Antipasti di Natale da fare il giorno prima

Antipasto facile e veloce perfetto per Natale e le feste, le tartine di polenta si preparano facilmente e sono anche piuttosto scenografiche. Basterà preparare la polenta, farla rassodare e poi ritagliare con le formine per i biscotti. Queste a forma di stella sono perfette per il periodo natalizio! Per la farcitura ho pensato a qualcosa […]

I cestini di parmigiano sono dei deliziosi contenitori croccanti e saporiti, realizzati con il solo formaggio grattugiato e cotti in padella o al forno. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ma anche molto versatile e originale, che vi permetterà di creare degli antipasti o dei primi piatti sfiziosi e scenografici. I cestini di […]

Se state cercando una ricetta estiva fresca, facile e veloce, allora i tortelloni di bresaola con ricotta e rucola sono perfetti. Un modo diverso ed originale per servire la bresaola. A colpo d’occhio potrebbero sembrare dei tortellini di pasta, invece sono semplicemente delle fettine di bresaola farciti con una crema saporita fatta con ricotta e […]

TRAMEZZINI DI PASTA SFOGLIA, ricetta antipasto di Natale e delle Feste con pasta sfoglia. Simpatiche stelle e alberi di Natale fatti con pasta sfoglia, farciti con prosciutto e formaggio da servire come antipasto o come segna posto per la tavola di Natale. Un’idea carina che sarà sicuramente apprezzata dagli ospiti, che potranno anche mangiare se […]

Ricetta facile e veloce quella delle POLPETTE DI POLLO E PATATE. Croccanti fuori e morbide e gustose dentro, possono essere cotte in padella o al forno. E la preparazione è velocissima, grazie all’aiuto di un semplice mixer o frullatore basterà, infatti, mettere tutti gli ingredienti dentro al boccale ed il gioco è fatto. Una volta […]

Quel che mi piace della ricetta degli INVOLTINI DI MELANZANE CON TONNO è che sono semplicissimi da preparare, si mangiano freddi (il che, durante le calde giornate estive non è poco) e sono molto buoni. Ottimi come antipasto ma anche come secondo piatto. Da tenere nel frigorifero e servire ben freddi.Gli INVOLTINI DI MELANZANE CON […]

Amici oggi ho per voi la ricetta delle GIRELLE DI PANE CON ZUCCHINE E PESTO, con formaggio e prosciutto. Una ricetta facile e veloce perfetta per l’ aperitivo. A parte la grigliatura delle zucchine, è una ricetta senza cottura, dove si usa il pane per tramezzini come base. Questo, viene poi farcito con pesto di […]

Antipasto girelle di pane al prosciutto e formaggio. Antipasti di Nalae facile e veloce ed anche economico. Una ricetta che potrete inserire fra gli stuzzichini da portare a tavola durante le feste. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e sono molto sfiziosi. Interessante anche la versione della girelle di pane con salmone, maionese […]

Antipasto facile , veloce e scenografico per Natale? Le Girelle con salmone e rucola allora sono perfette! Si preparano in pochi minuti, sono senza cottura e sono anche piuttosto scenografiche. Un antipasto perfetto in qualsiasi occasione, soprattutto a Natale o Capodanno, quando gli antipasti sono i veri re della tavola. Con salmone affumicato, maionese e […]

Un perfetto equilibrio di sapori ed una preparazione semplice e velocissima rendono le BARCHETTE DI PASTA SFOGLIA CON ALICI, ARANCE E AVOCADO l’antipasto perfetto da portare a tavola.Che sia per un aperitivo o come antipasto, queste barchette lasceranno una perfetta scia di armonia nei palati di chi avrà la fortuna di assaggiarle.Giusto il tempo di […]

Amanti della leggerezza con gusto, oggi vi propongo la CAPRESE CON SALMONE AFFUMICATO. Un grande classico con quel tocco in più che da sapore e rende questo un piatto unico a tutti gli effetti, oltre che un ottimo antipasto.E se, visto l’avvento della bella stagione, anche voi avete deciso di optare per pietanze leggere e […]

MATTONELLA ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO. Stanchi delle solite torte salate ma amate comunque il genere ed volete risolvere con una ricetta facile e veloce pranzo o cena? oppure vista la bella stagione vi apprestate a fare una gita o a trascorrere la vostra giornata al mare (beati voi!)?Ecco, la ricetta della MATTONELLA ALLE ZUCCHINE E […]

