I miei biscotti al burro con crema Paradiso al mascarpone sono dei dolcetti burrosi, friabili e golosi, che si preparano facilmente e che sono perfetti anche da regalare.
Una volta preparati i biscotti con la pasta frolla al burro vengono farciti con crema Paradiso, una crema al mascarpone aromatizzata alla vaniglia.
Questi biscotti sono perfetti per la colazione o la merenda, perché sono semplici da fare e si conservano bene in una scatola di latta. Biscotti al Burro con Crema Paradiso al Mascarpone sono la scelta perfetta per ogni occasione, dal dessert raffinato da servire agli ospiti speciali, fino al piacere personale di coccolarsi in un momento di relax. La combinazione di croccantezza e cremosità vi condurrà in un viaggio sensoriale indimenticabile.
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Ingredienti
Cosa serve per fare i biscotti al burro:
Per la pasta frolla al burro:
Per la crema Paradiso:
Strumenti
Cosa serve prr fare i biscotti al burro:
Passaggi
Come preparare la pasta frolla al burro:
Mescolare farina 00 con la fecola e lo zucchero a velo. Aggiungere anche il pizzico di sale e lavorare con il burro freddo a pezzetti.
Quando il burro si sarà amalgamato alle polveri, mettere anche l’uovo e lavorare fino a compattare ed ottenere un panetto, da avvolgere nella pellicola e lasciare riposare nel frigorifero per almeno 2 ore.
Nel frattempo preparare la crema Paradiso: in una ciotola mettere il mascarpone, lo zucchero, il latte e l’aroma vaniglia, se si usa la bacca estrarre i semi facendo un’incisione con un coltello. Mescolare per bene con una spatola o le fruste elettriche.
Riprendere la pasta frolla, spianare con un mattarello lasciando uno spessore di circa mezzo centimetro o, se si preferisce, come ho fatto io, di 1 cm. Ritagliare i biscotti con una formina e disporre su una teglia con carta forno. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 13 minuti.
Una volta freddi, farcire a due a due con la crema Paradiso, spolverare con zucchero a velo e saranno già pronti.
Dosi variate per porzioni