Cosa mangiare la settimana del 29 Giugno 2026

La granita al limone originale Siciliana

Il plumcake all’acqua morbido e soffice, perfetto per la colazione, si prepara latte ed è leggero, profumato e irresistibile per i golosi.Se siete alla ricerca di un dolce leggero ma incredibilmente soffice, questo plumcake all’acqua vi conquisterà al primo assaggio. Preparato senza latte e con pochi ingredienti semplici, è perfetto per la colazione e la merenda […]

Composta di ciliege ricetta in pentola e con il Bimby Si differenzia dalla marmellata e confettura, perchè ha un basso contenuto di zuccheri, ha una consistenza molto omogenea e può essere frullata o no. Ideale per essere spalmata. La composta può essere impiegata alla stessa maniera di marmellate e confetture: a colazione su pane e […]

Composta di pesche senza zucchero. preparata con prodotti naturali in pentola oppure con il Bimby. Conserviamo l’estate in barattolo, con questa squisitezza, buonissima e super profumata anche se senza zucchero! La marmellata di pesche sarà sempre un grande successo ed in questa ricetta senza zucchero, risulterà perfetta anche per coloro che vogliono limitare le calorie […]

Composta di albicocche senza zucchero. Si differenzia dalla marmellata e confettura, perchè ha un basso contenuto di zuccheri aggiunti, e nel nostro caso lo 0%, ha una consistenza molto omogenea e può essere frullata o no. Ideale per essere spalmata.La composta può essere impiegata alla stessa maniera di marmellate e confetture, a colazione su pane […]

Torta nuvola alle banane dietetica, senza zucchero né grassi, morbida e leggera Ideale per la colazione o la merenda o per fine pasto.La Torta nuvola alle banane dietetica è classica torta che ogni mamma o nonna prima o poi prepara per i suoi familiari.Io oggi vi proporrò una versione light, senza zucchero né grassi. Per […]

Ciambellone alto come al bar: soffice, profumato e dorato, il dolce perfetto per la tua colazione. Scopri la ricetta per farlo a casa.Così alto, soffice e profumato che sembrerà appena sfornato dal bancone della tua pasticceria preferita.Una nuvola dolcissima, incredibilmente morbida e alta, che potrai replicare a casa in pochi e semplici passaggi.Con Rita Amordicucina […]

Pasta alla Norma Ligth cremosa la ricetta siciliana senza frittura, leggera e gustosa, perfetta per chi cerca un piatto sano e povero di grassi.Scopri la mia versione leggera di un classico siciliano. In questo articolo esploro diverse varianti, tra cui la mia celebre “Norma di Pescespada dello Stretto” che mi ha fatto conoscere fino in […]

Fagiolini al sugo con pasta e uovaScopri la nuova edizione della ricetta 2026, con i segreti di nonna Maria che adorava le ricette vegetariane povere e salutari , Con la frenesia dei tempi moderni, abbiamo tutti la necessità di cucinare piatti veloci completi, e soprattutto economici.Le 2 ricette che vi voglio proporre oggi, sono appunto […]

Couscous con gamberi e verdure in salsa agrodolce: un piatto unico, fresco e leggero, perfetto per un pranzo estivo ricco di sapore. ​Questo mix di sapori sposa la dolcezza dei gamberi saltati e la nota vivace della salsa, creando un contrasto irresistibile. È la ricetta ideale se cerchi un pasto sfizioso, colorato e facilissimo da […]

I paccheri ai frutti di mare. Nuova edizione 2026. Lasciatevi avvolgere dal profumo inebriante del mare con questo primo piatto che celebra l’eccellenza del mare e del sole. Ogni pacchero, robusto e poroso, accoglie un abbraccio succulento di cozze, vongole veraci, gamberi e calamari freschissimi, danzando in un sugo delicato di pomodorini e aromi mediterranei. […]

Tagliatelle al ragù di pesce in bianco, scopri il mare in un piatto che stupirà te e i tuoi ospiti. Un primo piatto di successo, perfetto per una cena speciale con ospiti. Un ragù dal sapore estivo, che tuttavia si prepara in tutte le stagioni, con il pescato che trovi in quel momento. Il pescato, […]

Insalata mista fredda ai cereali. Scopri questa vera bontà, facile, veloce, leggera. Un pasto completo per tutta la famiglia. Con la bella stagione inizia il valzer dei piatti freddi.Oggi voglio proporvi un’insalata ai 5 cereali verdure fesa affumicata di tacchino e olive greche giusto un pochino per dare un tocco più sapido al piatto.Una pietanza […]

Ricetta del giorno

Parmigiana di pescespada ricetta originale Messinese un segreto della mia famiglia che custodisce i profumi autentici dello Stretto.E’ arrivata la bella stagione, e il mio mare mi offre tante cose buone, come il pescespada.Oggi io ve lo propongo in una versione molto gustosa e tipica dell’estate siciliana, con la parmigiana. Il tutto arricchito dagl’immancabili mozzarella […]

La zuppa di pesce in riva allo Stretto di Messina: scopri il vero sapore del mio mare dalle acquee limpide e trasparenti ineguagliabili. New edition 2026.Lo sapete che questo piatto buonissimo, in realtà è nato come ricetta di riciclo?He si, infatti le prime a crearlo sono state proprio le mogli dei pescatori, che, con i […]

