POLPETTE DI PANE
500gr di mollica di pane
250ml di latte circa
1uovo
1patata bollita e schiacciata
150gr di pecorino grattugiato
Prezzemolo e aglio q.
Sale
Pane grattato. Q.b.
Far ammorbidire x circa 20 minuti la mollica di pane con il latte
Poi aggiungere il sale, l uovo e il pecorino e la patata schiacciata mischiando molto bene il tutto.
Aggiungere un pó di pane grattugiato se il composto è troppo morbido
Formare delle polpette passandole nel pane grattugiato.
Metterle in forno sopra carta da forno e cospargerle con un filo d olio (chi preferisce le puoi fare fritte )
Orno già caldo sui 220 gradi (pii dipende dal forno) Quando sono belle abbronzate da ambo i lati sono pronte..