Pasta alla Norma Ligth cremosa
Pasta alla Norma Ligth cremosa la ricetta siciliana senza frittura, leggera e gustosa, perfetta per chi cerca un piatto sano e povero di grassi.Scopri la mia versione leggera di un classico siciliano. In questo articolo esploro diverse varianti, tra cui la mia celebre “Norma di Pescespada dello Stretto” che mi…
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Fagiolini serpente o Paesanella con la pasta
Fagiolini serpente o Paesanella con la pasta. Quando la tradizione incontra il gusto e la giusta alimentazione vieni a scoprire il piatto.Questo è un piatto dal sapore estivo, infatti questi fagiolini si raccolgono fra Giugno e Luglio e in qualche regione meno assolata anche in Agosto. Sono sempre più rari…
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La Norma di pescespada ricetta originale
Piatto premiato al concorso: una ricetta per il Giappone 2019. Primo premio.
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La zuppa di pesce in riva allo Stretto
La zuppa di pesce in riva allo Stretto di Messina: scopri il vero sapore del mio mare dalle acquee limpide e trasparenti ineguagliabili. New edition 2026.Lo sapete che questo piatto buonissimo, in realtà è nato come ricetta di riciclo?He si, infatti le prime a crearlo sono state proprio le mogli…
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Le braciolettine di lonza alla messinese al sugo
Le braciolettine di lonza alla messinese al sugo Scopri la bontà della tradizione che si scioglie in bocca con un gusto strepitoso. Oggi vi presento questo piatto Le braciolettine di lonza alla messinese al sugo ottimo da assaporare, facile da eseguire, e soprattutto economico.Il pezzo forte di questa pietanza è…
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Pasta cremosa al pistacchio
Pasta cremosa al pistacchio: Scopri la bontà dell'oro verde' siciliano condito in maniera leggera, infatti per il nostro sughetto ho utilizzato la ricotta di pecora, ma se volete una salsa più sostanziosa potete sostituire la ricotta con la panna da cucina o la besciamella. Troverete la ricette con la procedura…
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Le braciole di pescespada “a ghiotta”
Le braciole di pescespada "a ghiotta" di Rita. Oggi voglio proporvi un secondo piatto tipico della mia città Messina. Dovete sapere che nel nostro Stretto di Messina, da maggio a settembre si pesca il pescespada con le caratteristiche imbarcazioni con la passerella e l’antenna.Questo pesce è il Re della cucina…
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