
Humus di fagioli o Bigilla
Humus di fagioli o Bigilla, è una tipica salsa Maltese, vegana, più che una sala la considererei una crema a base di fagioli, da spalmare su pane crostino Cracker's etc.Si possono farcire dei taco's condire riso o addirittura tuffarci dentro dei grissini.La Bigilla è fra i protagonisti di un finger…
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Gli stuzzichini di polenta con salumi e formaggio
Gli stuzzichini di polenta con salumi e formaggio Ricetta tradizionale in pentola e anche con il Bimby.un antipasto da realizzare per una cena importante.Facile ed economico da fare lascerà stupiti i vostri ospiti.Ideale per una cena a base di carne Lo preparate in anticipo e quando apparecchiate la tavola può…
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I panini da buffet della rosticceria siciliana
I panini da buffet della rosticceria siciliana, buoni facili ed economici da fare, sono un pan brioche sofficissimo tipico Siciliano. Li possiamo farcire come vogliamo oggi ve li presento in versione Natalizia ma vanno bene per merenda pic-nic per fare gli hamburger.Oggi essendo un antipasto li ho preparati in formato…
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La sbriciolata salata con zucca e pancetta
La sbriciolata salata con zucca e pancetta, è una ricetta facile e gustosa per servire una pietanza ideale sia come antipasto sia come secondo piatto.Una novità salata dall'aspetto dolce di una di Quiche in versione autunnale dove il guscio di pasta frolla sbriciolata salata, accoglie un ripieno di delicata zucca…
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Ciambellone di peperoni ripieno con formaggio
Ciambellone di peperoni ripieno con formaggio Per gli amanti dei peperoni e della cucina siciliana.Questo piatto è nato dall’esigenza di trovare un piatto freddo, pronto e soprattutto che fosse completo e saporito.Non friggeremo nulla, per renderlo più leggero, utilizzeremo una farcia saporita con capperi e provola, e se volete potete…
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Le cipolle caramellate alla Malvasia
Le cipolle caramellate alla Malvasia Con questa ricetta, voglio portarvi, a tantissimi anni fa: ero piccolina, e mia nonna Maria che era di Panarea preparava le cipolle caramellate alla MalvasiaQuesto condimento, poi lo univa a varie pietanze di pesce, o di carne.Come vi dicevo è un ricordo…..nei suoi aromi, nei…
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L’insalata di salmone con edame e noci
L'insalata di salmone con edame noci e grana, è un piatto altamente proteico, indicato a tutte le età.Piacevole al palato fresco e croccante al punto giusto, con la sapidità delle scaglie di grana e la corposità dell'affumicatura del salmone, che avvolge il tutto.Ma conosciamo meglio cosa sono gli edame.Sono fagioli…
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