Ciambellone al limone e yogurt: scopri tutti i segreti della nonna per un ciambellone alto e profumato come quello del bar, allo stesso tempo leggero e anche con indicazioni dietetiche
Ricetta tradizionale e anche con il Bimby.
Oggi voglio proporvi un dolce sano e dietetico. Infatti non c’è né burro, né zucchero, né olio.
Ho sostituito i grassi con lo yogurt, e lo zucchero con un dolcificante.
Ogni tanto piace fare colazione o merenda con un dolce, ma senza creare troppi danni alla linea.
La freschezza delle zeste di limone danno un ulteriore leggerezza al palato, come fosse una nuvola.
E’ facile da fare, e si mantiene per più giorni.
Inoltre troverete anche le indicazioni a basso indice glicemico.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Ciambellone al limone e yogurt
Strumenti
Cosa ci occorre per fare il
Ciambellone con zeste di limone e yogurt
Preparazione del Ciambellone al limone e yogurt
Ricetta con preparazione tradizionale
Andiamo a cucinare
Per prima cosa accendiamo il forno a 160° modalità torta o statico.
Versate nel robot il dolcificante, e la scorza di limone tagliata a pezzetti, e tritate finemente.
Mettete le fruste o continuate a mano. Aggiungete la farina, il latte, lo yogurt le uova, e la vaniglia, e mescolate finchè il composto non risulti liscio e omogeneo.
Unite adesso il lievito, e mescolate ancora. Imburrate e infarinate lo stampo, e versateci il composto.
Infornate a 160° per 40 minuti, Trascorso il tempo, provate con uno stuzzicadenti per controllare se ci fosse ancora umidità.
Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciate la ciambella altri 20 minuti sulla gratella .
Quando si è raffreddato, passate un coltello fra il dolce e la teglia, e, sformate solo quando sarà fredda.
Spolverizzate con lo zucchero a velo o il dolcificante come fosse zucchero a velo. Ecco pronto il Ciambellone al limone e yogurt
preparazione con Bimby
Accendiamo il forno a 160° modalità torta o statico.
Mettete nel Bimby la buccia di limone, solo la parte gialla, e tritate per 12 sec. vel 8. poi raccogliete con la spatola
Montate la farfalla e aggiungete la farina, lo yogurt le uova, e la vaniglia. Mescolate per 3 min, a vel 3
Unite al composto il lievito, e mescolate ancora per 3 min, a vel 3
Imburrate e infarinate lo stampo, e versateci il composto.
Infornate a 160° per 40 minuti.
Trascorso il tempo, provate con uno stuzzicadenti per controllare se ci fosse ancora umidità.
Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciate la ciambella altri 20 minuti sulla gratella .
Quando si è raffreddato, passate un coltello fra il dolce e la teglia, e, sformate solo quando sarà fredda.
Spolverizzate con il dietor come fosse zucchero a velo. Ecco pronto il Ciambellone al limone e yogurt preparato con Bimby.
conservazione Ciambellone al limone e yogurt
Il ciambellone lo puoi conservare fino a 4 giorni, coperto sotto una cupola.
FAQ (Domande e Risposte)
Ciambellone al limone e yogurt
Posso sostituire il limone?
Si con arance o mandarini, ecco la ricetta, clicca.
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