Vellutata leggera con sedano rapa

Vellutata leggera con sedano rapa.
Arriva la stagione fredda, e dobbiamo fare scorta di vitamine per affrontare in buona salute l’inverno.
Allo stesso tempo però dobbiamo mantenerci leggeri e assaporare nel miglior modo possibile la pietanza.
Questa vellutata attirerà grandi e piccini, e, se volete potete unirla anche alle pappe della prima infanzia.
Oggi ve la mostrerò sia con la cottura tradizionale sia con la cottura nel Bimby TM6.

Se vuoi vedere tutte le ricette dei primi piatti clicca qui

Sponsorizzato da RitaAmordicucina

Vellutata leggera con sedano rapa
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gsedano rapa (pesato dopo averlo sbucciato)
  • 200 gpatate
  • 200 gporro
  • 150 gformaggio fresco spalmabile (ligth)
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 250 gacqua
  • 1limone
  • Mezzo cucchiainocurry
  • Mezzo cucchiainopaprika dolce

Strumenti

  • Tagliere
  • Coltello
  • Ciotola
  • Frullatore a immersione

Preparazione della Vellutata leggera con sedano rapa

Cottura in modo tradizionale
  1. sedano rapa

    Lavate bene il sedano rapa, spazzolate tutta la superficie,

  2. poi affettatelo per praticità sbucciatelo come fosse una grossa patata.

    Mettete tutte le fette in una ciotola con acqua e limone, in modo che non si annerisca.

  3. porro

    Lavate il porro, e eliminate la parte finale e eventuali foglie rovinate.

  4. Quindi affettatelo a rondelle di circa mezzo cm.

  5. patate

    Sbucciate anche le patate e tagliatele a tocchetti, non preoccupatevi se i tocchetti non sono tutti uguali, perchè alla fine frulleremo tutto.

  6. pentola

    In una pentola, mettete l’acqua, una piccola presa di sale e tutte le verdure ben scolate.

    Lasciate cuocere per almeno 10 minuti dal momento del bollore.

  7. A metà del tempo togliete il coperchio e continuate così la cottura.

    Per controllare meglio, vi conviene che infilzate le patate, se sono morbide potete spegnere

  8. A fine cottura versate nelle verdure il formaggio spalmabile e le spezie, e..

  9. Frullare aggiungendo l’olio evo che avete in dotazione.

  10. Vellutata leggera con sedano rapa

    Servite caldo, decorando se volete con un pochino di pesto Genovese, per vedere la ricetta clicca qui

  11. frullatore ad immersione

    Io ho frullato con il frullatore ad immersione dell’Ariete, ha tante potenzialità, guarda

cottura con Bimby TM6

  1. sedano rapa

    Lavate bene il sedano rapa, spazzolate tutta la superficie,

  2. poi affettatelo per praticità sbucciatelo come fosse una grossa patata.

    Mettete tutte le fette in una ciotola con acqua e limone, in modo che non si annerisca.

  3. Lavate il porro, e eliminate la parte finale e eventuali foglie rovinate.

    Quindi affettatelo a rondelle di circa mezzo cm.

  4. patate

    Fate la stessa con le patate sbucciatele e tagliatele a tocchetti, non preoccupatevi se i tocchetti non sono tutti uguali, perchè alla fine frulleremo tutto.

  5. Bimby tm6

    Mettete nel boccale tutte le verdure e le patate, aggiungete 350 gr di acqua, e 1 cucchiaino di sale raso.

    Fate cuocere per 15 min a 100° vel 1

  6. bimby

    Trascorso il tempo, versate nelle verdure il formaggio spalmabile le spezie, e l ‘olio evo,

    Quindi frullate per 15 sec a vel 10

  7. Vellutata leggera con sedano rapa

    Impiattate e servite caldo con un pochino di pesto di basilico sopra. (clicca qui per vedere la ricetta del pesto)

    Spero che vi piaccia la mia ricetta della Vellutata leggera con sedano rapa, com Bimby TM6

conservazione

Vellutata leggera con sedano rapa,

questo piatto lo puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.

Se questa ricetta ti è piaciuta clicca su tante stelline, e, seguimi sui social

Facebook,  Youtube,  Pinterest,  Twitter,  istagram

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento