Primi piatti in vasocottura

Penne alla vodka in vasocottura, chi di voi ha vissuto gli anni 80 sa che questo primo piatto era un must, lo si trovava in tutti i ristoranti e i pub. Della pasta formato penne condite con una salsa a base di pancetta, pomodori pelati, panna e vodka. Eh sì, perché negli anni 80 la […]

La pasta al ragù in vasocottura al microonde, entra a far parte della mia ricca sezione di primi piatti cotti in vasetto. Due consigli importanti per cuocere la pasta in vasocottura: scegliere un formato di pasta che abbia un tempo di cottura medio lungo e utilizzare i vasetti a guarnizione sottile. Io ho utilizzato dei […]

Con la fregola in vasocottura, cari lettori, oggi voglio deliziarvi. Un primo piatto cotto in vasetto al microonde, pronto in pochi minuti. Nel mio primo libro, Vasocottura Facile, a pag 52, potete trovare la ricetta della fregola al sapore di mare, realizzata con il brodetto di pesce in vasocottura, mentre oggi ve la propongo al […]

Cari lettori oggi vi delizio con la calamarata in vasocottura! Sì, avete capito bene, ho fatto la pasta con il pesce in vasetto, portando a cottura in soli 9 minuti, un formato di pasta che dovrebbe cuocere in 13 minuti. Con qualche trucco in più per imparare a cuocere la pasta in vasocottura. Conoscete la […]

La minestra di porri e patate in vasocottura che oggi vi presento, ne sono certa, vi delizierà e accontenterà tutti coloro che spesso mi chiedono: come si fa la pasta in vasocottura? La base della ricetta è fatta con porri, patate e poco altro… una volta aperto il vasetto, ne ho ricavato 3 ricette diverse. […]

Gli gnocchi con zucchine in vasocottura cuociono in pochi minuti e ci permettono di poter gustare un primo piatto cremoso e senza panna. Gli gnocchi cotti in vasetto verranno arricchiti con zucchine, fiori di zucca e zafferano. Dal vasetto di sprigionerà un tripudio di sapori e profumi che, son certa, vi conquisterà! Una ricetta in […]

Che delizia gli gnocchi sardi in vasocottura! Una pasta cotta in vasetto, arricchita con salsiccia e funghi che vi stupirà! Nel mio nuovo sito, da oggi, troverete tanti esperimenti sulla pasta in vasocottura, trucchi e consigli per ottenere il meglio. Chi segue la mia versione della vasocottura al microonde, sa quanto, la pasta e i […]

Gli gnocchi alla sorrentina in vasocottura in 5 minuti al microonde, senza sporcare nulla e senza precuocere nulla, neppure la salsa di pomodoro. Questa ricetta, data al corso di vasocottura a Bellusco, è stata un successo, inutile dirvi che tutti hanno gustato con estremo piacere gli gnocchi in vasocottura. La ricetta degli gnocchi alla sorrentina […]

Gli gnocchi ai funghi in vasocottura, una ricetta deliziosa e cotta in soli sei minuti, al microonde. Per riuscire in questa ricetta ho dovuto fare tante prove… e alla fine son riuscita ad avere un ottimo risultato. Il primo ostacolo era la tenuta in cottura degli gnocchi, mentre l’altro era la tanto contestata cottura dei […]

Share: Oggi, cari lettori, vi delizio con gli gnocchi in vasocottura, arricchiti con vongole veraci e un delizioso sughetto! Ieri sono andata a fare la spesa da Esselunga e, come sempre, ho dato una sbirciartina nel reparto di pasta fresca, nella speranza di trovare qualcosa a basso indice glicemico. Per mia fortuna molte aziende si stanno […]

Cari lettori, oggi vi tento con la pasta al sugo con polpette in vasocottura. Come sapete, non è facile trovare il giusto equilibrio nel cuocere la pasta in vasocottura. Spesso scuoce durante il tempo di riposo o, altre volte, il liquido fuoriesce dal vasetto e la pasta non fa in tempo ad assorbirlo. Così, basterà […]

I conchiglioni ripieni in vasocottura: gustosi e sfiziosi, un piatto unico pronto in pochi minuti! L’altro giorno, mi sono accorta di avere in frigo un vasetto di ragù di piselli da consumare, non avevo voglia della classica pasta, e avevo in dispensa i conchiglioni giganti, quelli perfetti da riempire. A quel punto mi è venuta […]

La pasta con zucchine in vasocottura che delizia. Cotta alla metà del suo tempo di cottura, arricchita con panna e prosciutto e senza sporcare nulla!

