Ricette per le feste con leggerezza

Ricette per le feste con leggerezza, e un occhio alla salute

Ho creato questa raccolta per le feste per tutti coloro che volendo festeggiare non vogliono o non possono strafare con l’alimentazione.

D’altronde è festa anche per noi, e perchè non farlo con leggerezza???

Ci sono però alcuni accorgimenti da prendere però visto che avremo più portate dobbiamo “restringere” le porzioni, insomma è sempre valido il “tutto ma poco di tutto”.

E’ consigliabile aprire il pasto con delle verdure cotte o crude.

Consigli per i primi piatti: preferibile oltre che ridurre la porzione, utilizzare pasta integrale o a basso indice glicemico, e se prendete il primo non dovete aggiungere altri carboidrati tipo pane o similari, a meno che non siano a bassissimo I.G.

Antipasti: Se desiderate un antipasto abbondante, è consigliabile saltare il primo o il secondo.

Secondi piatti: se invece desiderate un secondo abbondante, è consigliabile non pendere antipati o primo piatto.

Avviso importante: non raddoppiate mai il primo piatto.

Dolci: fra i dolci a basso I.G. anche per quelli consigliati qui di seguito è preferibile consumarli non dopo il pasto, ma come sostitutivo della merenda.

Vi mostrerò sia dei piatti di mare che piatti di terra, antipasti primi secondi e dolci.