Finalmente il pollo in brodo in vasocottura! Mi piace tantissimo preparare insalate con il pollo bollito, perché le arricchiscono e posso concedermi un piatto unico senza troppe pretese. Il pollo in brodo è un piatto semplice da realizzare, il pollo può essere sfilettato e condito con maionese, e potete utilizzare il brodo per preparare un risotto o per preparare la pastina in brodo, ecco perché questa ricetta è ottima sia per le persone anziane che per i bambini!
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Lista spesa per il brodo di pollo in vasetto
- 264 gpollo
- 1 costasedano
- 1cipolla dorata
- 2carote (Piccole)
- 250 mlacqua
Cosa serve per il pollo in brodo
- 1 Vasetto da litro a guarnizione spessa
- 1 Coltello
Come si prepara il pollo in brodo in vasocottura
Cominciate pulendo le verdure, spuntate le carote e grattate la parte esterna, pulite, sbucciate e tagliate la cipolla in quattro parti, e spezzate in due parti la costa di sedano.
Per un brodo più magro, eliminate la pelle al pollo quindi tamponatelo con un foglio di carta assorbente.
Raccogliete il pollo e le verdure nel vasetto a guarnizione spessa, e coprite il tutto con l’acqua.
Pulite bene i bordi, chiudete ed agganciate.
Posizionate il vasetto nel microonde e avviate la cottura a 750 W (o alla vostra potenza testata) per 9 minuti.
Al termine, diminuite i watt del microonde alla vostra potenza dimezzata (io 350 watt) e avviate la cottura per altri 4 minuti.
Per finire, abbassate nuovamente la potenza ad un quarto della vostra potenza testata (io 160 watt) e terminate la cottura in 5 minuti.
Per garantire un’ottima riuscita della ricetta, dovete aiutare il post cottura del pollo in brodo, avvolgendo il vasetto in una coperta in pile per mantenerlo al caldo per almeno le due ore successive. Più il pollo continua a bollire nel vasetto, più il risultato sarà eccezionale.
Una volta freddo, potrete riporlo in frigorifero dove si conserverà fino ad un mese!
Rosella consiglia…
Per un pollo tenero e succoso, vi consiglio di usare un pollo ruspante.
Se preferite un brodo più grasso e spesso, potete lasciare la pelle al pollo.