RICETTE CON POLLO IN VASOCOTTURA – cari lettori, ecco a voi un’altra raccolta. Tutte le mie ricette a base di pollo, cotte in vasetto al microonde, racchiuse in un comodo articolo che potrete salvarvi e condividere con gli amici. Chi conosce bene questa tecnica di cottura sa che, oltre a regalare gusti e profumi amplificati, da la possibilità di poter conservare a lungo le ricette, grazie al sottovuoto che si forma nel vasetto.
Vi ricordo che le ricette in vasocottura si conservano per 15 giorni, se contengono patate la conservazione è di una settimana. Mentre il petto di pollo ha tempi ridotti di cottura e sarebbe preferibile cuocerlo nei vasetti a guarnizione sottile, per il pollo in pezzi i tempi di cottura andranno aumentati di qualche minuto e consiglio di cuocerlo nei vasetti a guarnizione spessa. Personalmente, quando acquisto il pollo, faccio scorta e approfitto delle offerte. Tornata a casa, procedo con la preparazione dei vasetti e poi conservo in frigorifero. Così facendo, evito di congelare, di riporre il pollo crudo in frigorifero, sappiamo bene che sviluppa un’alta carica batterica e, con un petto di pollo intero, realizzo fino a 5 ricette diverse in vasocottura.
In questa raccolta troverete tante ricette con il petto di pollo, passando poi alle cosce, sovracosce e alette, fino ad arrivare al galletto intero, agli involtini e al brodo di pollo. Molte di queste ricette possono essere realizzate con carne di tacchino o coniglio.
Insomma, non vi resta che scegliere e, magari, farmi sapere qual è la vostra ricetta preferita a base di pollo in vasetto, nella mia pagina DAL TEGAME AL VASETTO.
Molte ricette inedite, a base di pollo in vasocottura, potrete anche trovarle nei miei libri: VASOCOTTURA FACILE e VASOCOTTURA LEGGERA (ed. Gribaudo).
Adesso, pronti, vasetti e via!!
Ricette con petto di pollo in vasocottura
Polpette di pollo e patate in vasocottura
Le polpette di pollo e patate in vasocottura, con funghi e piselli, piccoli bocconcini morbidi e gustosi, cotti in pochi minuti al microonde. Qualche giorno fa stavo lavorando a un progetto, del quale vi parlerò a breve, e stavo preparando l’impasto dei nuggets di pollo. Mentre davo la forma e prima di passarli nella panatura, […]
Pollo al latte in vasocottura
Il pollo al latte in vasocottura che oggi vi propongo vi conquisterà. Il petto di pollo resterà morbidissimo e la ricetta avrà un gusto delicato, perfetta anche per i bambini. Il pollo al latte cotto in vasetto al microonde , cuocerà in pochi minuti e poi si conserverà in frigorifero per 10 giorni. Io l’ho […]
Pollo alla orientale in vasocottura
Con il pollo alla orientale in vasocottura , oggi, vi porto in Oriente! Una ricetta leggera per cuocere il pollo in vasetto con tante verdure e dal gusto etnico. La vasocottura al microonde vi permetterà di conservare a lungo la ricetta, grazie al sottovuoto. Sapete che amo la cucina etnica e ho rivisitato tante ricette […]
Pollo con funghi in vasocottura – ricetta veloce
Il pollo con funghi in vasocottura, come tutte le ricette con pollo in vasocottura, è una ricetta veloce a base di petto di pollo, carote, funghi e cotta nel vasetto in microonde. In pochi minuti di cottura, avremo un piatto davvero delizioso da accompagnare, magari, a del riso pilaf in vasocottura. Per fare il pollo […]
Pollo agli anacardi in vasocottura
Cari lettori, con questo pollo agli anacardi in vasocottura sono certa che vi conquisterò! Tenero e gustoso, se amate la cucina orientale non potete farvelo scappare. Realizzato con petto di pollo, cipollotto, anacardi, salsa di soia e zenzero, con pochi e semplici step otterrete una ricetta deliziosa. Dimenticate il cibo da asporto, dimenticate di ordinare […]
