Immaginate di trovarvi davanti alla torta di mele della nonna: profumata, soffice e buonissima. Questo è quello che accadrà, preparando questa deliziosa ricetta.
La torta di mele della nonna è la ricetta perfetta per realizzare un dolce casalingo facile da preparare, ricco di mele, incredibilmente buono e dalla sofficità unica.
Questo grande classico della pasticceria casalinga vi garantirà un impasto soffice e morbido, arricchito da una generosa dose di mele succose che rendono ogni fetta umida e scioglievole al punto giusto.
È la soluzione ideale se vi state chiedendo come fare la torta di mele in modo semplice e veloce, preparandola con ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa come uova, farina, zucchero, burro e lievito per dolci.
Questa torta di mele all’antica è un delizioso dolce da colazione per tutta la famiglia, una merenda sana o una torta genuina e fatta in casa da condividere con i vostri ospiti.
Insomma, una torta di mele di una volta che garantisce un dolce genuino dal risultato impeccabile anche a chi è alle prime armi in cucina.
Oltre a essere deliziosa e alla portata di tutti, questa preparazione ha la capacità magica di trasformare le vostre cucine in luoghi d’altri tempi.
Il profumo avvolgente della cannella e della scorza di limone che si diffonde durante la cottura in forno vi riporterà subito alle mattine di festa della nostra infanzia, quando le nonne ci svegliavano con la casa inondata da quell’aroma inconfondibile di cose buone fatte con amore.
È un vero e proprio viaggio nei ricordi più dolci, un abbraccio caldo che riporta indietro nel tempo e regala a tutti un momento di pura nostalgia e conforto ad ogni morso.
Vi consiglio vivamente di salvare la ricetta tra i vostri preferiti e di custodirla con cura: è una di quelle ricette collaudate e senza tempo che non deludono mai, pronta a salvarvi ogni volta che avrete voglia di un dolce confortante, genuino e dal successo sempre garantito.
Non mi resta dunque che lasciarvi alla lettura di questa deliziosa torta di mele, ma prima voglio ricordarvi che mi trovate su tutti i social dove potrete vedere anche i video delle ricette.
Vi mando un caro saluto e vi aspetto alla prossima ricetta.
La vostra Rossella In Padella
Ascolta la ricetta
Ecco cosa serve per fare una torta di mele come quella della nonna:
Strumenti
Preparazione
Ecco come preparare la torta di mele della nonna:
1- Partire dalle mele: sbucciarle, eliminare il torsolo ed i semi e tagliarle a fettine, da mettere in una ciotola assieme al succo di limone.
2- Usare uova a temperatura ambiente. Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve ferma.
3- Ora mettere i tuorli in una ciotola assieme
all’acqua e montare con le fruste elettriche. Poi aggiungere anche lo zucchero e continuare a sbattere con le fruste per 5 minuti, fino a quando saranno ben gonfi ed alveolati.
4- Versare nella ciotola dei tuorli, poca farina alla volta ed il lievito, setacciandoli.
5- Aggiungere anche il burro morbido, il latte, un pizzico di sale, un po’ di cannella, il liquore e la scorza grattugiata del limone e continuare a montare con le fruste.
6- Prendere una parte delle fettine di mela macerate con il limone (circa un terzo), tagliarle in pezzetti piccoli ed aggiungerle all’impasto, mescolando per amalgamare.
7- Adesso unire anche gli albumi montati e mescolare delicatamente con una spatola.
8- Imburrare-infarinare uno stampo di 20-22 cm di diametro (oppure spennella con lo staccante per tortiere fatto in casa.) e versare il composto.
9- Completare la superficie con le fettine di mela distribuendole sopra, anche al centro, e completare con una manciata di zucchero di canna sopra.
10- Infornare e cuocere a 180º C (consiglio di accendere il forno ad inizio lavorazione, in modo che sia ben caldo a temperatura nel momento di infornare la torta) per 45 minuti. Posizione centrale, modalità statica.
11- Fare la prova stecchino prima di sfornare, lasciare raffreddare prima di tirare fuori dallo stampo e servire. A scelta, si può decidere di decorare la superficie con zucchero a velo.
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Torta di mele caramellate e noci cotta in padella
Conservazione, consigli, note, variazioni
Varianti: È possibile aggiungere frutta secca o uva passa nell’impasto.
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