Pollo alla pizzaiola in vaso cottura

Pollo alla pizzaiola in vaso cottura. Grazie a questa tecnica, avrete un gusto amplificato, malgrado non si debba soffriggere nulla. Infatti questa ricetta prevede che si metta tutto insieme nel vasetto e poi via in cottura. Pochi ingredienti, tipici del petto di pollo alla pizzaiola, e avrete una ricetta light, pronta da tenere in frigorifero per essere portata in ufficio o per essere gustata a una cena con gli amici. In fondo alla ricetta, troverete tante ricette a base di pollo in vasocottura e qualche variante gustosa. Consiglio di abbinare il pollo alla pizzaiola con le patate arrosto in vasocottura o lascio a voi la scelta tra i tanti contorni in vasocottura.
Vi ricordo che prima di approcciarvi a questa tecnica, è bene leggere le istruzioni, per imparare a cucinare in vasocottura in tutta sicurezza.
Adesso, pronti, vasetti e via!!

pollo alla pizzaiola in vasocottura
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana
274,20 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 274,20 (Kcal)
  • Carboidrati 7,22 (g) di cui Zuccheri 6,39 (g)
  • Proteine 45,39 (g)
  • Grassi 7,62 (g) di cui saturi 1,48 (g)di cui insaturi 1,81 (g)
  • Fibre 1,37 (g)
  • Sodio 335,77 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 262 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Lista della spesa per il pollo alla pizzaiola in vasocottura

  • 380 gpetto di pollo
  • 8pomodorini ciliegino
  • 1 spicchioaglio
  • 10olive nere (denocciolate)
  • 1 ramettorosmarino (piccolo)
  • 2 pizzichiorigano secco
  • 2 pizzichisale
  • 2 cucchiainiolio extravergine d’oliva

Cosa serve per fare il petto di pollo in vasetto

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  • 2 Vasetti a guarnizione sottile da 500 ml
  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello

Come si fa il pollo in vasocottura?

  1. Lavate i pomodorini e tagliateli in pezzi grossolani. Sbucciate lo spicchio di aglio e tagliatelo in 2. Lavate il rametto di rosmarino e dividetelo in 2. Distribuite il tutto nei 2 vasetti.

  2. Tagliate il petto di pollo in pezzi non troppo piccoli e suddivedeteli nei vasetti in cui avete messo i pomodorini. Condite con l’origano, il sale e l’olio. Distribuite le olive.

  3. Pulite il bordo di un vasetto, chiudetelo e agganciatelo (come prevede la mia tecnica). Agitate bene il vasetto, per mescolare il contenuto e inseritelo nel microonde. Impostate alla vostra potenza testata (io a 750 watt), per 5 minuti e avviate la cottura. Al termine, togliete il vasetto dal microonde e lasciatelo riposare chiuso per almeno 20 minuti. Tempo durante il quale il pollo alla pizzaiola in vaso cottura ultimerà la cottura e nel vasetto si formerà il sottovuoto.

  4. Nel frattempo, cuocete l’altro vasetto di pollo. Una volta a temperatura ambiente, potrete riporre i vasetti in frigorifero, nella zona più fredda*, dove si conserveranno per 15 giorni. Per togliere il sottovuoto dai vasetti, basterà sganciare, rimettere un vasetto alla volta nel microonde e avviare per 3 minuti, prima con la funzione scongelamento e poi alla propria potenza. La spinta del vapore che si formerà all’interno del vasetto consentirà un’apertura agevole.

I consigli di Rosella…

* La zona più fredda del frigorifero è quella vicina al freezer.

Il petto di pollo deve essere ben freddo.

Petto di pollo alla pizzaiola in vasetto e le sue varianti

Puoi sostituire il rosmarino con qualche cappero, in questo caso abbi cura di ridurre il sale. Se non hai i pomodorini, puoi mettere un pomodoro pelato ridotto in filetti.

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4 Risposte a “Pollo alla pizzaiola in vaso cottura”

  1. Ma i vasetti con la chiusura in ferro, si possono mettere nel microonde? Sapevo che non era idoneo metterci del metallo!!

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