Patate alla birra al forno, morbide, saporite e con la crosticina croccante, perfette per accompagnare un ARROSTO MORBIDO o il classico POLLO AL FORNO, la ricetta delle patate alla birra è favolosa! Le patate al forno restano compatte, non si sfaldano in cottura e la birra le rende dorate e croccanti, una preparazione semplice ed originale per stupire tutti, gli ingredienti sono pochissimi, io le ho lasciate semplici ma se volete, potete rendere le vostre patate ancora più sfiziose aggiungendo del pangrattato oppure dei cubetti di pancetta. Le patate cotte nella birra mi fanno pensare a quei pub in legno, lo vedo un bel contorno rustico e perfetto da gustare insieme ad un bel gruppo di amici ed ovviamente con calice di birra alla mano! Un contorno saporito perfetto per una cena informale o per il pranzo della domenica, e poi lo sappiamo, le patate sono davvero un grande alleato in cucina! Leggete anche PATATE INFARINATE IN PADELLA o PATATE AL FORNO TRUCCHI E CONSIGLI, ma torniamo alle nostre patate dorate alla birra, dicevo che la ricetta è veloce, servono pochi ingredienti e potete abbinarle a qualsiasi SECONDO PIATTO DI CARNE ma anche con il pesce se preferite!
Vediamo come fare le patate alla birra!
E se le provate… fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI PATATE ALLA BIRRA AL FORNO
- 500 gpatate
- 100 mlbirra chiara
- 1 ramettorosmarino
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
COME PREPARARE LE PATATE ALLA BIRRA
Lavate accuratamente le patate ed asciugatele con un panno pulito.
Mettetele in una pentola piena d’acqua e lasciatele ammorbidire per circa 20 minuti da quando iniziato a bollire.
Scolatele e lasciatele intiepidire.
Privatele della buccia e tagliatele a pezzi o a spicchi se preferite.
Trasferite le patate bollite in una ciotola ed unite sale, olio e rosmarino.
Trasferite le patate condite in una teglia o pirofila ed aggiungete la birra chiara.
Cuocete le patate in forno già caldo a 200° per circa 45 minuti.
La birra deve asciugarsi completamente e le patate devono essere ben dorate.
Le patate alla birra al forno sono pronte!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete arricchire le patate al forno con del pangrattato.
Potete aggiungere del pepe o dell’origano.
Potete aggiungere dei cubetti di speck, prosciutto cotto o pancetta.
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