Dolcetto veloce dopo cena… nel primo riquadro c è il tutorial dove ho preso spunto…. devo perfezionare le creps al cacao ma buonissime… ho usato 1 uovo latte farina cacao e 2 gocce di essenza all arancio..fatto la creps spalmato la crema al cocco posizionato la banana arrotolato e tagliato a girelle.. sono sufficientemente soddisfatta!!!
Broccoli e salsiccia
Broccoletti
Olio evo qb
Sale
1spicchio d’aglio
Salsiccia
Pulite lavate e sbollentate i broccoletti, versate un una padella olio e aglio lasciata imbiondire un pochino versate la salsiccia e fatela rosolare in fine aggiungete i broccoletti ben scolati insaporite con sale e lasciateli insaporire a fiamma bassa una volta pronto servite o con pane bruschettato o con panino 😁😁😁😁
Hot dog
500 Gr di farina 1 macinata a pietra
250 Gr di latte
10 Gr di lievito di birra
50 Gr di olio evo
15 gr di sale
10 Gr di zucchero
Wurstel grandi
Impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto liscio e far lievitare un paio di ore.
Dividere l impasto in pesetti da 80/90 gr . Stenderli e avvolgerci singolarmente i wurstel. Praticare delle incisioni diagonali e farli lievitare un’altra ora. Spennellare con tuorlo e latte leggermente sbattuti e cuocere in forno caldo 180°x 20 Min circa.
Polpette di pollo e tacchino al finocchietto e limone
600 gr petto pollo 300 Gr petto di tacchino a tocchetti 1 uovo 2 fette di pane in cassetta senza crosta ammollate nel latte sale pepe noce moscata finocchietto tritato farina qb olio e limone.
In un robot da cucina trita la carne aggiungi l uovo il pane ammollato e strizzato il sale pepe noce moscata e il finocchietto , amalgama bene il tutto. Il composto risulta appiccicoso, con le mani bagnate formi le polpette le passi nella farina. Fai scaldare l olio in una padella metti le polpette fai rosolare entrambi i lati e poi ” sfumi” con il succo del limone , abbassi la Fiamma chiudi con il coperchio e fai cuocere x 10 min. A fine cottura grattuggia la buccia di mezzo limone e finocchietto et voilà le polpette sono pronte
Cuore nutelloso
3 uova
120 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
150 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito
Nutella qb
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro.unire la farina con il lievito setacciato e infine il cacao.
Versare nello stampo e poi aggiungere cucchiaiate di nutella.
Forno caldo 180°30 min.
Siamo nella stagione giusta…… in questo periodo ci sono delle arance belle succose….. allora perché non farci una bella torta ottima per la colazione ma anche per accompagnare un bel The….. la ricetta mi è stata data dalla mia amica patrizia…..
Torta all’arancia
300 gr di farina, 300 gr di zucchero 1 arancia intera, 3 uova, mezzo bicchiere di latte mezzo bicchiere olio semi, 1 bustina lievito.
Mettere tutto in un mixer da cucina compresa l arancia tagliata a pezzi con tutta la buccia e frullare il tutto…..
Forno 180°x 30 Min.
Fare sempre prova stecchino.
Fiorellini al cioccolato e banane
Prendere un rotolo di pasta sfoglia e con un coppapasta ( io ho usato uno a forma di cuore ) ricavare dei dischi ( di numero pari ). Su metà dei dischi ottenuti spalmare un pó di nutella e sopra mettere una rondella di banana . Chiudere con il restante dei dischi. Cospargere di zucchero di canna. Forno caldo 200 ° x 15 min.
Io amo le melanzane…. in ogni sua forma… fritte…al forno…involtini…. con la pasta…. ma si pure crude!!!!!!
BRUSCHETTE DI MELANZANE
1 MELANZANA ROTONDA
2 MOZZARELLE
2 POMODORI
PER LA PASTELLA:
2 UOVA
150 gr FARINA
100 gr FRIZZANTE o BIRRA
SALE
Preparare la pastella mescolando x bene tutti gli ingredienti.
Tagliamo la melanzana a fette spesse 1/2 cm.
Portiamo l olio a temperatura.
Passiamo ogni singola fetta nella pastella e poi giù nell olio.
Tagliamo la mozzarella a dadini e mettiamo a scolarla in un colino.
Laviamo i pomodori e facciamo una dadolata.
Formiamo la bruschetta con una fetta di melanzana la dadolata di pomodoro e poi la mozzarella.
A questo punto abbiamo 2 opzioni: ho passare le “bruschette” 2 min in forno caldo o mangiarle cosi!!!!
Conchiglie con salmone affumicato:
350 gr di conchiglie
1 confezione di salmone affumicato
panna da cucina
Cipolla
Erba cipollina
In una padella far rosolare la cipolla aggiungere il salmone tagliato a listarelle. Far cuocere un paio di minuti. Scolare la pasta nella padella con il salmone aggiungere panna l erba cipollina e mantecare con un goccio di acqua di cottura della pasta.
LIMONI RIPIENI
Limoni NON trattati
Pomodori secchi sott olio
Provola dolce
Dividere i limoni a metà… spremere il succo e metterli a testa in giù. Nel frattempo tagliare i pomodori secchi e la provola. Riprendere i limoni farcirli e in forno max potenza fino allo scioglimento del formaggio.
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