Con la pasta ai frutti di mare in vasocottura vi stupirò Il grande classico, rivisitato con la cottura in vasetto al microonde, alla metà del tempo e con piccoli trucchi per tenere la cottura della pasta a lungo. Per la ricetta della pasta ai frutti di mare in vasetto, ho usato degli strangozzi integrali, una […]

La pasta e patate in vasocottura al microonde, un delizioso primo piatto della tradizione campana, da oggi potremo cuocerla in 6 minuti. La pasta e patate in vasetto richiede pochi e semplici step che a renderanno cremosa e molto gustosa. In questa ricetta troverete due passaggi per realizzarla: con una versione otterrete un primo piatto […]

Cari lettori oggi vi offro i maltagliati in vasocottura con ceci e gamberi. Un primo piatto veloce e gustoso, cotto con la tecnica al microonde che verrà esaltato dall’accostamento dei legumi con i crostacei. Per realizzare questo primo piatto in vasocottura, ho utilizzato della pasta fresca per lasagne, tagliata a triangoli, dei ceci precotti e […]

La pasta in vasocottura al microonde cuoce alla metà del tempo, indicato sulla confezione, ed è molto gustosa. Vi stupirà il risultato, malgrado si metta tutto insieme in un vasetto. Spaghetti spezzati, taccole e pomodoro e la pasta cotta in vasetto è pronta in meno di 6 minuti. So che, in questi anni, vi ho […]

Che bontà la pasta all’amatriciana in vasocottura! Un primo piatto classico, rivisitato e testato per voi in vasocottura al microonde!Preparare i primi piatti in vasocottura al microonde è diventata per me, ormai, l’alternativa più veloce e comoda per sporcare meno utensili possibili in cucina. Come sapete, la pasta in vasetto al microonde non si conserva […]

Cari lettori oggi vi offro gli aneletti in vasocottura alla siciliana. Una ricetta realizzata con la tipica pasta a forma di agnellino, melanzane e ricotta. Come sappiamo la cottura della pasta in vasetto è molto controversa. Noi italiani amiamo la pasta al dente e non é facile gestire il post cottura, cuocendo con questa tecnica. Con […]

Oggi ravioli in vasocottura al pomodoro e basilico. Posso dire di aver raggiunto un altro traguardo, mantenere al dente i ravioli in vasocottura. Un piccolo trucco che ci permetterà di conservarli in vasetto e averli pronti per un pranzo last minute e senza accendere i fornelli e senza ricorrere a cibi pronti. Perfetti per i nostri […]

Pasta e piselli in vasocottura, cuoce in pochi minuti al microonde, grazie alla tecnica della vasocottura. Siete in molti a chiedermi ricette per cuocere la pasta in vasocottura e, come ho spesso sottolineato, l’unico vantaggio è di poter gustare un primo piatto alla metà del tempo, senza cuocere la pasta nella pentola e senza fare […]

Oggi vi stupisco con i pizzoccheri in vasocottura! La classica ricetta simil valtellinese, realizzata con: bieta, patate, formaggio Casera e i pizzoccheri, oggi la prepariamo in pochi minuti. Un piatto ricco e che richiede più tempi di cottura che, grazie alla tecnica della vasocottura, avremo modo di prepararlo in pochi minuti al microonde. Come sappiamo […]

Se mi avessero detto 4 anni fa che sarei riuscita ad ottenere la pasta e fagioli in vasocottura, mi sarei fatta 4 risate. Oggi mi sono ricreduta e stupita del risultato. Così, ieri, mentre facevo una diretta sul mio gruppo dedicato alla vasocottura, tra quattro risate e qualche inconveniente, ho realizzato la pasta e fagioli […]

Gli gnocchi di zucca in vasocottura un primo piatto veloce e sano da cuocere in vasocottura al microonde. Come la ricetta degli gnocchi con zucchine in vasocottura, anche questa ricetta richiede delle accortezze che vi spiegherò nella ricetta. La ricetta per cuocere gli gnocchi alla zucca in vasocottura è tratta del mio secondo libro, Vasocottura […]