Pollo alla pizzaiola in vaso cottura
Pollo alla pizzaiola in vaso cottura. Grazie a questa tecnica, avrete un gusto amplificato, malgrado non si debba soffriggere nulla. Infatti questa ricetta prevede che si metta tutto insieme nel vasetto e poi via in cottura. Pochi ingredienti, tipici del petto di pollo alla pizzaiola, e avrete una ricetta light, pronta da tenere in frigorifero […]
Pollo al curry in vasocottura
POLLO AL CURRY IN VASOCOTTURA una ricetta dal gusto orientale e cotta in pochi minuti al microonde. Sapete bene che negli anni ho affinato la tecnica della vasocottura al microonde, apportando tutte quelle migliorie necessarie a sfruttare al meglio la vasocottura. Ciò che prima mi accontentava, oggi non lo fa più. Così, anche se una […]
Pollo al cocco in vasocottura
POLLO AL COCCO IN VASOCOTTURA – cari lettori eccomi con un’altra ricetta a base di latte di cocco (lo so, non dite nulla) ahahahaha! A parte gli scherzi, devo dire, che questa ricetta mi ha stupita, non solo nel gusto ma, soprattutto, perché sono riuscita a ottenere una cottura dolce, pur cuocendo alla perfezione il […]
Pollo alla orientale in vasocottura
Con il pollo alla orientale in vasocottura, oggi, vi porto in Oriente! Una ricetta leggera per cuocere il pollo in vasetto con tante verdure e dal gusto etnico. La vasocottura al microonde vi permetterà di conservare a lungo la ricetta, grazie al sottovuoto. Sapete che amo la cucina etnica e ho rivisitato tante ricette con […]
Pollo alle mandorle in vasocottura
Il pollo alle mandorle in vasocottura, un grande classico della cucina cinese, rivisitato in chiave moderna e veloce. Cotto al microonde, grazie al vapore e al sottovuoto, scoprirete una ricetta che vi stupirà, in soli 6 minuti! Ringrazio la mia amica Patrizia Scollo per avermi concesso la sua ricetta, lei e sua sorella Franca (moderatrice […]
Biryani di pollo in vasocottura
Oggi, biryani di pollo in vasocottura, un piatto unico a base di riso e pollo, cotto in vasetto nel microonde. Una ricetta persiana per cuocere riso e pollo insieme, che oggi va ad arricchire la sezione di ricette con pollo in vasocottura e quella delle ricette etniche in vasetto. La ricetta originale del Biryani racchiude […]
Pollo alle mele in vasocottura
POLLO ALLE MELE IN VASOCOTTURA, dietro un’idea di Marco Savona (il mio spacciatore preferito di spezie), ecco una ricetta che vi conquisterà, come ha conquistato me. Petto di pollo, mele Granny Smith, cipolla di Tropea e un po’ di mix di spezie realizzato da Marco, appositamente per la mia vasocottura. Vi elenco gli ingredienti del […]
Pollo all’arancia in vasocottura
Il pollo all’arancia in vasocottura, cuoce in soli 8 minuti al microonde e risulterà tenero e succoso. Un secondo piatto a base di petto di pollo e arancia leggero ma ricchissimo di gusto. Grazie alla tecnica della vasocottura al microonde otterremo un piatto dal gusto amplificato, dove pochi ingredienti daranno vita a un piatto da […]
Pollo al limone in vasocottura
Aromatico e leggero il pollo al limone in vasocottura. Una ricetta semplice che viene esaltata dagli aromi e dalla rapida cottura al microonde. Una ricetta leggera ma dal gusto amplificato. Grazie alla cottura combinata del microonde e del vapore, il pollo verrà tenero e succoso. Per realizzare il petto di pollo al limone cotto in […]
Pollo e zucchine in vasocottura con patate
