Bottarga fresca di tonno al sugo
Bottarga fresca di tonno al sugo. Oggi voglio proporvi un piatto tipico della mia città, Messina.In estate fra il mese di giugno e di luglio i tonni e i pesce spada transitano nel nostro Stretto per accoppiarsi. Le femmine hanno già l’ovario pronto e pieno, quindi quando vengono pescate viene…
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La salsiccia condita fatta in casa
La salsiccia condita fatta in casa, con i segreti della ricetta esclusiva di "Antonio il Macellaio" di Panarea.Oggi vi propongo un piatto che fa gola a grandi e piccini e sopratutto in tutte le stagione, alla griglia nel sugo al forno etc, Vi spiegherò come farla in casa. Immaginatevi su…
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Agnello marinato con patate al forno
Agnello marinato con patate al forno. Oggi avevo voglia di carne, ma non la solita, quindi ho optato per l'agnello. Ho creato una marinatura dove ha preso tutti i sapori degli aromi mediterranei, quindi l'ho massaggiato con i miei aromi per carni, e poi messo a cuocere con delle cipolle…
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Millefoglie di melanzane e mozzarella ligth
Millefoglie di melanzane e mozzarella ligth. Antipasto o secondo, ma di sicuro gustoso e facile da fare. Sembrano delle mimi parmigiane, ma fatte al forno e monoporzione. Le potete preparare prima e servire a temperatura ambiente. Sono inoltre ideali per dei buffet o per apericena estivo.Se volete vedere la ricetta…
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Le braciole di pescespada “a ghiotta” di Rita
Le braciole di pescespada "a ghiotta" di Rita. Oggi voglio proporvi un secondo piatto tipico della mia città Messina. Dovete sapere che nel nostro Stretto di Messina, da maggio a settembre si pesca il pescespada con le caratteristiche imbarcazioni con la passerella e l’antenna.Questo pesce è il Re della cucina…
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Carbonara fit con spaghetti di zucchine
Carbonara fit con spaghetti di zucchine, Ottima soluzione carb free, Ideali per la dieta chetogenica. Si, avete capito bene senza carboidrati, ma solo fibre e proteine magre animali.Unico grasso ammesso sono 10 gr di olio evo. Cosa vi occorre? uno spiralizzatore per verdureClicca qui per capire meglio.Clicca qui per vedere…
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Zucchine con ricotta e fesa di tacchino
Zucchine con ricotta e fesa di tacchino. Involtini deliziosi, un piatto leggero e dietetico, da consumare freddo. Li puoi servire come antipasto, in un buffet o come secondo piatto. Si possono preparare in anticipo e trovarli pronto al tuo ritorno dal lavoro o dal mare.Riesci così ad accontentare tutta la…
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