Ricetta PANCAKES AL TONNO, ricetta VELOCE sfiziosa. Ricetta ANTIPASTO con TONNO IN SCATOLA ottimi da farcire o come sostituti del pane
Buoni e ottimi anche come sostituti del pane i PANCAKES AL TONNO, ricetta VELOCE sfiziosa e facile da preparare, perché basterà una padella antiaderente per la cottura.
Sono quindi da mangiare subito o comunque in giornata, perché i PANCAKES AL TONNO sono buonissimi anche freddi.
Da mangiare così come sono o farciti, per esempio con formaggi cremosi, zucchine grigliate o pomodorini, rappresentano non solo un antipasto sfizioso, ma un vero e proprio pasto completo, per esempio al posto del solito panino. Oppure impilati, farciti alternandosi con verdure, insalata e formaggi, sarà un vero e proprio secondo piatto veloce che metterà tutti d’accordo in famiglia.
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Ingredienti
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200 g farina 00
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300 g tonno in scatola
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2 uova medie
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3 cucchiai parmigiano grattugiato
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1 pizzico pepe
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3 cucchiai olio di semi
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1 cucchiaino sale
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150 g latte
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1 mazzetto Prezzemolo
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Mezzq bustine lievito per torte salate
Preparazione
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In una ciotola sbatti le uova con il sale, pizzico di pepe ed il formaggio grattugiato
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Aggiungi il latte e l’olio di semi e sbatti sempre con la frusta. Aggiungi poco alla volta la farina, il prezzemolo tritato finemente ed il lievito per torte salate.
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Infine, aggiungi il tonno ben sgocciolato dall’olio di conservazione all’impasto e amalgama per bene.
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Scalda una padella antiaderente. Fai sciogliere una noce di burro ed elimina l’eccesso con della carta assorbente. Versa un mestolino piccolo di impasto e lascia cuocere un paio di minuti per lato i pancakes, girandoli con una spatola.
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Servi i pancakes al tonno subito o in giornata, perché sono buoni anche freddi.
Usali, per esempio, per accompagnare le insalate o spalmati con formaggio cremoso.
Rossella consiglia:
Farciscili alternandosi uno sopra l’altro con formaggio cremoso, insalata, pomodori, sottaceti e maionese. Taglia poi a fette come fosse una torta e servi. Sarà un antipasto super!
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La quantità di latte non è scritta. Grazie…..ricetta sfiziosa
Aggiunta, grazie