SFORMATINI DI ZUCCHINE E RICOTTA con mortadella. Una ricetta facilissima e molto veloce quella di questi sformatini con zucchine crude nell’impasto, ricotta e mortadella a pezzettoni. Golosi e poco impegnativi me ottimi come antipasto, per l’aperitivo o addirittura come merenda salata. Una ricetta con le zucchine semplicissima ma molto buona che preparerete in pochissimi minuti!Una […]

FRITTELLE DI PATATE E SPECK con rosmarino. Deliziose palline di patate con speck e rosmarino nell’impasto. Semplici e veloci da preparare, sono una vera bontà! Senza lievitazione, si impasta tutto in una ciotola e si frigge! Per chi non ama la frittura, le FRITTELLE DI PATATE E SPECK veloci potranno essere cotte anche al forno. Cugine lontane delle Ciambelle di […]

INSALATA DI ARANCE E SALMONE con finocchi. L’insalata salmone arancia e finocchi buona e gustosa, più che un’insalata un vero e proprio piatto unico e piuttosto leggera. L’abbinamento fra le arance ed il salmone affumicato è super buono, reso leggero dalla presenza dei finocchi, con la loro proprietà drenante e leggeri, sono perfetti. E dove […]

La ricetta di un antipasto Natalizio veloce e geniale? il PANDORO GASTRONOMICO VELOCE senza lievitazione. Un’idea originale mia che non esisteva ancora su google, facilissimo da preparare, un impasto alla ricotta con una struttura che rende il pandoro gastronomico perfetto per essere farcito.Io ho usato affettati e formaggi per la farcitura, ma potrete personalizzarlo a […]

Per tutte quelle volte in cui viene voglia di qualcosa di sfizioso in attesa del pasto principale, le MINI PIADINE CON ACCIUGHE E MOZZARELLA sono un antipasto o aperitivo perfetto! Si preparano in 10 minuti e sono golose e gustose. Da una semplice piadina, con un coppapasta si ricavano le mini piadine, si grigliano e […]

Buone, facili e veloci. Le FRITTELLE DI TONNO GUSTOSE sono gustose frittelle con TONNO SOTT’OLIO, una ricetta facile e ottimale per un pasto sfizioso, che sia una merenda, un antipasto, un aperitivo o il piatto principale di un pranzo o di una cena. Gustose e semplici, possono essere mangiate così oppure , per esempio, in […]

Una ricetta facile, veloce e sfiziosa quella della GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO E FOMAGGIO. Croccanti girelle di PASTA SFOGLIA farcite con PROSCIUTTO COTTO, formaggio e qualche foglia di rucola che completa il gusto di questo sfizioso ANTIPASTO o APERITIVO. Pronte in pochi minuti, sono la soluzione ideale per chi cerca qualcosa di sfizioso […]

ROTOLINI DI PROSCIUTTO CRUDO TONNATI ricetta veloce. Una ricetta facile e veloce con fettine di prosciutto crudo farciti con una crema tonnata fatta con solo 2 ingredienti. Un antipasto buono e veloce che può essere anche un vero e proprio secondo piatto freddo veloce fatto con soli 3 ingredienti in tutto. La preparazione è facile […]

Deliziose davvero le POLPETTE DI PATATE E TONNO fredde senza cottura. Buone e gustose, per prepararle ci vogliono pochi minuti. Conservatele nel frigorifero, più raffreddano e più son buone. E quando le porterete a tavola, andranno a ruba. Per tutte quelle volte che cercherete degli antipasti, che sia per una cena con amici, o un pranzo […]

Veloci e sbrigativi i SPIEDINI ESTIVI di zucchine e mozzarella. Un antipasto, aperitivo o contorno facile e veloce ideale nelle calde giornate estive. Si mangiano freddi e la preparazione è semplicissima. Basterà avere degli stuzzicadenti di legno lunghi da spiedini ed infilzare gli ingredienti ed il gioco è fatto! Sembrerà un’idea troppo semplice ma spesso […]

Un antipasto sfizioso, le GIRELLE CON PATATE E SALMONE. Una preparazione semplice e veloce e adatta a più occasioni: dalla merenda salata all’antipasto finger food da portare a tavola quando si hanno ospiti o da mettere sul tavolo da buffet o nel cestino del pic nic. Un rotolo di pasta sfoglia farcito con patate, salmone […]