La ricetta della pappa al pomodoro in vasocottura è tratta dal mio primo libro Vasocottura Facile. Ricetta tipica toscana, la pappa al pomodoro è fatta con pane toscano raffermo e ammollato nel brodo vegetale in vasocottura, pomodori pelati e olio al basilico. Come tutte le ricette in vasocottura al microonde, anche questa ricetta cuoce in […]

Oggi risotto in vasocottura con radicchio e stracchino. Cotto in pochi minuti, molto appetitoso e veloce. Una ricetta perfetta per chi ama i primi piatti leggeri, senza rinunciare al gusto. Chiaramente, la cottura in vasetto, non ci darà la ricetta di un vero e proprio risotto, vista la cottura a vapore. Con qualche trucco, però, […]

Oggi, cari lettori, riso al telefono veloce! Come? Con la vasocottura al microonde è più che possibile. Una ricetta semplice, sì, ma che spesso accontenta tutti, in particolare i ragazzi. E allora ecco che del semplice riso, unito alla polpa di pomodoro e della mozzarella, in 7 minuti si trasforma in una ricetta filante e […]

Oggi ricetta per cuocere il riso alla pescatora in vasocottura al microonde. Dopo aver preparato il sugo allo scoglio in vasocottura ecco come usarlo per cuocere il risotto ai frutti di mare in vasetto. Anche in questa ricetta in vasocottura ho usato il riso Carnaroli, ho aggiunto 200 g di sugo allo scoglio, compreso il […]

Con il risotto alla zucca in vasocottura, cari lettori, oggi voglio sorprendervi e per tanti motivi. Dopo la ricetta del riso al telefono in vasocottura e il riso con zucchine in vasocottura, ecco il tanto amato riso alla zucca in vasetto. Sapete che grazie alla vasocottura al microonde, ci possiamo permettere di cuocere velocemente alimenti […]

Delizioso e veloce il risotto ai funghi in vasocottura, cuoce in pochi minuti al microonde chiuso nel vasetto. Perfetto quando si vuole gustare un primo piatto, senza sporcare pentole e fornelli. Riso, funghi porcini, brodo e aromi e avrete un riso con funghi cotto in vasetto davvero appetitoso. Come potete vedere il livello di difficoltà […]

Cari lettori, oggi vi delizio con il risotto alle fragole in vasocottura. Un grande classico rivisitato con la tecnica della vasocottura al microonde. Cottura perfetta, chicchi sgranati e un gusto morbido e avvolgente. Ecco tutti i trucchi per renderlo perfetto! Come sappiamo la cottura del riso e dei cereali in vasocottura è delicata, la potenza […]

Il riso e zucchine in vasocottura, è uno dei primissimi esperimenti in vasocottura al microonde, che oggi vi propongo in versione restaurata e adattata alla tecnica per come si è evoluta. Pensare che il mio primo esperimento con la vasocottura sono state le zucchine in vasocottura. Pensate che questa ricetta era datata al 2015. Già, […]

Oggi riso pilaf in vasocottura, una ricetta che in tantissimi mi avete chiesto e che ho deciso di testare per voi. La ricetta del riso pilaf ha origini persiane e viene utilizzata per accompagnare la maggior parte delle ricette. Come il riso alla cantonese in vasocottura, anche questa ricetta è stata apprezzata molto dal mio […]

Oggi cuociamo il riso integrale in vasocottura. Una sorta di cottura al vapore in microonde che ci permetterà di cuocere questo cereale a lunga cottura, nella metà del tempo. Perfetto da tenere pronto in frigo e per essere usato in svariate preparazioni, ad esempio il timballo di riso e melanzane. Sono stati tanti i tentativi di portare a cottura […]

Riso alla cantonese in vasocottura. Una ricetta per cuocere questo grande classico della cucina cinese, in vasetto al microonde. Tratta dal mio libro Vasocottura Facile (ed.Gribaudo) questa ricetta ha arricchito la mia sezione di ricette etniche in vasocottura, cotte con la tecnica della cottura in vasetto al microonde. Come il riso pilaf in vasocottura, anche […]

