Questi spiedini di carne macinata faranno felici grandi e piccini grazie al loro cuore cremoso.
Grazie a Latte busche per averci fornito il formaggio.
Ingredienti:
500 gr di carne macinata di manzo
50 gr di parmigiano grattugiato
1 fetta di pane raffermo
Mezzo bicchiere di latte
2 uova
Sale pepe e noce moscata
Pancetta arrotolata
Formaggio Piave Latte busche stagionato 12 mesi
Procedimento
In una terrina amalgamare la carne con le uova il parmigiano e il pane precedentemente ammollato e strizzato nel latte.
Mettere un pizzico di sale pepe e noce moscata.
Tagliare il formaggio in bastoncini e infilzarli con uno stecchino adatto alla cottura al forno. Coprire il formaggio con il composto di carne e avvolgere il tutto con delle fettine di pancetta.
Cuocere in forno 180º x 20 minuti circa.