Cestini con mousse di GAMBERETTI. Una ricetta facile e veloce per portare a tavola un antipasto gustoso e cremoso. Una mousse di gamberetti facile e veloce, gustosa e delicata allo stesso tempo. Un antipasto elegante che si prepara in pochissimi minuti. Faranno un figurone sulla tavola, come antipasti o come aperitivi, i Cestini con mousse […]

Cornucopie di lenticchie per Capodanno. Una ricetta velocissima, un finger food per gustare le lenticchie senza piattino e senza sporcarsi le mani. La forma a cornucopia è di buon auspicio per il nuovo anno, così come le lenticchie, da sempre simbolo di prosperità per il nuovo anno venturo. Quindi saranno come un simbolo, un augurio […]

Rotolini di wurstel. Antipasto facile veloce e sfizioso pronto in pochi minuti. Ora che Capodanno si avvicina, servono idee e ricette per la tavola della Notte di San Silvestro per aspettare tutti assieme l’arrivo del nuovo anno.I Rotolini di wurstel sono facili, veloci e sfiziosi da preparare. In pochi minuti potrete prepararne fino ad una […]

ANTIPASTO letterine con salsa rosa e pomodorini. Un antipasto veloce e sempre d’effetto! Croccante, grazie alla pasta fillo che all’occorrenza potrete sostituire con pasta sfoglia, oppure con la pasta sfoglia veloce fatta in casa, rapida e perfetta durate queste festività natalizie. Come perfette sono le letterine con salsa rosa e pomodorini. Facili, veloci, economici, e […]

Cestini con mousse di tonno, antipasto veloce perfetto per le feste e per la vigilia di natale. Una preparazione semplice e veloce, che da la possibilità di preparare questi gustosi Cestini con mousse di tonno in pochi minuti e portarli a tavola per l’antipasto.Ottimi anche per buffet o come aperitivo. La mousse di tonno è […]

Palle ANTIPASTO PORCOSPINO, antipasto sfizioso mono porzione. Simpatico da portare a tavola, velocissimo da preparare e molto pratico. Tanti stuzzichini infilati in una pallina che portata a tavola può essere “spilluccata” pian piano .Preparale per i tuoi tavoli da buffet o durante le feste, saranno un’idea sfiziosa ed originale! Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAMVai alla home per […]

Alberelli ANTIPASTO veloce. Alberelli di pasta sfoglia farciti come dei baci con crema di formaggio. Antipasto di Natale facile e veloce, ideale per chi ha in mente di preparare più antipasti e cerca delle ricette veloci ma sfiziosi da portare tavola per le feste Natalizie. Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAMVai alla home per continuare a leggere […]

Bocconcini salati ANTIPASTO. Piccole tortine ANTIPASTO monoporzione salate, FACILI E VELOCI DA PREPARARE. Come delle piccole torte salate, la preparazione richiede solo minuti e non servono nemmeno le fruste elettriche. Un impasto semplice, con pomodori secchi nell’impasto, sono buoni e morbidi. Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAMVai alla home per continuare a leggere TUTTE le altre ricette facili […]

Baci di STELLINE di sfoglia, grazioso antipasto di Natale facile e veloce da preparare. pochissimi gli ingredienti utilizzato e pochissimo il tempo per prepararli. Per portare a tavola questa graziosa ricetta antipasto natalizio.Ricetta Antipasti di Natale, Baci di STELLINE di sfoglia Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAMVai alla home per continuare a leggere TUTTE le altre ricette facili […]

Cornetti di sfoglia salati al prosciutto, antipasto o aperitivo super-mega-veloce con pasta sfoglia ed una golosa farcitura al prosciutto cotto. Una ricetta sempre utile, una di quelle “presto-fatto”, per tutte quelle volte che si hanno da preparare aperitivi o antipasti.La ricetta è semplicissima, ma soprattutto una volta portati a tavola spariscono subito perchè son comodi […]

Ottimo antipasto veloce, i Cestini con TONNO cremoso faranno un gran figurone sul tavolo dei vostri antipasti in qualsiasi occasione, che sia un pranzo o cena in famiglia, un’occasione con ospiti o durante le tavole delle festività. La preparazione è velocissima: in 10 minuti dovrete solo mettere in forno la pasta sfoglia, cuocerla e poi […]