Il pollo e zucchine in vasocottura cotti in vasetto al microonde sorprenderanno nel gusto e nella velocità, di cottura e preparazione. Un tortino arricchito con patate che malgrado tutto risulterà leggero ma tanto gustoso. Cuocere in vasocottura al microonde garantisce un gusto e un profumo amplificato, malgrado le ricette siano molto semplici. Vi ricordo che per […]
Pollo in olio cottura in vasetto
Tenero e succo il pollo in olio cottura in vasetto, la cosa che stupisce è che viene cotto in microonde, a un quarto del tempo, rispetto alla ricetta originale. Una ricetta studiata, perché per cuocere il petto di pollo in olio bisogna mantenere stabile e bassa la temperatura di quest’ultimo. Allora sono partita dalla ricetta […]
ZUPPA DI POLLO E VERDURE
La zuppa di pollo e verdure, un piatto semplice, gustoso e leggero, che renderà tenero il petto di pollo. Una ricetta che si può arricchire con i noodles, o gustarla così. In questa ricetta troverete anche le indicazioni per cuocerla al microonde in vasocottura, rendendo così la ricetta più veloce e la si può conservare in […]
Harira
Cari lettori, oggi, vi porta in Marocco e vi propongo la harira; una zuppa di carne e legumi, molto speziata. Questa zuppa viene servita in occasione del Ramadan, per spezzare il digiuno e/o nelle ricorrenze; ad esempio i matrimoni. La particolarità della zuppa da me proposta è che l’ho resa veloce con la cottura in vaso. […]
Ricette involtini in vasocottura
Involtini di pollo al limone in vasocottura
Gli involtini di pollo al limone in vasocottura, sono teneri e gustosi. In soli cinque minuti di cottura al microonde avremo la possibilità di gustare un secondo piatto, che si potrà conservare per moltissimi giorni in frigorifero, grazie al sottovuoto. In genere, gli involtini, li imbottisco con formaggi vari e/o salumi, ma stavolta ho lasciato […]
Involtini di pollo con patate e piselli in vasocottura
Che delizia gli involtini di pollo con patate e piselli in vasocottura, cotti al microonde in soli 12 minuti! Piccoli involtini di pollo, cotti in vasetto, insieme a dadini di patate, piselli, qualche pomodorino e aromi. Se, come me, amate questi abbinamenti semplici, allora non fatevi scappare la ricetta degli involtini di pollo farciti e […]
Ricette con pollo con ossa in vasocottura
Tajine di pollo in vasocottura
Tajine di pollo in vasocottura con verdure, un secondo piatto di origini marocchine che cuoce in pochi minuti con la tecnica della vasocottura al microonde. Se hai provato il tajine di pollo e verdure e volete farlo in casa, senza la pentola di coccio*, ecco la ricetta per fare il tajine di pollo con verdure […]
POLLO TIKKA MASALA IN VASOCOTTURA
Il pollo tikka masala in vasocottura, che oggi andremo a preparare, risulta molto morbido, speziato, leggero e veloce. Grazie alla tecnica della cottura in vasetto al microonde potremo, anche, conservarlo a lungo in frigorifero e, al momento di servirlo, togliere il sottovuoto e servirlo con pane chapati o riso Basmati bollito. La salsa speziata che […]
Pollo in vasocottura con peperoni
Il pollo in vasocottura una ricetta resa deliziosa dall’aggiunta dei peperoni e dalla cottura in vasetto al microonde. Un secondo piatto che possiamo preparare e conservare per 15 giorni in frigo, grazie al sottovuoto che si forma nel vasetto. Il pollo con peperoni in vasocottura, per renderlo perfetto, va cotto in due step: la prima […]
Pollo e patate in vasocottura
Il pollo e patate in vasocottura al microonde è un secondo piatto davvero gustoso. Cotto nel vasetto in soli 12 minuti e preparato con ingredienti molto semplici. Chi di noi non ha sempre un dell’aglio e del rosmarino in frigo? Un po’ di olio, un goccio di vino bianco e la ricetta del pollo e […]
