Savoiardi Senza Glutine

INGREDIENTI

2  uova

100 gr di zucchero

la buccia di 1 limone

100 gr di farina di riso

100 gr di fecola di patate

PROCEDIMENTO
Battere 2 uova con 50 gr di zucchero e la buccia di 1 limone, da parte montare 3 albumi con 50 gr di zucchero e qualche goccia di limone.
Unire gli albumi montati alle uova, girare dal basso verso l’alto, unire piano piano circa 200 gr tra farina di riso e fecola di patate
Fare bastoncini su teglia ricoperta con carta da forno, spolverare i biscotti prima con zucchero semolato poi con zucchero a velo
Cuocere in forno caldo a 180 x 8 minuti