Questa torta di mele caramellate e noci in padella è una di quelle ricette semplici che sorprendono al primo assaggio.
Si prepara davvero in pochi passaggi e senza bisogno di accendere il forno: le mele vengono prima cotte direttamente in padella, fino a diventare morbide, profumate e leggermente caramellate, poi si versa sopra il semplice impasto della torta e si lascia cuocere tutto insieme.
Il risultato è un dolce soffice, delicato e profumato, con una consistenza davvero particolare.
Le mele, infatti, durante la cottura diventano morbidissime e cremose, quasi come una farcitura che avvolge l’impasto, creando un piacevole contrasto tra la torta soffice e la parte più umida e fondente delle mele. m
Le noci aggiungono invece quel tocco croccante che completa perfettamente il dolce.
Questa è la ricetta perfetta quando si ha voglia di una torta di mele fatta in casa, ma si cerca qualcosa di facile, veloce e un po’ diverso dal solito.
Bisogna dire che non servono particolari abilità in cucina: basta una padella, pochi ingredienti e il risultato sarà una torta morbida e golosa, ideale per la colazione, la merenda o da servire ancora tiepida come semplice dessert.
Vi lascio, dunque, la lettura di questa deliziosa ricetta, vi invito a leggere le altre ricette che vi suggerisco di seguito: sono certa che vi piaceranno tantissimo.
Vi ricordo, inoltre, che mi trovate su tutti i social con i Reel delle ricette.
Un grosso abbraccio, vi aspetto alla prossima ricetta, la vostra Rossella.
Ascolta la ricetta
Ingredienti per la PADELLA DI MELE CARAMELLATE CON NOCI:
Per le mele caramellate:
Per l’impasto:
Strumenti
Preparazione della padella di mele:
Prepara le mele caramellate alle noci:
1- Tritare le noci grossolanamente
2- Tostarle per qualche minuto nella padella a fiamma bassa.
3- Ora aggiungere lo zucchero ed aspettare qualche secondo che questo si sciolga.
4- Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle in pezzettini piccoli
5- Aggiungerle in padella e mescolare, aggiungendo anche un pizzico di cannella.
6- Sfumare con il liquore e lasciare cuocere qualche minuto poi spegnere il fuoco.
PREPARA L’IMPASTO:
1- in una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a quando saranno belle spumose.
2- Aggiungere L’olio è di latte e continuare a montare per amalgamare.
3- Versa la farina setacciata, il lievito è un pizzico di sale, e continuare a montare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4- Accendere Il fuoco con sopra la padella con le mele e quando saranno calde versare l’impasto.
5- Versare sulle mele tre quarti dell’impasto, coprire con il coperchio e lasciare cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa. Poi girare la torta aiutandosi con un piatto, versare il resto del composto, coprire nuovamente con il coperchio e lasciare terminare la cottura per circa 8 Minuti.
6- Spegnere il fornello lasciando raffreddare la torta con il coperchio ancora sopra.
7- Rovesciare la torta su un piatto e completare con zucchero a velo, poi servire.
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Conservazione, consigli, note, variazioni
Consigli: usate una buona padella antiaderente, rispettando la misura indicata, perché se è troppo grande, la torta potrebbe risultare troppo bassa.
Varianti: Aggiungi anche del miele o sostituisci le noci con mandorle tritate.
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