Alette di pollo in vasocottura
Alette di pollo in vasocottura al microonde, se non le avete ancora provate, dovete correre ai ripari! Succose, croccanti fuori e aromatiche, come cotte in forno, con il vantaggio che cuoceranno al microonde in pochi minuti e potremo conservarle in frigorifero per 15 giorni. Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica Silvia Bonzano, lei […]
Pollo alla cacciatora in vasocottura
Il pollo alla cacciatora in vasocottura cuoce in pochi minuti dentro il vasetto, per poi proseguire la cottura, durante il riposo. Tenero e gustoso, potremo conservarlo in frigo, grazie al sottovuoto, fino a 15 giorni. Pochi e semplici step e avrete una cottura perfetta, come in pentola. La cottura al microonde, combinata alla cottura in […]
Pollo in vasetto alla birra
Oggi, cari lettori, vi offro il pollo in vasetto alla birra. Tenero, gustoso e con queste ricetta, ho trovato il modo di ottenere la crosticina, malgrado la cottura a vapore. Sappiamo bene che la vasocottura sfrutta, appunto, il vapore che si crea all’interno del vasetto, rendendo sì le carni gustose ma prive della crosticina, che […]
GALLETTO IN VASOCOTTURA
Che delizia il galletto in vasocottura! Una ricetta che ci permetterà di cuocerlo in 12 minuti, senza sporcare nulla e che potremo conservare per 15 giorni in frigo. Cosa volere di più? Spesso nel mio gruppo di assistenza mi ringraziano per aver reso casalinga la vasocottura al microonde, dando la possibilità di potersi organizzare i […]
Pollo in brodo in vasocottura
Finalmente il pollo in brodo in vasocottura! Mi piace tantissimo preparare insalate con il pollo bollito, perché le arricchiscono e posso concedermi un piatto unico senza troppe pretese. Il pollo in brodo è un piatto semplice da realizzare, il pollo può essere sfilettato e condito con maionese, e potete utilizzare il brodo per preparare un […]
Ricette con coniglio in vasocottura
Coniglio alla ligure in vasocottura
Il coniglio alla ligure in vasocottura è una mia vecchia ricetta, datata 7 gennaio del 2017 che, oggi, vi presento in versione restaurata. Come il coniglio in potacchio e il coniglio alla cacciatora , anche questa ricetta cuoce al microonde in pochi minuti e si può conservare per 15 giorni , grazie al sottovuoto . […]
Coniglio in vasocottura alle erbe e pomodorini
Aromatico e delicato insieme il coniglio in vasocottura, alle erbe e pomodorini. Grazie alla tecnica al microonde potremo cuocerlo in pochi minuti e avremo una ricetta che si potrà conservare per molti giorni, grazie al sottovuoto.
Tonno di coniglio in vasocottura
Cari lettori, oggi, vi propongo il tonno di coniglio in vasocottura. Un grande classico della cucina piemontese, rivisitato con la tecnica al microonde. La ricetta originale prevede una lunga cottura, con questa tecnica potremo cuocerla in soli 20 minuti. Perché non approfittarne?
Coniglio alla cacciatora in vasocottura
Tenero e gustoso il coniglio alla cacciatora in vasocottura al microonde. Cotto nel vasetto per 12 minuti, durerà in frigo per 1 settimana.
Coniglio in potacchio in vasocottura
Il coniglio in potacchio in vasocottura, una ricetta tipica che potremo cuocere in 12 minuti, in vasetto al microonde. Con il vantaggio che potremo conservarlo in frigo per 15 giorni, grazie al sottovuoto che si forma nel vasetto. Il coniglio in potacchio cotto in vasetto ha pochi ingredienti, tutti molto gustosi e aromatici: coniglio, pancetta, […]