POLPETTE FREDDE di PATATE Le POLPETTE FREDDE di PATATE sono un antipasto freddo buono e sfizioso, veloce da preparare, anche il giorno prima, e da conservare nel frigorifero. Si tratta di gustose palline di purea di patate passate poi nei semi di sesamo che gli regalano una gustosa croccantezza. Però quel che piace delle POLPETTE FREDDE di PATATE è che sono sfiziose e vanno […]

I cestini di Pecorino Romano con mousse di tonno sono un antipasto elegante e saporito che lascerà i tuoi ospiti senza parole. Questa deliziosa ricetta combina l’intenso sapore del formaggio con la delicatezza della mousse di tonno, creando un connubio di sapori irresistibile.Il Pecorino Romano DOP, formaggio a pasta dura prodotto secondo tradizioni millenarie, èl’ingrediente […]

Cannoli di PATATE e SPECK Oggi una ricetta molto sfiziosa. Gustosi cannoli di patate avvolti nello speck. Ottimi come antipasto sfizioso semplice e veloce da preparare. Una ricetta antipasto molto gustosa che piace sia a grandi che piccini. Provate a prepararli. Con il mio semplice trucchetto potrete lessare le patate in soli 3 minuti. Il resto verrà da se, perchè la preparazione è davvero semplice, […]

Ricetta PANCAKES AL TONNO, ricetta VELOCE sfiziosa. Ricetta ANTIPASTO con TONNO IN SCATOLA ottimi da farcire o come sostituti del pane

Le pizzette di patate in padella alla marinara sono buone e sfiziose. Sono preparate con un impasto facile e veloce fatto con patate lesse, da cui si ricavano dei dischi da cuocere in padella, in pochi minuti. A completarle, la salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte, da usare direttamente sulle pizzette, buona e profumata. Una […]

Crocchette di baccalà e patate Gustose, veloci, buone anche fredde. Pochi ingredienti, pochi passaggi e le crocchette di baccalà e patate son pronte da portare a tavola. Così buone da piacere anche ai più piccini. In inverno, calde e fumanti sono un vero ristoro. In estate, invece, sono buone da gustare anche fredde. Ideali dunque anche per […]

Rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella Deliziosi e gustosi involtini di pasta fillo farciti con mozzarella, pomodoro e carciofini. Una ricetta facilissima ma davvero efficace, gli rotolini di pasta fillo con pomodoro e mozzarella si gustano bene come antipasto o come spezza-fame di metà giornata. Anche se noi, alla fine, li abbiamo mangiato a cena. perchè quando una cosa […]

Le girelle di frittata con ricotta, spinaci e prosciutto cotto sono semplicissime da preparare e molto buone in diverse occasioni, ideali specialmente per l’aperitivo. Si gustano fredde e sono molto gustose. Farcite con prosciutto cotto ed una deliziosa crema di ricotta e spinaci, rallegreranno la tavola e le facce degli amici, com’è successo a casa […]

Girelle di frittata con speck, gorgonzola e noci un antipasto buono e veloce. uno di quelli che si prepara velocemente, ma che una volta portato a tavola sparisce in un attimo. Gustose e saporite le Girelle di frittata con speck, gorgonzola e noci. L’antipasto ideale da portare a tavola in qualsiasi occasione, sia che sia una cena […]

Insalata russa, ricetta antipasto L’insalata russa è un delizioso antipasto a base di verdure e maionese. Una vera bontà, l’insalata russa. Buonissima da sola, super per farcire antipasti come per esempio involtini al prosciutto o rotoli salati. Fra le ricette di antipasti della cucina tradizionale italiana, prepararla in casa è semplice ed economico. Preparala quando […]

Tartine stelline con pesto di pistacchi e gamberi Un antipasto freddo senza cottura a forma di stelline farcite con pesto di pistacchi e gamberi. Ideale a Natale, questo antipasto freddo senza cottura facile da preparare e molto stuzzicante.