Con il riso con asparagi e gamberi in vasocottura son certa che ti conquisterò! Una ricetta per cuocere il riso in vasocottura al microonde, arricchito con piccoli asparagi e gamberi. Come il riso alla zucca o il riso con zucchine in vasocottura, anche questa ricetta cuoce con la tecnica della vasocottura al microonde. Perfetta quando […]

Share: Dopo vari tentativi ho capito come realizzare un buon primo piatto in vasocottura: il risotto in vasocottura con gamberi e zafferano. Questa tecnica di cottura mi entusiasma sempre di più, oltre al fatto che mi consente di riporre in frigo un primo piatto pronto per essere gustato. Riso venere, gamberi freschi, fumetto di pesce […]

Con il riso nero in vasocottura, cari lettori, abbiamo raggiunto un altro traguardo. Portare a cottura del riso, in vasetto, senza schizzi e averlo sgranato alla perfezione. Oggi, rientrata dalle vacanze mi sono messa in cucina a testare varietà di riso a basso indice glicemico. Utili nelle diete, ricchi di proprietà e poveri di amici, […]

Farro in vasocottura con verdure e curry. Ecco un primo piatto cotto in vasetto che può essere servito sia caldo che freddo, come un’insalata di farro. Il farro cotto in vasetto, sarà perfetto da portare in ufficio o per una gita fiori porta e indicato per chi vuole mangiare sano. Per questa ricetta, ho usato […]

La quinoa in vasocottura cotta nel vasetto al microonde, è facile da fare e questa tecnica di cottura vi permetterà di cuocerla in soli 6 minuti. La quinoa, come l’amaranto, è ricca in proteine nobili e povera di carboidrati e, così come l’orzo, ha un indice glicemico basso. Questo primo piatto in vasocottura è perfetto […]

La quinoa in vasocottura con verdure, che oggi vi presento, è un ricco primo piatto, proteico e adatto a chi segue un’alimentazione sana. Questo pseudo cereale, infatti, oltre a essere senza glutine,  è a basso indice glicemico. La quinoa con verdure cotta in vasetto al microonde, inoltre , cuoce in 6 minuti a porzione e […]

Cari lettori, ecco a voi l’amaranto con verdure in vasocottura. Se amate questo pseudo-cereale, non fatevi scappare la possibilità di cuocerlo in meno di 15 minuti e di poterlo conservare per molti giorni. Oltre a essere una ricetta ricca di gusto, questa ricetta vegana in vasocottura è davvero interessante sotto il punto di vista nutrizionale. […]

Oggi vi delizio con l’orzotto alla campidanese in vasocottura. Una ricetta semplice ma molto aromatica, per cuocere l’orzo in vasocottura al microonde. Partendo dalla ricetta tradizionale della campidanese, a base di pomodoro, salsiccia, scorza di limone e zafferano, ho pensato che abbinata a questo cereale si sarebbe sposata bene. Così è, l’orzotto alla campidanese in […]

Orzo in vasocottura, cuoce alla metà del tempo in microonde. Grazie a questa tecnica potremo gustare un buon primo piatto, in soli 6 minuti di cottura! Un primo piatto vegetariano, a basso indice glicemico e senza accendere i fornelli, cosa volere di più? Vi basterà mettere tutto a crudo nel vasetto e mandarlo in cottura. […]

Ecco un piatto unico davvero prelibato, il cous cous con pollo e verdure. Una ricetta veloce, grazie alla vasocottura e senza accendere i fornelli! Grazie alla tecnica della cottura in vasetto al microonde, potremo gustarlo in pochi minuti. Per questa ricetta ho utilizzato un cous cous di farro integrale, rendendo, così, la ricetta a basso […]

Oggi cereali in vasocottura con zucchine. Gustosi e aromatici e, soprattutto, cotti in 6 minuti. Una ricetta semplice che, grazie alla presenza di legumi e cereali nobili, diventa un ottimo piatto unico. L’altro giorno al super ho comprato una zuppa rapida, di quelle che cuociono in 10 minuti. Un mix di cereali e legumi a […]

