Il plumcake all’acqua morbido e soffice, perfetto per la colazione, si prepara latte ed è leggero, profumato e irresistibile per i golosi.
Se siete alla ricerca di un dolce leggero ma incredibilmente soffice, questo plumcake all’acqua vi conquisterà al primo assaggio.
Preparato senza latte e con pochi ingredienti semplici, è perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
La sua consistenza morbida e il suo profumo delicato lo rendono un dolce genuino, ideale da gustare ogni giorno.
Inoltre, all’interno della ricetta troverete anche i consigli e le indicazioni per realizzare una versione adatta ai diabetici, senza rinunciare al piacere di una fetta di plumcake fatto in casa.
Pensate per te:
Ingredienti
Facciamo la spesa
Plumcake all’acqua
Plumcake all’acqua
- Energia 244,24 (Kcal)
- Carboidrati 35,42 (g) di cui Zuccheri 18,33 (g)
- Proteine 4,52 (g)
- Grassi 10,48 (g) di cui saturi 1,52 (g)di cui insaturi 8,39 (g)
- Fibre 0,64 (g)
- Sodio 22,31 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per preparare il
Plumcake all’acqua
Passaggi
Andiamo in cucina a preparare il
Plumcake all’acqua
Preparare il plumcake all’acqua è davvero facile e veloce!
Per prima cosa passate al setaccio sia la farina che il lievito per dolci.
In una ciotola o nel secchiello della vostra planetaria mettete le uova e lo zucchero/eritritolo
Grattugiare la scorza di mezzo limone e la vanillina possibilmente biologico e uniteli all’impasto.
Sbattere con le fruste elettriche per almeno 5 minuti, otterrete un composto gonfio e chiaro.
Quando il composto è omogeneo iniziate a far colare poco a poco l’olio, sempre con le fruste in movimento.
Successivamente versate sempre poco a poco lentamente l’acqua a temperatura ambiente. A questo punto però dovete diminuire la velocità per evitare schizzi.
Unite adesso le polveri precedentemente setacciate
e amalgamate con le fruste
fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Foderare con carta forno (opp. imburrare e infarinare) uno stampo per plumcake da 30 cm.
Versare all’interno il composto e livellare con una spatola la superficie.
Con uno stecchino create una riga al centro del composto in maniera che creerete poi sul plumcake la classica spaccatura.
Cuocere in forno statico preriscaldato, a 170°, per circa 35-40 minuti.
O in friggitrice con il cassetto abbastanza capiente ad aria a 170° per 30 minuti.
Fate la prova stecchino
Finita la cottura, tirate il plumcake fuori dal forno e fatelo raffreddare.
Solo dopo potrete sformarlo
Spolverate con lo zucchero o eritritolo a velo, e buona colazione.
Conservazione e varianti
Plumcake all’acqua.
Si conserva sotto una cupola per dolci fino a 3 giorni.
Varianti:
Invece che al limone potrete aromatizzarlo ance con essenza di fiori d’arancio o di anice.
FAQ (Domande e Risposte)
Plumcake all’acqua
Posso aggiungere delle gocce di cioccolato?
Non in questa ricetta altrimenti la fluidità del composto farebbero scivolare le gocce in basso anche se prima le surgeleremo.
Invece ti metto una ricetta simile di plumcake con le gocce di cioccolato, clicca qui.
Plumcake all’acqua
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Dosi variate per porzioni
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