Oggi la ricetta del cocktail di gamberi, l’antipasto più buono della cucina tradizionale italiana.
Sicuramente, uno dei miei preferiti, il cocktail di gamberi. Il delizioso antipasto all’italiana prepararto con gamberetti e salsa cocktail. Semplicissimo da preparare, molto in auge fra gli anni ’70 e ’80, rimane tutt’ora uno dei più buoni fra gli antipasti, quello che non ci si stanca mai di mangiare, che non passa mai di moda.
E come potrebbe passare di moda una pietanza così buona e sfiziosa? ancora oggi la ricetta del cocktail di gamberi la si ritrova comunemente nel menù di molti ristoranti. Quasi una certezza, il cocktail di gamberi è ideale da presentare a tavola quando si hanno ospiti, oppure durante le giornate di festa, come Natale o Capodanno.
Quindi, se sei alla ricerca di una ricetta antipasto per Natale, una ricetta di sicuro successo con gli ospiti, la ricetta del cocktail di gamberi è quella ideale.
Cocktail di gamberi, ricetta antipasto
Ingredienti per 6 persone:
- 350 g di gamberetti
- 200 g di maionese
- 4 cucchiai di ketchup (QUI la ricetta per farlo in casa)
- 1 cucchiaino di senape
- 1/2 tazzina di brandy o cognac
Inoltre: qualche foglia di lattuga, mezzo limone
Preparazione:
Lessa i gamberetti sgusciati per circa minuti, oppure cuocili al vapore. Poi scolali per bene e disponili su un piatto, spolvera con poco sale e lascia raffreddare. A parte, preparar la salsa rosa, chiamata anche salsa cocktail, seguendo la ricetta QUI. Ora aggiungi i gamberetti alla salsa, e mescola per bene.
Procurati un recipiente, tipo una coppa. Disponi sul fondo le foglie di lattuga, intere oppure tritate. Poi versa il cocktail di gamberi. Completa spruzzando con qualche goccia di limone e, opzionalmente, qualche bacca di pepe rosa. Il cocktail di gamberi più riposa in frigorifero e più sarà buono da mangiare.
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