Cari lettori eccoci ad un altro appuntamento con la cottura in vaso, con l’orzo con melanzane e pesce spada. Una ricetta che mi ha stupita per la sua bontà. L’orzo, come sappiamo, è un cereale a basso indice glicemico, quindi potremo mangiarlo senza sensi di colpa. Inoltre, abbinato al pesce spada e alle melanzane , […]

Share: Leggero, gustoso e raffinato l’orzo con fave, gamberi e limone in vasocottura. Una ricetta facile e veloce grazie a questa tecnica. La cottura in vaso, ormai, sappiamo bene, amplifica i gusti e ne esalta il profumo. Con questo piatto semplice avremo la conferma che basta davvero poco per rendere speciale un primo piatto. L’orzo, […]

Riso al pomodoro in vasocottura al microonde, un primo piatto veloce e cotto in vasetto, fatto con riso Basmati e pomodoro fresco. Come il riso al telefono in vasocottura, anche questa ricetta vi darà la possibilità di cuocere un riso al pomodoro fresco in vasetto dal gusto ineguagliabile e senza usare i fornelli o sporcare […]

Le classiche e inimitabili lasagne verdi in vasocottura, buonissime, facili da realizzare e anche super veloci, grazie all’utilizzo delle lasagne verdi secche! In tantissimi, dopo aver letto e provato le mie varie ricette delle lasagne in vasocottura, mi avete chiesto se era possibile utilizzare le lasagne secche. Di conseguenza ho deciso di sperimentare e provare […]

I rotoli di lasagne in vasocottura, che oggi vi propongo, sono una vera sciccheria! Una ricetta perfetta per i giorni di festa preparata con la base della pasta per lasagna, farcita con spinaci e formaggio spalmabile e arrotolata. Il rotolo viene poi tagliato in 3 pezzi e sistemati in un vasetto a litro, in cui […]

LASAGNE ALLA BOLOGNESE IN VASOCOTTURA. Una ricetta della tradizione, le lasagne alla bolognese, rivisitata in chiave moderna, quindi veloce e monoporzione. Due anni fa, circa, vi ho proposto le lasagne con zucchine in vasocottura, ricetta che mia figlia non fa che chiedermi più e più volte, perché risultano morbide e più gustose che cotte con il metodo tradizionale. La settimana […]

Con le lasagne ai 4 formaggi in vasocottura, non ho saputo resistere alla tentazione di unire un grande classico (i 4 formaggi) alle lasagne in vasocottura al microonde. Da qui inauguro anche le ricette con foto passo passo. Ogni ricetta che verrà pubblicata, da oggi in poi, avrà le foto dei passaggi. Mi sono resa […]

Le lasagne con zucca e taleggio in vasocottura che oggi vi propongo, sono certa che vi sorprenderanno. Era da tanto tempo che volevo provare a farle con la zucca e, si sa, l’abbinamento che spesso viene proposto è con la salsiccia ma la cosa non mi allettava. Se penso a un buon primo piatto con […]

Cari lettori, ecco la lasagnetta con Grana Padano DOP e zucchine in vasocottura al microonde che stavate aspettando! Veloce da preparare, senza besciamella e molto gustosa. Una crema di Grana Padano con latte e panna farà da condimento base alla pasta per lasagne e le zucchine. Dando vita a una ricetta strepitosa. Il Grana Padano […]

Oggi lasagne con carciofi e speck in vasocottura. Cotte in vasetto in 5 minuti al microonde. Questa ricetta l’ho presentata al corso di vasocottura che ho tenuto ieri a Milano. Inutile dirvi che sono state un gran successo, malgrado la semplicità della ricetta. Sapete bene che nel mio “vecchio” sito Nel tegame sul fuoco di ricette a […]

Ecco le lasagne al pesto in vasocottura al microonde, cari lettori, che ho portato alla trasmissione Chef per passione, su Telenord, condotto da Luisa Orizio. Assieme alla parmigiana di melanzane in vasocottura. Devo dire che sono state molto apprezzate, sia da Luisa che dallo staff. Una bellissima esperienza, per me la prima volta davanti alla […]

Oggi lasagne alla norma in vasetto! Se c’è una ricetta sempre azzeccata in vasocottura, questa è la lasagna. Morbide, gustose e veloci, grazie a questa tecnica cuociono in pochi minuti e stupiscono sempre per il risultato. Ma veniamo alla ricetta delle lasagne alla norma: ho fritto le melanzane e preparato una buona salsa di pomodoro, poi ho […]

