La corona di nutella è un dolce a metà tra la crostata e il ciambellone, con una croccante crosta all’esterno e un morbidissimo cuore di nutella. Nel campo dei dolci a base di cioccolato questa ricetta permette di realizzare un dessert fantastico e dall’effetto visivo molto carino, poiché richiama chiaramente la forma di una ghirlanda. Un esempio ci può essere fornito dalla corona con ricotta e cioccolato, oppure con la crema
Ingredienti
500 grammi di manitoba
300 ml di latte tiepido
50 grammi di burro
20 grammi di lievito di birra 60 g di zucchero
7 g di sale
ripieno a piacere
Procedimento:
sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastare tutti gli ingredienti insieme, mettere a lievitare per almeno 3 ore in un luogo caldo coperto con pellicola.trascorso il tempo stendere l’impasto a forma di rettangolo stendere la marmellata o la cioccolata quello che avete scelto su meno della metà dell’ impasto e dell’altra metà incidete dei tagli a strisce, con tre strisce Primafila formate delle trecce arrotolare l’impasto dalla parte del ripieno e date la forma di una ciambella lasciare lievitare un’ora e mezza trascorso il tempo spennellare con il latte e infornare a 170 gradi per 30 minuti
