Name: Aneletti in vasocottura alla siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g anelletti siciliani; 90 ml ragù; 80 ml acqua; 20 g piselli surgelati; 30 g primosale (o mozzarella); 30 g caciocavallo; 1 pizzico sale; 80 g anelletti siciliani; Mezza melanzana ovale nera (rosolata a dadini); 100 ml salsa di pomodoro; 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva; 40 g ricotta di pecora; 10 g ricotta salata (fatta in casa); 1 pizzico sale

Gli aneletti in vasocottura alla siciliana traggono spunto dalla ricetta originale per fare gli aneletti, solo che vengono cotti in pochi minuti al microonde e chiusi in vasetto. Una ricetta realizzata con la tipica pasta a forma di anellino. Come sappiamo la cottura della pasta in vasetto è molto controversa, anche se sono tanti i primi piatti in vasocottura che si possono realizzare. In molti mi chiedono se possono conservare la pasta in vasocottura, l’unica cosa che posso rispondere è, conservereste per 15 giorni la pasta cotta? Così il buon senso ci dirà che alcuni formati si possono conservare per 48 ore, altri entro 24 ore, mentre diverso é il capitolo lasagne in vasocottura. Posso dire che gli aneletti tengono molto bene la cottura.

Adesso, pronti, vasetti e via a fare gli aneletti in vasocottura alla siciliana più buoni che ci siano! .

pasta a forma di anellini con ragù e piselli alla siciliana cotta in vasetto al microonde in vasocottura — Aneletti alla siciliana in vasocottura

Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker

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DifficoltàFacile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaMicroonde
CucinaItaliana

Ingredienti

Aneletti con ragù in vasocottura

80 g anelletti siciliani

90 ml ragù

80 ml acqua

20 g piselli surgelati

30 g primosale (o mozzarella )

30 g caciocavallo

1 pizzico sale

Ingredienti per la versione degli aneletti con melanzane in vasocottura

80 g anelletti siciliani

Mezza melanzana ovale nera (rosolata a dadini)

100 ml salsa di pomodoro

1 cucchiaio olio extravergine d’oliva

40 g ricotta di pecora

10 g ricotta salata (fatta in casa )

1 pizzico sale

1.086,90 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 1.086,90 (Kcal)
Carboidrati 72,44 (g) di cui Zuccheri 18,31 (g)
Proteine 43,17 (g)
Grassi 70,03 (g) di cui saturi 8,77 (g)di cui insaturi 4,28 (g)
Fibre 11,43 (g)
Sodio 3.436,06 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 330 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Cosa serve

1 Forno a microonde

1 Vasetto da 500 ml a guarnizione sottile

Ricetta degli aneletti cotti in vasocottura

Aneletti in vasocottura con ragù

Distribuite il ragù nel vasetto, aggiungete gli aneletti, i piselli, l’acqua e mescolate.

Tagliate il primosale a dadini, tritate il caciocavallo e unitelo agli aneletti, assieme al pizzico di sale. Mescolate ancora e dopo pulite il bordo del vasetto.

Inserite il vasetto nel microonde e fate cuocere per 4 minuti a potenza ridotta, io a 440 watt, rispetto a 600 di potenza testata. Proteggendovi le mani con un panno, scuotete il vasetto di modo da mescolare gli aneletti e proseguite la cottura per altri 2 minuti.

A fine cottura, lasciate riposare il vasetto chiuso per 20 minuti, scuotendo il vasetto ogni tanto.

Aneletti con melanzane in vasocottura

Per la versione con melanzane, vi basterà aggiungere tutti gli ingredienti nel vasetto e procedere alla cottura, come sopra.

Consigli in più

Se non avete voglia di friggere e sporcare i fornelli e/o volete una versione più leggera. Tagliate a dadini la melanzana, distribuitele in una teglia crisp, conditele con poco olio, mescolatele e fatele cuocere per 12 minuti. Potete usare la funzione Crisp o la funzione microonde + grill.

Dal tegame al vasetto di Rosella Errante

Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.

Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.

Scrittrice di 5 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.

Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.

Puoi trovarmi sul profilo Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –

Aneletti in vasocottura alla siciliana