Polpettone ripieno !! Ingredienti x il polpettone 800 gr di carne tritata mista vitello e maiale 4 uova intere 100 gr di mollica di pane sbriciolata 100 gr formaggio grattugiato Olio , sale qb !!!! X farcire 100 gr di cotto 200 gr di verdura io bietola , opp spinaci Una frittatina di 4 uova !!! Procedimento Impastare tutti gli ingredienti del polpettone e formare un rettangolo sù carta da forno stendere sopra la verdura ripassata in padella con olio e sale poi la frittatina è il cotto arrotolare e passare in pane grattato e soffriggere in padella con olio ! Preparare la salsa e quando bolle aggiungere il polpettone una vera goduria