Bignè di sfoglia al salmone I Bignè di sfoglia al salmone sono facilissimi e veloci da preparare. Farciti con maionese e salmone affumicato sono un antipasto sfizioso e goloso. Ottimi per buffet o da portare a tavola, per esempio, durante i pranzi o cene con amici e parenti. Ideali per le feste, come Natale o Capodanno. Non solo sono buoni, ma anche velocissimi da […]

Patate tonnate al prezzemolo Più che un contorno: un vero e proprio secondo piatto facile e gustoso da preparare. la cosa più difficile di questa ricetta è lessare le patate, ed ho dunque detto tutto! La mantecatura viene fatta con un patè di tonno in scatola e ricotta, senza panna nè maionese e dunque piuttosto […]

Facili, veloci e sfiziosi gli involtini di bresaola, ricotta e rucola. Non solo un antipasto ma un vero e proprio pasto sfizioso, ed anche piuttosto leggero. Ideale durante la stagione estiva, in queste giornate così calde in cui non si ha quasi voglia ne di mangiare nè di preparare. Niente fornelli, niente calura e niente sbattimento, […]

Polpette di tonno e patate senza cottura Deliziose davvero le Polpette di tonno e patate, ricetta senza cottura. Facile, veloce, versatile, l’appetizer o antipasto buono in tante occasioni. Per preparare le Polpette di tonno e patate senza cottura ci vogliono pochi minuti. Delle deliziose palline golose che andranno a ruba. Conservatele nel frigorifero, più raffreddano e più son buone. […]

Panettoncini salati senza impasto Facilissimi i Panettoncini salati senza impasto. Una preparazione che non richiede alcun attrezzo particolare, nè planetari, impastatrici frullatori…nemmeno la bilancia! I Panettoncini salati senza impasto sono senza lievitazione. O, per meglio dire, con lievitazione istantanea. Praticamente sono pronti in poco meno di 60 minuti, preparazione compresa! Giuro, saran tre anni che tengo riposti questi stampi da panettoncini. E ogni […]

Cestini con cotechino, lenticchie e patate La ricetta ideale per Capodanno, sono i Cestini con cotechino, lenticchie e patate. Deliziosi cestini di pasta sfoglia con un fondo di cotechino, farciti poi con lenticchie e una cupoletta di patate duchessa.  Un finger food che arricchirà la tavola per la fine dell’anno, un’idea che piacerà a chi ama quel tocco di originalità ma senza rinunciare alla […]

Palline di formaggio con pistacchi, ricetta senza cottura Per tutte le volte che cercherete un antipasto facile e sfizioso, le Palline di formaggio con pistacchi, ricetta senza cottura saranno perfette. Golosi bocconcini di caprino ricoperti con granella di pistacchi. Una vera bontà da mangiare con le mani. perchè di questo si tratta, di un finger food goloso da portare a tavola come antipasto o come aperitivo. Unica […]

Albero di Natale salato, ricetta di NataleScenografico l’ albero di Natale salato. E molto buono! Una base di crakers e burro, come una cheesecake, ed una crema di ricotta molto gustosa. Una vera e propria ricetta di Natale, grazie alla sua forma ad albero di Natale.Potrete prepararlo in anticipo, così da potersi portare avanti con i preparativi. Potrete anche surgelarlo, quindi prepararlo adesso e […]

Torta babà senza lievitazione Gustosa e senza lievitazione la Torta babà con salumi e formaggio. Una vera bontà, ideale come antipasto durante le festività. Come in questa occasione, durante le festività natalizie. Si prepara velocemente ed è facilissimo. Con gli affettati all’interno, come il prosciutto e il salame, ed il formaggio, che rendono ciascuna fetta del Torta babà senza lievitazione buono e delizioso. Servitelo tagliato già a […]

Cannoncini con crema al tonno e pistacchi Sono degli stuzzichini fantastici i Cannoncini con crema al tonno e pistacchi. Piccoli cannoli di pasta sfoglia farciti con deliziosa crema al tonno e decorati con granella di pistacchio. Portali a tavola, come antipasto, magari come antipasto di Natale, non solo faranno la loro bella figura, ma saranno anche molto apprezzati. perchè son buoni e van giù che è […]

Pandoro salato con speck e pecorino Senza lievitazione, veloce e gustoso il Pandoro salato con speck e pecorino.  Ottimo e sfizioso antipasto per Natale. Originale e, soprattutto, molto gustoso. La preparazione è piuttosto veloce. Non ha lunghi tempi di lievitazione. Anzi, non ne ha proprio! Perchè il Pandoro salato con speck e pecorino è preparato con lievito istantaneo, lo stesso […]

Quadrotti di sfoglia con prosciutto e sottilette Una ricetta sfiziosa, quella dei Quadrotti di sfoglia con prosciutto e sottilette. Eppure la preparazione è di una facilità disarmante. Pochi ingredienti. Quattro per l’esattezza. Ed un tempo di preparazione pari a 5, 6 minuti al massimo. Giuro! Tutto merito della pasta sfoglia già pronta, uno di quegli ingredienti che non manca […]