Che bontà la lasagna con crema di Grana Padano Dop e radicchio in vasocottura! In pochi minuti, e senza precuocere nulla, potrete gustare una strepitosa lasagna in vasetto o conservarla per 10 giorni in frigorifero, grazie al sottovuoto. Immancabile nelle mie ricette è il Grana Padano Dop. Ma torniamo alla ricetta per fare le lasagne: […]

Le lasagne con gamberi e carciofi in vasocottura diventeranno un must dei giorni di festa. Cotte in pochi minuti al microonde e si possono conservare per molti giorni in frigo, grazie al sottovuoto che si forma nel vasetto. Con tutto il sapore del mare, grazie alla besciamella di pesce, le lasagne con carciofi e gamberi […]

Le lasagne di pane carasau in vasocottura, con zucchine e caciotta, sono una ricetta davvero sfiziosa che cuoce in vasetto al microonde, in soli 5 minuti. Un delizioso primo piatto cotto in vasocottura al microonde, leggero e altrettanto gustoso. Una sola accortezza dovremo avere per realizzare questa ricetta: la qualità degli ingredienti! Perché, come dice […]

Leggere e gustose le lasagne alla sorrentina in vasocottura al microonde. Cotte in soli sei minuti e potremo conservarle in frigo, fino a 15 giorni, grazie al sottovuoto. Una ricetta senza precottura, si prepara in un attimo ed è molto gradita ai bimbi. Una lasagna vegetariana cotta in vasetto, arricchita con salsa di pomodoro, mozzarella, […]

Morbide e appetitose le lasagne con polpettine in vasocottura. Un primo piatto, gradito a grandi e piccini, che cuoce in pochi minuti al microonde e si può preparare con largo anticipo. Deliziose polpettine di carne andranno ad arricchire delle lasagne, a completare il piatto una salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e pezzetti di scamorza. Io […]

Oggi, cari lettori, vi offro le lasagne light al radicchio e ricotta in vasocottura. Morbidissime, leggere e veloci. Perfette per la mia dieta! Un aiuto in cucina me lo da la Besciamella Leggera Parmalat, perfetta per le lasagne ed è talmente buona, che nessuno si accorgerà che è light, con il 50% di grassi in […]

Le lasagne con zucchine in vasocottura cuociono in vasetto, in soli 6 minuti, si possono conservare in frigo fino a 15 giorni e sono deliziose! Morbide e gustose sarà la nostra ricetta salva pranzo e senza accendere i fornelli. Ecco come cucinare con la tecnica della vasocottura le lasagne con zucchine e averle pronte in […]

Lasagne ai funghi in vasocottura, morbide, appetitose e cotte in 6 minuti. Il tocco in più, in questa ricetta, è dato dalla salsiccia che, unita ai funghi porcini, regalerà tanto gusto. Un primo piatto adatto alla stagione autunnale e invernale, perfetto in un giorno di festa o da gustare in compagnia di amici. La cottura […]

Oggi, cari lettori, vi offro le lasagne al pistacchio, troppo gustose per tenerle per me. Pistacchi di Bronte tritati, besciamella, pasta fresca per lasagne e mortadella, poi tutto nel barattolo e via in microonde. Una vera delizia! Settimana scorsa sono a Chions a trovare una mia cara amica, che nei social si fa chiamare Anima […]

Share: Leggere e gustose le lasagne di magro che oggi vi propongo. Le lasagne di magro altro non non sono che con ricotta e spinaci, in genere, nell’impasto, si mette almeno un uovo. Io per legarle e farle venire morbide aggiungo qualche cucchiaio di besciamella. Grazie alla cottura in vaso potremo gustarle cotte in sei […]

Morbide e appetitose le lasagne in vasetto. Queste che vi propongo oggi sono con zucchine e salmone affumicato. Una vera prelibatezza che, da oggi, diventa velocissima. Grazie al gruppo dedicato alla vasocottura, ogni giorno, traggo spunto per realizzare nuove ricette. Devo dire che le mie lettrici mi stanno superando in fantasia. Ogni giorno “sfornano” vasetti […]