La vellutata di zucca e carote al microonde per sedersi a tavola davanti ad una cremosa e calda vellutata in soli 5 minuti! Dedicata a tutte quelle persone che,... Continua »
Castagnaccio, ricetta facile
Castagnaccio. Nè dolce nè salato, per gli amanti delle castagne, una ricetta imperdibile! Semplicemente lo adoro. Come adoro le castagne. Una mia irresistibile tentazione. Ora che è autunno, il castagnaccio trionfa nelle vetrine di tutti i fornai. Io, che ho imparato a mangiarlo da quando, ormai più di vent'anni fa, venni ad abitare qui a Milano. Mi... Continua »
Torta al cioccolato con crema al cocco
Torta al cioccolato con crema al cocco, ma che buona! Una torta velocissima da preparare, morbida, senza burro, che per la preparazione non necessita nemmeno delle fruste elettrica. Dall'intenso sapore di cioccolato, si scioglie letteralmente in bocca, specialmente quando si arriva alla farcitura, la buonissima crema al cocco, preparata con mascarpone e cocco grattugiato.... Continua »
Torta al mascarpone con uva e noci
Torta al mascarpone con uva e noci Una torta autunnale che racchiude in se i sapori caldi tipici di questo periodo. Una torta soffice, con uva, pere e noci dentro. Una torta che si prepara molto velocemente, una volta sfornata inonderà tutta la casa con il proprio profumo invitante. Senza burro nè olio, con... Continua »
Crema di biscotti (butter cookies)
Crema di biscotti (butter cookies), una crema dolce a base di biscotti. Ottima da spalmare o per farcire dolci, la Crema di biscotti (butter cookies) è fatta di biscotti. Avete presente tutte quelle volte che rimangono i fondi delle confezioni con un piccolo quantitativo di biscotti? non so a voi ma da me... Continua »
Pasta fresca all’uovo – ricetta base
Pasta fresca all'uovo, una ricetta che non può mancare, per chi ama la pasta fatta in casa, questa è una delle primissime ricette imparate. Tanto semplice da preparare, una volta almeno nella vita chiunque dovrebbe provare a fare, almeno una volta, la pasta fresca in casa. Questa la... Continua »
Torta al cioccolato e ricotta
Torta al cioccolato e ricotta Da urlo! Lo giuro, la Torta al cioccolato e ricotta è da urlo! Una torta cioccolattosa e buonissima, si scioglie in bocca. La base, con ricotta e cioccolato fondente si prepara molto velocemente, senza fruste elettriche e senza burro. Completa la torta una morbida e scioglievole ganache al cioccolato fondente... Continua »
Torta di mele 5 minuti – senza burro e senza fruste elettriche
Torta di mele 5 minuti, la torta soffice e deliziosa che si prepara velocissimamente senza fruste elettriche. Già, perchè son sufficienti una ciotola ed una frusta o un mestolo per preparare la Torta di mele 5 minuti. Ed il risultato è notevole. Una torta molto soffice e ricca di mele che si scioglie... Continua »
Linguine al sugo campagnolo
Linguine al sugo campagnolo, un primo piatto semplice e gustoso. Pochi ingredienti per un sugo semplice ma molto gustoso, che renderà questa pasta un primo piatto da leccarsi i baffi. Il sugo campagnolo è preparato fondamentalmente con olive, il sugo di pomodoro risulta molto gustoso e rende la pagta molto... Continua »
Crema mou, ricetta infallibile
Oggi la ricetta della crema mou, il caramello dalla consistenza meno liquida e più cremosa. Fantastica per farcire i dolci, ottima abbinata al cioccolato o al burro d'arachidi. Diverse volte ho sentito e letto della difficoltà riscontrata da molti nel preparare la crema mou. Una ricetta delicata dove bisogna stare molto attenti, perchè la gestione... Continua »