MUFFIN 5 MINUTI ALLO YOGURT senza burro si PREPARANO IN 5 MINUTI
Ricetta velocissima, muffin Soffici e deliziosi con yogurt nell’impasto. Una RICETTA VELOCE dove non servono nemmeno le fruste elettriche per la preparazione. Saranno sufficienti una ciotola ed una frusta per preparare l’impasto
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Ingredienti
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300 g farina 00
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150 g Yogurt a piacere (2 vasetti)
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3 uova medie
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180 g zucchero
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100 g olio di semi
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1 bustina lievito per dolci
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1 pizzico sale
Preparazione
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In una ciotola metti le uova e sbattile assieme allo zucchero con una frusta a mano. Aggiungi l’olio di semi e lo yogurt e sbatti ancora. Adesso aggiungi la farina, il lievito e la scorza grattugiata del limone.
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Aggiungi anche un pizzico di sale e amalgama ottenendo un composto liscio.
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Imburra/infarina le cavità degli stampi per muffin o, meglio ancora, metti dentrro i pirottini di carta. Porta il forno a 180°C in modalità statica. mentre il forno arriva a temperatura, mettti l’impasto nelle cavità dello stampo.
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Mettine un paio di cucchiai per stampo. Non superare mai i 3/4 della cavità. Io uso una pallinatrice per il gelato per mettere l’impasto dei muffin
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Ora inforna per 20-25 minuti i muffin 5 minuti nella posizione centrale del forno, poi tira fuori e lascia raffreddare completamente.
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Volendo, potrai spolverizzarli con zucchero a velo o cacao amaro.
Rossella consiglia:
Miscela bene le parti liquide montando per bene lo zucchero con le uova.
Con queste dosi otterrai circa 12 Muffin, se vuoi farne meno, dimezza le dosi.
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