Savoiardi Gluten Free
Ingredienti
60 g di farina di riso
30 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
3 uova
70 g.di zucchero
Zucchero a velo per la superficie
Zucchero semolato per la superficie
Procedimento
Setacciare le farine
Montare gli albumi + lo zucchero
Montare i tuorli ( poco) e unirli agli albumi…aggiungere le farine + vanillina
Mantecare con cura
Trasferire in Sac a Poche, fare bastoncini su teglia con carta da forno, spolverizzarli prima con zucchero semolato .poi con zucchero a velo e portare la caloria a 200…infornare x 10 minuti