogni occasione, cotti al forno e croccanti!Basta mescolare le patate grattugiate con olio […]

Snack al formaggio e patate fatti in casa, si tratta di bastoncini di patate e formaggio semplicissimi da preparare e sono molto appetitosi, perfetti per un aperitivo e dal gusto intenso di formaggio, sono molto simili ai famosissimi fonzies ma non aspettatevi la stessa croccantezza, il sapore li ricorda molto ma la consistenza è diversa […]

Polpette di patate e mortadella al forno, morbidissime, veloci e gustose, si preparano in pochissimo tempo e sono sfiziosissime, le polpette al forno con patate possono essere un ottimo secondo piatto oppure un aperitivo gustoso, la ricetta è molto facile, si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola, si preparano le polpette, si passano nel […]

Pizza alle patate fatta in casa , una pizza bianca senza pomodoro semplicissima e con pochi ingredienti, preparata con la pasta lievitata per pizza e ricoperta di patate tagliate a fette sottili, la ricetta pizza bianca alle patate è facilissima da realizzare e le patate al forno diventano un unico strato con la pasta di […]

Polpettone di patate e zucchine farcito con prosciutto e formaggio, ricco, morbido, gustoso, saporito e facile da preparare, una ricetta per il polpettone con ingredienti semplici e gustosi, con un cuore filante e goloso, l‘impasto del polpettone di patate e zucchine è davvero gustoso, e ovviamente potete farcirlo come più vi piace, il polpettone di […]

Scrocchiarella cipolle tonno e patate una ricetta che vi stupirà, senza lievito ed ovviamente senza lievitazione, si mescola tutto in una ciotola e poi via in forno, il risultato è quello di una simil pizza croccante saporita e velocissima, servono solo acqua, farina e sale per preparare l’impasto della ricetta scrocchiarella e poi potete aggiungere […]

Patate alla contadina un contorno velocissimo e saporito, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa, la ricetta patate alla contadina è molto semplice da realizzare, sono ottime per accompagnare secondi piatti di carne e secondi piatti di uova, le patate in padella alla contadina sono preparate con ingredienti gustosi come cipolla, pancetta e rosmarino, […]

Patate sabbiose al forno o in padella con Grana Padano DOP e pancetta per renderle ancora più saporite e gustose, un contorno semplice, veloce e fatto con ingredienti che tutti abbiamo in casa, se volete un contorno diverso dalle classiche patate al forno, le patate sabbiose sono perfette, una ricetta facile, veloce e gustosa che […]

Rose di patate e pancetta una ricetta facile e veloce da preparare, perfette per un antipasto oppure una merenda salata golosissima. Le rose di patate e pasta sfoglia si preparano in pochi minuti e potete gustarle in qualsiasi occasione, specie se volete fare bella figura con poco, solitamente la ricetta rose di patate si prepara […]

Spezzatino con patate è un secondo di carne semplice e tradizionale a base di bocconcini di carne che vengono fatti cuocere lentamente in una pentola, un piatto della tradizione anche di casa mia perché almeno una volta alla settimana la mamma lo prepara regolarmente. Buono, sostanzioso, tenerissimo e succulento, la ricetta dello spezzatino di vitello […]

Cotolette di patate e ricotta morbidissime, facili e gustose, un idea che mi è venuta con delle patate bollite che mi erano rimaste e visto che in cucina nulla si butta ma tutto si crea ecco a voi un secondo piatto delizioso, molto facile da preparare e soprattutto buonissimo! La ricetta cotolette di patate è […]

Schiacciata di patate con tonno e olive ricetta velocissima! Per preparare l’impasto della schiacciata di patate e tonno ci vogliono solo 5 minuti! Ovviamente dovete lessare le patate, ma credetemi è una ricetta velocissima, buonissima, appetitosa, economica e molto semplice da preparare! Un pezzo tira l’altro! E risolve velocemente un pranzo o una cena, la […]

Impasto pizza alle patate ricetta base per preparare la pizza fatta in casa buonissima! Sono rimasta colpita dalla morbidezza di questa pasta per pizza con patate, un impasto lievitato facile da lavorare, leggero e digeribile. La pizza alle patate resta croccante fuori e morbida dentro e potete ovviamente farcirla come preferite, una ricetta per pizza […]

Patate alla birra al forno, morbide, saporite e con la crosticina croccante, perfette per accompagnare un ARROSTO MORBIDO o il classico POLLO AL FORNO, la ricetta delle patate alla birra è favolosa! Le patate al forno restano compatte, non si sfaldano in cottura e la birra le rende dorate e croccanti, una preparazione semplice ed […]