Spiedini di carpaccio affumicato e pomodorini. Scopri un fantastico piatto freddo, genuino, veloce e leggero ottimo per gli sportivi. Nuova edizione 2026Un piatto freddo che diventa un ottimo antipasto o ottimo elemento in un finger food. Ideale da esporre in un buffet, ma anche una valida alternativa ad un secondo dietetico.Con il caldo fa sempre […]

Fagottini di melanzane con mozzarella filante alla siciliana: sfiziosi e leggeri da cucinare in forno o in friggitrice ad aria! Sono sicura che così buoni non li avete mai mangiati. Ottimi come antipasto apericena ma anche come secondo.Sono facili da realizzare e novità delle novità potete anche non friggere le melanzane, perchè vi spiegherò come […]

Gli hamburger di pollo con funghi e zucchine cotti in padella, in friggitrice ad aria o in forno sono un’idea versatile e leggera per ogni cena, un secondo piatto leggero e saporito, ideale per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al gusto.Ma quanto sono buoni, così ho risolto il problema di come far mangiare […]

Antipasto con cetriolo finger food. Ecco una soluzione per il tuo aperitivo finger food o antipasto zero sbatti e senza cottura dai provalo. Quante volte vi saranno arrivati ospiti inaspettati, e non sapete cosa servire con l’aperitivo?Ecco la mia soluzione, con poche cose che tenete in frigo e in dispensa.Il tutto accompagnato da un buon […]

Insalata di Salmone Affumicato Avocado e Feta: ricetta spaziale fresca estiva, pronta in pochi minuti. Scopri l’abbinamento giusto di questi ingredienti, la cremosità dell’avocado la sapidità della feta e del salmone per un piatto unico leggero e croccante. Quando le temperature salgono, la voglia di stare ai fornelli svanisce, ma non quella di un piatto […]

Cheesecake ligth al cacao amaro senza cottura, senza zucchero ne burro e neanche uova. Goloso questo dessert e ligth, con ricetta passo passo.Adatto a chi come me è golosa ma, ci tiene alla propria linea. Ideale sia in estate che in inverno, la potete preparare per un compleanno o una festa, in poco tempo, e […]

Il gelo di anguria dolce siciliano. Ricetta tradizionale e Bimby. E’ un dolce al cucchiaio fresco, delicato e leggero. La sua origine risale alla dominazione araba in Sicilia e poi sul finire del Basso Medioevo da parte della popolazione albanese che si insediò nell’entroterra palermitano. Questo dessert è molto consumato dai noi siciliani durante l’afosa […]

Cheesecake alla frutta light da buffet, ricetta tradizionale e Bimby.

Cheesecake dietetica alle pesche

Il gelato dietetico alla fragola senza gelatiera, scopri che anche tu che sei a dieta potrai assaporare la vera delizia dell’estate.Oggi vi voglio proporre sia la versione tradizionale, che la versione Bimby.Chissà quante volte ci siamo chieste: come faccio a fare il gelato senza la gelatiera?Oppure come faccio a far mangiare la frutta ai miei […]

Raccolta di ricette di ghiaccioli alla frutta. Buonissimi economici e facili da fare sia in versione vegetariana, che vegana a seconda dei vostri gusti.

Il biancomangiare ricetta originale siciliana con il latte di mandorle fatto in casa: scopri la ricetta originale e i segreti di questo dolce al cucchiaio antico, delicato e profumato. Il biancomangiare è uno dei dolci al cucchiaio più antichi e raffinati della tradizione siciliana. Il suo nome racchiude la sua essenza: un candore immacolato che, […]

I fagiolini piattoni al pomodoro: un contorno gustoso, leggero e salutare, perfetto anche come condimento per la pasta. Scopri la ricetta new edition 2026Questa tipologia di fagiolino viene chiamato anche corallo a seconda delle regioni. Esso rappresenta una vera ricchezza della natura, infatti non dovrebbe essere consumato solo per la squisitezza, ma anche per lo […]

Le pizzette di melanzane, con cottura in forno o in friggitrice ad’aria: nuova ricetta 2026Questa di oggi è una ricetta vegetariana.E’ un piatto che si può realizzare sia al forno, che in una buona friggitrice ad aria il risultato non cambia…. Buonissime.In questa ricetta come vedrete io non metto le melanzane sotto sale, per cui […]

Peperoni sabbiati al primo sale, cottura in forno o in friggitrice ad aria. Ricetta tipica delle campagne siciliane dove il formaggio primo sale oppure la tuma fanno da protagonista in tante ricette.I peperoni hanno tante qualità fra cui il fatto che hanno poche calorie, a seconda della varietà, tra 20 e 30 per etto.Ci sono […]

I pomodori grigliati, cuore di bue piatto vegano. Una scoperta sensazionale, un gusto fresco e saporito che sa di estate provalo anche tu. Un contorno delizioso, facile da fare che parla di bella stagione, di serate estive, di quando torni a casa e trovi un contorno pronti li ad aspettarti, poi ci aggiungi un secondo […]