Le pizzette di melanzane, con cottura in forno o in friggitrice ad’aria: nuova ricetta 2026
Questa di oggi è una ricetta vegetariana.
E’ un piatto che si può realizzare sia al forno, che in una buona friggitrice ad aria il risultato non cambia…. Buonissime.
In questa ricetta come vedrete io non metto le melanzane sotto sale, per cui è molto più semplice e veloce da realizzare.
Potete prepararle anzitempo perchè a temperatura ambiente si gustano bene.
Re, e protagonista della ricetta è il pangrattato condito alla siciliana,
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Le pizzette di melanzane
Le pizzette di melanzane
- Energia 441,93 (Kcal)
- Carboidrati 48,38 (g) di cui Zuccheri 12,50 (g)
- Proteine 19,16 (g)
- Grassi 19,65 (g) di cui saturi 7,89 (g)di cui insaturi 5,19 (g)
- Fibre 6,86 (g)
- Sodio 750,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare
Le pizzette di melanzane
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Passaggi
Le pizzette di melanzane
Lavate le melanzane, e togliete la punta e le foglie.
Affettatele, e insaporitele con sale olio e aromi a piacere. intanto…
Sbattete le uova,
Quindi preparate il pangrattato condito alla siciliana, seguite il tutorial cliccando qui
Ora che abbiamo preparato tutti gli ingredienti possiamo iniziare l’impanatura
Prendete una ad una le fette e passatele prima nell’uovo sbattuto
e dopo nel pangrattato
pigiando bene per far aderire meglio l’impanatura.
Ecco cosi.
Ora che abbiamo impanato tutto passiamo alle 2 tipologie di cottura
Per la cottura in forno classico impostate 190° ventilato, allargate le fette impanate su una teglia, e cuocete per circa 15 minuti.
poi tirate fuori la teglia dal forno e sopra ad ogni fetta, appoggiate un mucchietto di pomodorini a pezzetti precedentemente conditi con sale e origano e una spruzzatina di olio.
Successivamente sopra i pomodorini apponete un mucchietto di provola a pezzetti.
Quindi trasferite le fette nuovamente in forno e completate la cottura per altri 5 minuti a 200°
Cottura in friggitrice ad aria
Se volete utilizzate la friggitrice ad aria disponete le fette di melanzana impanata nel recipiente e cuocete per 10 minuti a 200° , Probabilmente dovrete fare più passaggi per far cuocere tutte le fette.
poi tirate fuori le fette e sopra ad ognuna appoggiate sopra un mucchietto di pomodorini a pezzetti precedentemente conditi con sale e origano e una spruzzatina di olio.
Successivamente sopra i pomodorini apponete un mucchietto di provola a pezzetti.
Quindi trasferite le fette nuovamente in friggitrice ad aria e completate la cottura per altri 5 minuti a 200°
Quindi trasferite le fette nuovamente in friggitrice ad aria e completate la cottura per altri 5 minuti a 200°.
Ecco pronte le pizzette di melanzane che potrete gustarle sia calde che fredde.
Conservazione
Le pizzette di melanzane, questo piatto lo puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Le pizzette di melanzane
Come posso arricchire questo piatto?
Potresti aggiungere dei cubetti di prosciutto sopra.
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