Crema al cappuccino e amaretti ricetta dolce al cucchiaio facile e veloce, praticamente la sorellina della più famosa CREMA AL CAFFE’, che poi di RICETTE DI CREMA AL CAFFE’ ne ho davvero tantissime, come la CREMA AL CAFFE velocissima o la Crema di caffè all’acqua o ancora la CREMA PARADISO AL CAFFE’ e la CREMA FREDDA DI CAFFE AL GINSENG, potrei continuare ma mi fermo dai…
La crema fredda al cappuccino si prepara con pochi ingredienti, l’unica accortezza che dovete avere è che siano tutti rigorosamente freddi!
Quindi panna fresca, latte, caffè vanno messi in frigorifero per qualche ora, vi consiglio anche tutta la notte e di realizzare la ricetta il giorno dopo, in questo modo vi verrà una crema al caffè davvero impeccabile!
Perfetta come dessert di fine pasto, per una merenda golosa, per un occasione, pensate che io la preparo sempre quando abbiamo qualche evento come pranzi, cene. compleanni, perché lo zio ne va matto!
Per preparare questa vi basteranno pochi minuti, ah quasi dimenticavo, non solo è buona come DOLCE AL CUCCHIAIO ma anche per preparare GELATI, SEMIFREDDI per farcire TORTE, come ad esempio un PAN DI SPAGNA o CROSTATA FREDDA.
Ed ora, vediamo come fare la Crema al cappuccino e amaretti!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la crema al cappuccino e amaretti
Preparazione Crema al cappuccino e amaretti
Come preparare la Crema al cappuccino e amaretti
Quale caffè scegliere:
Solitamente per le ricette della crema al caffè o cappuccino si utilizza il caffè solubile perché la crema resta stabile, vi confesso che a me non fa impazzire il suo retrogusto, quindi preferisco utilizzare il caffè ristretto.
Gli ingredienti:
Panna, latte, caffè, mascarpone o un altro formaggio fresco vanno tutti utilizzati freddissimi, quindi il consiglio è quello di metterli in frigorifero almeno il giorno prima o almeno qualche ora prima di realizzare la ricetta.
PER IL CAFFE’
Preparate il caffè e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
PER LA CREMA DI PANNA
Mettete la panna in ciotola, aggiungete lo zucchero e montatela alla massima velocità con le fruste elettriche.
Aggiungete il mascarpone e montate la crema fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite alla crema di panna e mascarpone il caffè freddo e il latte freddo, mescolate ancora fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
Sbriciolate degli amaretti nelle coppette o bicchierini, aggiungete la crema al cappuccino e decorate con amaretti interi.
Mettete la crema al cappuccino in frigorifero per un paio d’ore prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare il caffè decaffeinato.
Potete utilizzare panna, latte e mascarpone delattosati.
Potete utilizzare il caffè solubile.
Potete non mettere gli amaretti o sostituirli con altri biscotti.
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CONSERVAZIONE
La crema al cappuccino e amaretti si conserva per 2 giorni in frigorifero, potete congelarla.
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FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire il mascarpone?
Con ricotta o formaggio tipo Philadelphia
Posso utilizzarla per preparare un semifreddo?
Si ma ti consiglio di raddoppiare le dosi
Dosi variate per porzioni