Che buone le mozzarelle ripiene alla carlofortina, farcite con pomodori, tonno e pesto di basilico! Già adoro la pasta alla carlofortina, tra i primi piatti che preparo più spesso. Riproporre gli stessi ingredienti, stavolta in versione fredda senza cottura, una genialata tutta estiva! E così delle semplici mozzarelle prendono vita, trasformandosi in un antipasto o contorno ricco […]

Le uova cremose al salmone sono un antipasto facile ed abbastanza veloce da preparare. Uova cremose al salmone, antipasto facile. Quando arrivano le feste o alla domenica, quando si hanno ospiti a cena o magari durante un aperitivo, le uova cremose al salmone sono perfette in ciascuna di queste occasioni. La preparazione è piuttosto sbrigativa e veloce, […]

Oggi per voi la ricetta delle uova mimosa. Uova sode mimosa, vegetariane e senza tonno. Un antipasto facile e veloce. le uova in pochi minuti acquistano l’aspetto di piccole mimose. Per questo questa è la ricetta dell’antipasto perfetto per la festa della donna, di cui la mimosa ne è il simbolo. Ma non solo! le […]

Oggi la ricetta del cocktail di gamberi, l’antipasto più buono della cucina tradizionale italiana. Sicuramente, uno dei miei preferiti, il cocktail di gamberi. Il delizioso antipasto all’italiana prepararto con gamberetti e salsa cocktail. Semplicissimo da preparare, molto in auge fra gli anni ’70 e ’80, rimane tutt’ora uno dei più buoni fra gli antipasti, quello che non ci si stanca mai di […]

Il tronchetto salato con salmone e crema di tonno è un gustosissimo antipasto ideale per le feste, come Natale, Capodanno. Un’antipasto scenografico e sfizioso? Il tronchetto salato con salmone e crema di tonno. Non solo è facile e veloce da preparare, non richiede cottura ed è buonissimo. molto scenografico, portalo a tavola durante le feste natalizie, sarà un […]

CCHEESECAKE SALATA al PROSCIUTTO COTTO ricetta ANTIPASTO facile. Antipasto perfetto da portare a tavola, questa ricetta di torta salata è tra le mie preferite. La CHEESECAKE SALATA al PROSCIUTTO COTTO ricetta ANTIPASTO facile è cremosa e gustosa, con ricotta e prosciutto cotto, portatela a tavola a fettine, come se fosse una torta normale. Buona ed […]

La cake salata con salame e olive è una soffice torta salata facile e veloce da preparare. Una vera salva-cena. Veloce da preparare, semplicissima e tanto gustosa, saporita. La cake salata con salame e olive è ottima anche a merenda, o da portare in ufficio. O, ancora, durante buffet di feste o scampagnate. ora che andiamo incontro […]

La torta soffice con verdure e mozzarella è una sofficissima torta salata molto gustosa, deliziosa da gustare sia calda che fredda. Senza lievitazione ma con una consistenza simile ad una focaccia. Torta soffice con verdure e mozzarella Potrete utilizzare sia verdure fresche che sott’olio. In questo caso, la preparazione della torta soffice con verdure e mozzarella è […]

La torta soffice con zucchine, peperoni, prosciutto e scamorza è una torta salata soffice e gustosa, buona anche fredda, ideale per gite, feste e pic nic. Non accendevo il forno da giorni. Con l’afa di questi giorni, meglio evitare. Però io lontana da forno e fornelli proprio non ci so stare. I ragazzi in gita […]

 Un piatto della tradizione culinaria Siciliana, la caponata di melanzane. Gustoso piatto unico preparato spesso come antipasto o come contorno. E se senso alla caponata di melanzane siciliana, inevitabilmente torno indietro nel tempo, alla mia gioventù, alla mia vita ad Alcamo. Ed alla mente torta il ricordo di Giannina, e la sua caponata di melanzane, la più buona […]

Cannoli di patate e wurstel Ottimi e sfiziosi appetizer, i cannoli di patate e wurstel. Per realizzarli ho impiegato la mia ricetta base di pasta alle patate, molto versatile e che si presta a diverse cotture. Sia quelle fritte che quelle al forno. E, ancora, per cottura in padella. Un impasto base fedelissimo, che da […]