Le cime di rapa saltate in padella
Le cime di rapa saltate in padella, ricetta tradizionale e con il Bimby. Sono il tipico contorno pugliese, veloce facile da fare e molto saporito. Accompagna bene i piatti di carne, in particolar modo la salsiccia. Un vero must della cucina Pugliese e Napoletana prendendo diversi nomi “Salsiccia e Cime…
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Ricetta originale delle olive schiacciate
Ricetta originale delle olive schiacciate. Antipasto o contorno genuino tipico della cucina siciliana e special modo di quella messinese. Ideale da realizzare in autunno per poi trovarsele tutto l'anno sempre a portata di mano conservandole in freezer e poi condirle con le verdure fresche. Questa ricetta che mi appresto a…
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Come cuocere il polpo per l’insalata
Come cuocere il polpo per l'insalata. Metodi tradizionali e Bimby A casa mia il polpo è tra i molluschi preferiti. Noi che siamo amanti del pesce, vivendo sulle sponde dello Stretto di Messina non riusciamo a farne a meno in tutte le sue preparazioni: in insalata, al ragù al risotto…
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Fagiolini sabbiati alla siciliana
Fagiolini sabbiati alla siciliana. Ricetta tradizionale e Bimby. Oggi vi voglio proporre un contorno tipico siciliano vegetariano. Faremo un’accoppiata con il principe della nostra cucina: il pangrattato condito alla siciliana, che tanta gente ha sfamato, insaporendo e “allungando” le quantità delle pietanze. Questo è un ottimo contorno che rende di…
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la ricetta dell’insalata di ceci e verdure
la ricetta dell'insalata di ceci e verdure. Ricetta vegana, tradizionale e Bimby. Con questo il caldo di questi giorni abbiamo la necessità di preparare piatti freddi e subito pronti in frigo ad aspettarci a qualsiasi ora. Allo stesso tempo questi devono essere completi leggeri e salutari. Ecco allora che oggi…
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