Frittelle di patate e ricotta morbidissime, veloci, pronte in 10 minuti e spariscono in 5 secondi, le frittelle di ricotta sono perfette in qualsiasi momento vogliate prepararle e gustarle, perfette come antipasto o aperitivo, ideali come merenda salata e stuzzichino in qualsiasi momento della giornata e poi sono velocissime! Basta mettere gli ingredienti tutti insieme […]

Zuppa di orzo patate e funghi un piatto rustico e facile da preparare, uno di quei piatti che viene chiamato comfort food proprio perché cucchiaiata dopo cucchiaiata si sente una sensazione di conforto, la zuppa di orzo e patate è perfetta in inverno da gustare nelle fredde giornate, è ricca di sapori e profumi ed […]

Torta zucca e patate cremosa, facilissima e sfiziosa, perfetta per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto, una torta salata facilissima da preparare e saporita, io l’ho arricchita con del formaggio, infatti non so se notate la colata dalla foto, potete utilizzare il formaggio che preferite, anche se vi consiglio di usare il brie se […]

BASTONCINI DI PATATE E PARMIGIANO al forno ricetta facile,  ideali come snack, finger food e aperitivo, fare i bastoncini alle patate è molto semplice, sono molto appetitosi e se volete potete anche portarli in tavola al posto del pane, oppure presentarli avvolti in una fetta di prosciutto crudo o cotto.La ricetta è gustosa ed anche […]

Cornetti di patate ripieni al formaggio preparati con un IMPASTO VELOCE, facilissimo e fatto di pochi e semplici ingredienti, con patate nell’impasto e con tanto formaggio filante! I cornetti con patate sono degli stuzzichini sfiziosi , ottimi per antipasto o aperitivo,sono semplicissimi e veloci da fare, la ricetta cornetti di patate è davvero sfiziosa ed […]

Rustico con patate mortadella e formaggio, una ricetta facile e veloce perfetta come antipasto, aperitivo, secondo piatto o piatto unico, golosissimo, morbido dentro, filante, saporito e con un guscio croccante di pasta brisè, una di quelle ricette che vi salveranno un pranzo o una cena dell’ultimo momento, ok bisogna lessare le patate, ma se le […]

PATATE INFARINATE CON PANCETTA contorno facile e veloce, le patate preparate in questo modo sono appetitose e facilissime, ideali da abbinare a qualsiasi piatto di carne, o anche buone vicino ad una frittata, o delle semplici uova, basta tagliarle a pezzetti molto piccoli ed in pochi minuti sono pronte, pochi ingredienti semplici ma saporiti, io le ho preparate […]

Patate al forno ricetta per averle croccanti e dorate, senza bollirle prima, buone, anzi buonissime, un must della nostra cucina, le patate al forno sono un contorno perfetto per qualsiasi secondo piatto di carne e di pesce, una ricetta facilissima ma che richiede delle piccole accortezze, perché vero che servono pochi ingredienti ma vi capita […]

Crostata di patate ricetta con mozzarella e pancetta, una ricetta con le patate gustosa, facile, veloce ed economica! Perfetta come piatto unico o come secondo piatto, anche se vista la ricchezza e la sostanza degli ingredienti io la consiglio come piatto unico, potete farcirla come preferite e sarà sempre buonissima, la base della ricetta crostata […]

Pancake salati di patate con prosciutto cotto, ispirati ai classici PANCAKE ma rivisitati in versione salata e con un gusto rustico vista la presenza di patate e prosciutto cotto nell’impasto. Sono i protagonisti per eccellenza delle colazioni americane, la ricetta dei pancake salati però è più adatta per un brunch o per un aperitivo, ovviamente […]

Bombe di patate ricetta veloce , anzi velocissima, basta cuocere le patate e l’impasto si prepara in pochi minuti, non necessitano di lunghe lievitazioni, sono morbide, golose e sfiziose, potete farcirle come preferite, con affettati, formaggi o verdure, io le ho fritte, ma si possono cuocere anche al forno. Una ricetta con le patate facilissima […]

Focaccine di patate veloci con gorgonzola e speck morbidissime, gustose e pronte in poco tempo, perfette per risolvere un pranzo, una cena ma anche come aperitivo e merenda salata, preparate con ingredienti semplici sono certa che vi stupiranno per loro bontà. Una ricetta con le patate davvero sfiziosa! Potete personalizzarla come preferite, se non amate […]

Patate infarinate in padella croccanti fuori e morbide dentro, si preparano in poco tempo e non serve bollirle prima, sono un contorno perfetto per qualsiasi secondo piatto che sia carne o pesce, servono pochi ingredienti e piaceranno a tutti, sono la mia salvezza quando non so cosa preparare come contorno, le mie figlie hanno dei […]

