Girelle di Brioche con Gocce di Cioccolato
500 gr di farina di Manitoba , 300 ml di latte tiepido, 50 gr di burro morbido, 25 gr di lievito di birra, 60 gr di zucchero, 7 gr di sale, 1 confezione di gocce di cioccolato.
Procedimento
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastare tutti gli ingredienti, e far lievitare l’impasto per 3 ore in un luogo caldo coperto con pellicola. Trascorso il tempo stendere l’impasto a forma di rettangolo, cospargere la superficie con le gocce di cioccolato. Arrotolare l’impatto e tagliare delle fettine larghe circa un centimetro, adagiarle su una placca da forno foderata con carta forno e lasciare lievitare ancora 1 ora e mezza. Prima di infornare spennellare con il latte e cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti.