Patate al forno con cipolle contorno veloce ed economico, buonissime, saporite e facili da preparare, perfette per accompagnare qualsiasi secondo piatto, specialmente quelli di carne, le patate al forno classiche piacciono sempre a tutti, ( trovate la mia ricetta per farle in modo perfetto QUI) e questa versione con le cipolle è davvero buonissima, croccanti […]

PATATE E CARCIOFI IN PADELLA contorno facile e veloce, perfetto da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne e pesce, anche se sinceramente essendo un contorno ricco, corposo e rustico lo vedo meglio con la carne, ad esempio è ottimo con il pollo al forno, arrosti, polpettoni e cotolette, e chi più ne ha più […]

POLPETTE DI CAVOLFIORE E PATATE al forno, morbidissime, veloci e leggere! Per il nostro appuntamento con la ricetta della nutrizionista, oggi la Dottoressa Biologa Nutrizionista Cristina Venturini, ci consiglia queste gustose polpette, dentro hanno davvero tutto, e non hanno nulla da invidiare alle polpette classiche, sono buonissime! Con un buon contorno, abbiamo un secondo piatto […]

POLPETTE TONNO PATATE e provola morbidissime! Un secondo piatto facilissimo, economico, veloce e che piacerà a tutti, potete friggerle o cuocerle in forno e saranno sempre morbide e gustose, ideali anche per chi non ama la carne, gli ingredienti sono semplicissimi, e potete personalizzarle come volete, io ho messo della provola nel cuore delle polpette […]

SALSICCE E PATATE GRATINATE AL FORNO secondo piatto facile, saporito e gustoso, realizzato con pochissimi ingredienti e tutti appetitosi, e poi diciamo, quanto sono buone le salsicce con le patate? Di una facilità unica, perfette per il pranzo della domenica, ma ottime anche in qualsiasi altra occasione, veloci da preparare e piacciono a tutti, specie […]

PATATE ALLA PIZZAIOLA VELOCI con pomodoro e provola, un secondo piatto buonissimo, ricco e gustoso, una ricetta semplice per portare le patate in tavola ma allo stesso tempo sfiziosa, possono essere servite anche come un ricco contorno, anche se io lo vedo più come secondo piatto o anche come un piatto unico, visto che sono […]

Pasta con crema di patate e salsiccia, primo piatto veloce e saporito! Servono pochi ingredienti e tutti gustosi!La pasta con patate e salsiccia è una vera bontà, qui in casa è piaciuta a tutti e mi hanno chiesto subito di rifarla.Una ricetta veloce e facilissima da preparare, perfetta in ogni occasione e ricca di sapori, […]

POLLO AL FORNO CON PATATE ricetta tradizionale con un trucco per rendere la pelle croccante ed il pollo tenerissimo, insomma non potevo non pubblicare la ricetta del pollo arrosto nel giorno della festa dei nonni, Il POLLO ARROSTO è per eccellenza il secondo piatto più consumato in Italia,e sicuramente anche il più amato, come non […]

POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE ricetta di pesce velocissima! Un modo sfizioso per far mangiare il merluzzo ai bambini, non so i vostri, ma le mie figlie difficilmente mangiano il pesce, l’adolescente inquieta Elena nemmeno a parlarne, dice di essere vegetariana di pesce, chi la capisce è bravo, Sara la piccola, lei è una buona […]

PATATE E FUNGHI PORCINI IN PADELLA contorno veloce e facilissimo, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto, ottimo sia con la carne che con il pesce, anche se io un piatto cosi rustico sinceramente lo consiglio più come accompagnamento per la carne come ad esempio il pollo o l’arrosto, si prepara in poco tempo e con […]

TROFIE CON PESTO E PATATE primo piatto facilissimo! Si lo so, ci andavano anche i fagiolini, ma non li avevo e la mia bimba aveva voglia di pasta con pesto e patate, prometto che la prossima volta la faccio come si deve, ma anche così devo dire che era buona, un primo piatto da leccarsi […]

PIZZA DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO IN PADELLA, la prima e vera ricetta originale di questa preparazione, l’ho fatta nel 2014, e ricordo che poi è diventata un vero tormentone del web, le colleghe tutte dietro, come al solito, ma la prima e unica ricetta originale è questa di Vale Cucina e Fantasia, quindi […]

TORTA RUSTICA CON PATATE PROSCIUTTO E STRACCHINO, una ricetta facilissima! Con ingredienti semplici e gustosi, lo dico sempre basta avere un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero ed ecco risolto un pranzo oppure una cena veloce, una torta salata ottima anche per un aperitivo o un antipasto e se proprio vogliamo osare, come la vedete […]